供應鏈最新動態：食品通貨膨脹導致顧客轉向折扣雜貨店 - 彭博社

倫敦一家冰島食品超市的收銀台處的顧客。

攝影師：Jose Sarmento Matos/Bloomberg從消費者的消費習慣到酒類貿易和價格前景，這裏是全球關鍵食品故事的簡要概況：

尋找折扣

儘管一些世界知名公司顯示出消費者支出的積極跡象，但很明顯許多購物者仍然感到緊張。

例如，在英國，由於高通貨膨脹（特別是食品）繼續擠壓預算，更多資金短缺的人們正湧向折扣雜貨店。而英國最大的食品銀行網絡本週發佈的令人擔憂的數據顯示，在截至3月的12個月內，分發的支持比以往任何時候都多，首次向兒童提供了超過100萬份食品包。

由特魯塞爾信託基金會分發的緊急食品包

來源：特魯塞爾信託基金會

注：緊急食品包包含一人三天的食物。自2020年以來，食品銀行還開始分發七天的食品包，這也包含在這個數據集中。

此外，法國總統埃馬紐埃爾·馬克龍警告説，食品通貨膨脹將持續影響法國消費者，直到秋季，埃及正在提高食品補貼。

價格下降？

然而，一些緩解不斷上漲成本壓力的跡象可能即將出現。世界銀行預計，只要黑海地區的穀物和油籽出口保持穩定，今年食品價格將下降約8%，並在2024年進一步緩解。

目前，交易商似乎並不太擔心一項關鍵協議的未來，該協議允許烏克蘭從其港口出口農產品，但仍存在不確定性。俄羅斯多次威脅退出這項糧食協議，本月貨物運輸已受到干擾。

更多值得思考的食物…

…或者説飲料。澳大利亞的葡萄酒出口商面臨非常艱難的條件，經濟放緩和來自其他飲料的更多競爭損害了他們在英國和美國等主要市場的銷售。説到威士忌，韓國的千禧一代和年長的Z世代對此愛不釋手，導致這種烈酒的進口量激增。

*—*尼古拉斯·拉金 在倫敦

圖表領域

巴西糖產量增長

世界主要出口國預計將創下有史以來第二大產量

來源：Conab

糖收成 | 巴西將收穫有史以來第二大的糖產量，這對於因供應緊張而導致期貨價格飆升至11年高位的全球市場來説是一種緩解。巴西國家供應公司Conab表示，本季度巴西將提高4.7%的糖產量。巴西的大豐收可能有助於緩解全球市場的壓力，因為印度和泰國等其他大生產國的收成不盡如人意。

今日必讀

• 綠色燃料 | 歐洲對更多綠色燃料的推動已經幫助中國建立了一個收集、回收和運輸廢棄物（如使用過的食用油）的產業。但生物燃料的湧入現在正威脅着歐洲生產商，並引發對欺詐性出口的擔憂。
• 尋找替代供應商 | 英國糖業公司在收成不佳導致短缺後，正轉向包括競爭對手泰特安利糖業在內的替代供應商來履行合同。
• 脱歐檢查 | 根據政府內部估算，英國最終的脱歐邊境檢查將使食品進口商付出數億英鎊的成本，這將給通貨膨脹帶來上行壓力。
• 浮動農場 | 在筏上種植蔬菜、水果和香料的傳統做法現在成為農民應對極端天氣、洪水和海平面上升的工具。
• 無人機交易 | 加州中央谷的農田很快將由守護農業公司獲得聯邦航空管理局批准後部署其機器，由無人機進行噴灑作業。
• 人造肉 | 要讓素食肉或奶酪模仿真實食物通常需要一長串很難發音的成分 — 從麥芽糊精到甲基纖維素。在製作過程中也需要更多的鹽和脂肪。
• 極端天氣 | 中國的極端天氣正在威脅更多商品的穩定供應，甚至包括橡膠和花生等小眾作物，這可能迫使這個全球最大的消費國增加進口。

在彭博終端

• 營養品價格上漲 | 春季田間工作的激增和近期需求導致美國部分地區肥料供應緊張，推動尿素、磷酸鹽和鉀肥價格上漲，彭博智庫表示。
• 價格抵制 | 三年來的激進價格上漲可能會限制美國快餐消費者今年的支出，根據Cognovi Labs的數據，星巴克的顧客最有可能採取行動，BI表示。
• 在彭博終端輸入股票代碼後運行SPLC，以顯示有關公司供應商、客户和同行的關鍵數據。
• 使用AHOY功能跟蹤全球大宗商品貿易流向。
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