基本上我同意貧富決定了口味，但也不盡然_風聞

【本文來自《為啥説飲食口味重的地區比較窮，口味清淡就比較富呢？》評論區，標題為小編添加】

不僅是南北，還有東西的差異。其實這個差別原因是多方面的。基本上我同意貧富決定了口味，但也不盡然

1，富人食物品種多，吃的相對也多，吃的口味重了就吃不多了，為了多吃，口味不能太重；

2，口味重可以下飯，口味清淡而食物品種單一的確實難以下嚥，對於食物品種寡淡的相對貧窮的地區來説，口味太輕確實不行；

3，北方食物產出季節單一，食物需要保存，過去醃製食物是保存食物的重要手段，長此以往就養成了口味偏重的飲食習慣；

4，沿海地區飲食鹽分吸收的機會偏多，飲食加工中對鹽分的需要自然就減少；

5，除了鹹辣，其實醋酸也屬於重口味一族，貧窮地區食物粗糙，營養缺乏，為了營養足夠必須加大飲食量，比如大碗麪，大個饅頭或者窩頭，因此需要醋酸以助消化粗纖維，山西、陝西一帶飲食偏酸即屬此類。

6，據説西南雲貴川山野陰冷潮濕，需要辛辣以驅潮氣，飲食自然嗜辣；湖南湖北江西瀕臨長江，估計也是因為如此；過去醃製食物除了食鹽，辣椒也是一味重要的原材料和佐劑。

7，內蒙人口味清淡的原因其實另有講究，因為內蒙地處內陸，本來就不產鹽，而且交通不便，食鹽是一味十分貴重的東西，蒙古族迎接貴客有兩樣物品（除了哈達），一個是馬奶子酒，另一個就是食鹽，中亞各國至今還保留着用撒了食鹽的麪包迎接貴客的習慣。不過蒙古族雖然缺乏食鹽，但是他們另有以助消化的物品，那就是茶磚，喝濃茶是蒙古族的飲食習慣。所以，不是蒙古族口味不重，而是實在沒有重口味的本錢。