藍色牛仔褲發明者李維斯正在限制乾旱工廠的用水量 - 彭博社

攝影師：肖恩·加拉普/蓋蒂圖片歐洲服裝行業以浪費水資源而臭名昭著。現在，其中一家最知名的公司正在採用更嚴格的方法來解決其供應鏈盡頭的問題。Levi Strauss & Co.由於牛仔褲製造過程對水資源的巨大需求，被迫比大多數公司更積極地應對水資源短缺問題。從棉田到工廠再到衣櫃的過程中，一條牛仔褲據説會消耗高達3800升的水。對於一個面向消費者的品牌來説，這並不是一個好的形象。

作為更廣泛節水努力的一部分，總部位於舊金山的這家公司，於1873年發明了藍色牛仔褲，已成為“情境性水資源目標”這一干燥概念的早期先驅。這個想法是，在水資源豐富的地方節約一升水不如在水資源匱乏的地方節約一升水重要。這意味着Levi Strauss必須更有力地減少埃及工廠的用水量，而不是美國工廠，即使在美國節約水可能更容易實現。

全球範圍內水資源短缺問題日益嚴重。科羅拉多河正在枯竭，今年一月份中國雲南省的降雨量急劇下降，科學家們預測今年夏天歐洲將再次遭受毀滅性乾旱。隨着地球變暖和人口增長，聯合國預計世界水資源供應將在短短七年內出現40%的缺口。

那種嚴峻的結果將直接影響數十億人。這也將對一大批行業構成挑戰。大約四分之三的上市公司表示，它們面臨水資源風險，可能會顯著改變它們的業務。

對於跨國公司來説，第一步是確定在其龐大而遍佈全球的供應鏈中危險存在的地方。然後，必須找到聰明的方法來減少用水量，而不影響生產目標。最後，必須確保當地的水資源——通常是到最近的流域——將在未來幾十年繼續流動。

為了為眾多供應商設定當地的水資源目標，Levi Strauss首先將其工廠和工廠的位置與世界資源研究所的Aqueduct水資源風險地圖進行對比。通過每兩年進行一次這樣的對比，它可以瞭解哪些當地供應商面臨最大的水資源壓力。然後，最脆弱的設施被推動通過在生產過程中重複使用水，或者設計新的低水耗工藝來進行創新。這個想法花了一些時間才被接受。

“每當一個想法是激進的，改變思維就需要時間，”Levi Strauss的可持續發展高級總監Jennifer DuBuisson説道。“但一旦設施意識到這些技術不僅節約了水，還節省了金錢，人們很快就會加入進來。”

Levi Strauss決定避免過於具體的規定。它提出了20種新的節水技術，其中一些是在工廠或工廠提出的，而高管層並沒有考慮到。

一個想法是放棄使用洗滌劑，而是使用一點水和臭氧氣。另一個是通過與瓶蓋和高爾夫球一起滾動牛仔褲，而不是使用柔順劑和水來軟化牛仔褲。第三個在南非設施使用的方法是使用人造浮石（可用於3000次洗滌）來製造石洗效果，而不是傳統的浮石，後者只能用於三次。這樣做不僅是為了節約水資源，更是為了避免像浮石這樣的礦產材料帶來的污染影響。該公司表示，他們還推動水資源的再利用和回收，這是主要的節約來源。

許多服裝公司正在通過已建立的方法來減少他們的用水量，比如使用再生農業種植棉花，回收廢水，改變染料化學品等。但是因為許多公司給供應鏈中的每家工廠設定了相同的目標 —— 比如在五年內減少20%的用水量，過程中缺乏細微差別。公司花了一些時間來考慮背景情況。

H&M，全球第二大服裝公司，已與世界自然基金會合作，正在向24個國家的1100家供應商推出具體的水資源目標。另一家世界自然基金會的合作伙伴，Ralph Lauren，正在設定類似的目標，“在重點水資源緊缺地區”，旨在到2025年至少減少20%的用水量。

Levi Strauss希望到2025年，所有關鍵工廠和工廠（佔生產量的80%）都能達到具體的水資源目標。其更廣泛的目標是在同一時期內將高水資源壓力區域的用水量減少一半。到目前為止，這家牛仔褲製造商已將用水量較2018年基線減少了22%。Levi Strauss仍有工作要做。

但即使是情境目標也存在缺陷。更精確的衡量標準是基於科學的目標，即SBT。這些目標基於水文數據，明確了使淡水流域可持續所需的數量和質量閾值。它可以更明確地定義一個公司必須採取哪些措施來改善當地水系。

“情境目標代表了企業尋求邁出邁向水SBT的第一步的具體起點，”世界自然基金會表示。

目前尚無全球一致的方法論來為水資源建立SBT，儘管一個名為科學基礎目標網絡的團體已經提出了初步指導。該網絡已經表示計劃在2023年初發布首批自然SBT，“其中將包括關於淡水和土地的初步目標設定資源。”