為啥雲南的羊肉不出名？_風聞

【本文來自《中國哪裏的羊肉最好吃？》評論區，標題為小編添加】

• guan_15543402631316
• 別扯淡了。一個民族的烹飪習慣可不是現代養成，是以前歷史上形成的。所以要用過去的物價體系來分析問題。知道以前在歐洲一碗香料能值幾頭羊麼？別説香料了，鹽都比羊肉貴。我們民族形成肉少料多的烹飪習慣，恰恰説明我們民族歷史上的富足和文明。只不過現代物價體系發生了顛覆性變化而已，但民族的烹飪習慣不可能那麼快改變。

十分同意您的觀點。舉個栗子：

我家親戚有好幾家都是做羊肉生意的，她們一致的觀點就是：羊肉本身賺不了幾個錢，而佐料的成本特別高，所以能在自家栽種就不出去買作料。

有一個親戚家把種植羊肉的調料佐料發揮到了極致：座標半山區，家裏的院子有一畝多億點，院子裏栽種有老品種的花椒樹一顆，香葱兩排，芫荽栽種面積約二十平方米，薄荷栽種面積約三十平方米，辣椒栽種面積約五十平方米，折耳根兩包（用糧食袋裝點腐殖土後就隨手扔在院子裏，西南地區的人都懂），另外山上種植洋芋，山下種植大白菜。最誇張的是，院子裏的東廂房用來當羊圈，買來半大的羊自己放養，平時不趕集市擺攤的時候就自己放羊，太陽沒落山的時候基本上羊就吃飽了。

這樣的湯鍋羊肉配料基本上都能自給自足了，那麼羊肉生意的成本管控也就壓下來了。

標題的疑問來了，為啥雲南的羊肉不出名，大概和雲南人的性格有關係：在二十多年前，能經常吃上羊肉的人差不多都是有錢人，所以他們很低調，不喜歡炫耀自己吃了羊肉，因為怕被人嫉妒。在雲南，有很多食材都被嚴重低估了，比如咖啡豆、古樹茶（再次聲明，普洱茶不是被雲南本地人炒高了的）、食用玫瑰等等等等，很長時期內雲南的作物和食物沒有那麼出名的一個重要原因是：雲南人不愛吹牛，不然按照商業營銷手段去宣傳去炒作一番，地球人都知道雲南為啥叫動植物王國了。