我三爺爺和他的老夥計們_風聞
星垂平野阔-幸亏我及时的护住了脸……2022-07-26 18:36
【本文來自《瘋了,山東人怎麼吃這個啊》評論區,標題為小編添加】
小的時候,我們老家有有名的四大名旦,此名旦非彼名旦,乃“暈蛋”是也,就是四個大酒暈子,我三爺爺有幸忝列其中,這四位大仙隔幾天就要聚在一起痛飲,每次十斤散裝白酒,喝完散席,冬閒無事,聚會就要頻繁一些,其中一位是羊倌,一個人住山上,無人打擾,他那兩間破屋就成了聚義堂,下酒菜自然是靠山吃山,螞蚱、知了猴都少不了,為了積攢冬天的下酒菜,四位仙人親力親為,春天採香椿芽,夏天找知了猴,秋天捉螞蚱,冬天套野兔。
椿芽醃成鹹菜,知了猴和螞蚱在加鹽和花椒的水裏煮熟晾乾,再用粗鹽一拌,裝到罐頭瓶裏密封,能吃到來年春天,那時候人窮,吃的時候不用炸,在鍋裏略放點油,和煎一樣,又酥又香。
有一年冬天,我也跟着去玩,四位仙人都搶着給我夾菜,突然添了一張嘴,那有數的下酒菜就不夠了,我吃飽了,裹着羊倌的羊皮大襖歪倒就睡,睡了一覺,一睜眼,天已經黑了,屋裏點了油燈,昏暗的燈影裏,只見四個人都脱了上衣,光着膀子圍着火爐還在喝,爐火熊熊,汗水沿着他們寬厚結實的脊樑往下淌。
一人説:沒餚了,散了吧!另一人説:還有酒呢!又一人説:留着等下回——你可不許偷着喝——這是警告羊倌,四人都大笑。又一人説:上飯。
羊倌起身,去外屋拿進來四個饅頭。
有人嫌又冷又硬,要開水來泡,發現開水也沒了,羊倌要燒水,有人攔道:這不還有酒啊?
四人又大笑,果然各自把饅頭掰碎到碗裏,拿酒泡了,幾筷子就扒拉到嘴裏,吃完散夥。