最近進入餐飲圈，忙到最後就是在幫人賺租金_風聞

【本文來自《房價房租上漲肉菜價通貨膨脹，殺死了眾多的小館子，餐飲體驗真是大幅下降》評論區，標題為小編添加】

樓主説到點子上了，最近我也進入餐飲圈（雖然是被迫牽扯進來的），只是做的是小吃，但租金真的是個大問題。

我在的地方不是固定租金，而是按營業額25%抽成，水電自理，這是什麼概念？也就是説我用一個7毛5的包裝盒給你，至少得賣你1塊錢才能保本，所有原材料進價腦內先自動加3成價格，水電費等等都一樣。換個角度，賣你4塊錢的商品，我的原材料、生產的水電費、人工成本加起來不得超過3快錢才能保本，為了維持經營我還要盈利。

你説水電這些基本都是固定的，人工這個根本沒有降低的空間，那利潤只能從原材料下手，批發價也就是極限了，自然想要性價比就難了。買的人只會覺得花4塊錢買你製作成本只有2塊多的東西（甚至覺得你的製作成本只有幾毛錢），虧死了，小餐飲真是暴利。而真正入行的一算帳，我賣個4塊錢的東西就賺個三五毛，算上自己投入的時間和精力，血虧。而且吧，正是因為性價比不高，銷量自然也不會多好，薄利但做不到多銷，死循環。

再簡單點説，假如我僱傭一個工人一個月工資是3千塊（試了，請不到），在不考慮人工成本情況下一份4元的商品利潤是1元，那我就要賣掉3千份才能夠付工資，也就是營業額得1萬2才夠一個人的工資。再加上自己也要生活也要忙前忙後，再考慮下耗損率，這樣基本就告別性價比了，到最後，只要店面不是自己的，其實就是在給別人掙租金。