老總點名讓我在工地上給大家做飯時，眾人都在起鬨，唯獨沒提薪水_風聞

【本文來自《典型北方人一枚，家鄉沿河、海邊都種水稻，雜交稻的產量確實高，但口感真沒法説》評論區，標題為小編添加】

蒼蠅我是西北人，老婆喜歡吃米飯，所以我隨了她，後在2012年打工上了青海光伏工地，工地伙食自然不好，在不經意間我也染指工地廚房，起初是我有早起的習慣，被領導發現後命我早起熬粥。也罷，寄人籬下熬就熬，熬燉的多了經驗也就有了，項目部大多都喜歡我熬的粥加鹹菜饅頭。這還沒完，熬完粥後我要巡檢工地安全，每次10多公里必不可少，起初紛紛擾擾的野蠻操作逐漸的消失，我的巡檢也就相應的快了許多，7點出門11點收工，領導看我閒暇極為不爽，於是中午飯也壓到了我頭上。午飯的難點在於一定要乾飯，饅頭、拌麪、米飯。麪條煮之不易且耗時過長，40多人從12點開飯直到1點半面條還未煮完，饅頭是早飯主打，午飯不能重複，剩下來的就是米飯，後廚就我一人操持，切菜、蒸煮、最後扯破嗓子後到“開飯啦”！紅燒肉、芹菜炒肉、蘑菇燉雞、土豆燉肉、醋溜白菜、蘿蔔、雞蛋、、、、有次我回家休假，返還工地後項目部包括那個領導全體興奮：中午的飯你來！哎，混成這樣我還能説啥？直至最後晚飯也是我打理。

大米在口感上的確有所差異，工地採辦常常會帶來不同種類的大米，説實在就是最便宜的米。米再便宜，也是從土壤裏生長出來的，只要精準掌握米水的比例及火候在我看來同樣可口。工地初始做晚飯的廚師據説有酒店餐飲的履歷，可偏偏在米飯上不合眾口，他還是領導的親屬，直到最後連領導自己都忍受不了，被罷職返鄉。

故事沒有講完，就是晚餐，大廚是餐飲出生，菜量的標準是餐飲的標準，所以，引出了不少的麻煩。自從我接管了午飯後，大廚一天只做一餐，手藝説來蠻不錯的，尤其是炸醬麪、燴菜、紅燒、但量偏少，大廚最怕的是剩飯。一次老闆從西寧返工地，正逢晚餐飯口，於是拿着飯盒排隊，最後有6人未打到飯，大廚急忙餾饅頭炒了雞蛋湊合，晚8點工作總結匯報會每天都要開的，老總提着茶杯、飯盆進入會場，低頭悶吃

桌旁監理：張總，等你吃完了再開會？

張總：我特麼的中午就吃了一碗牛肉麪到現在，開車跑了一百八十多公里，還吃的是剩飯，你們繼續，我有耳朵。會場一片哈哈大笑

會上老總義憤填膺的點名批評了大廚，突然轉臉對我説：梁工，你做的飯大夥都喜歡吃，要不你來？會場大夥紛紛表態由我來，但唯獨沒提薪水。

做吧，一個個吃貨諂媚的看着我，我沒法不答應。

晚餐有個特性，就是雜七雜八的，這也符合時下吃貨的意願，高海拔能做不多，煎餃、韭菜盒子、煎餅、煎包、燴菜、炸醬麪、等是主打，包子還好，餃子需要幫廚，我一説吃煎餃立馬有多人響應，包括監理的4個人和打印的2個丫頭、庫管、會計。還有摘韭菜，我會分攤到各個科室沒有人拒絕。為了保證煎炸的需求，我囑咐採辦進2口大尺寸的平底鍋，未曾想口徑夠了，但材料是鋁鍋，只能湊合着用，2個鍋同時啓用縮短近一半的耗時。醃菜是廚房不可少的菜，我能醃製只有酸菜和鹹菜，是早餐必不可少的食材，油潑辣子看似簡單，能潑香的不多，首先要加點佐料，花椒是必備的，先把花椒用乾鍋炒出香味，碾（我用的是啤酒瓶）成粉末加入到辣面裏，再稍加點鹽，熱油不能直接燙辣子面，提前需要熟好的冷油攪拌成濕辣面才可燙。

在午餐我加大米飯的量，晚餐時我會將剩米炒成炒米飯，晚餐的量也會加大，主要的是應對夜宵。

在我接手晚餐前工地採辦每次進城前都會登記個人所需物品，其中最多的就是方便麪，工地的宿舍是集體宿舍，每間住4人，其中一個人餓了就會吃方便麪，香味四溢，其餘3個忍不住誘惑一人一包的吃，吃着吃着竟然有多人吃到吐。在我接手晚餐後，方便麪已不再是夜宵的主流，晚上餓了都會往廚房跑。包括我自己，因為我也是吃貨，嘿嘿……