飢餓和傾倒牛奶凸顯食品不公正 - 彭博社

一個奶農將多餘的牛奶倒進下水道。攝影師：Jason Alden/Bloomberg借用Raj Patel的書的標題，世界同時處於“充實和飢餓”的狀態 — 本週成為全球食品系統不平等的鮮明提醒。

以美國為例，牛奶產量比以往任何時候都多，但卻沒有地方加工，因此中西部地區的農民被迫倒掉多餘的奶製品倒進下水道。

與其他超市主食不同，當市場變化時，奶牛不能停止產奶。牛奶易腐敗，需要昂貴的運輸，農民沒有足夠的存儲空間。大多數大規模奶製品生產企業沒有設立加工設施或直接向消費者銷售牛奶，導致了不得不倒掉牛奶的艱難決定。

美國的牛奶產量創歷史新高

農民繼續增產，價格承受壓力

來源：美國農業部

另一方面，爭取在未來幾年結束飢餓的鬥爭仍在繼續，到目前為止我們正在失敗。

大流行病和俄羅斯對烏克蘭的戰爭的持續影響意味着2022年約有7.35億人 — 幾乎全球人口的十分之一 — 飢餓，根據聯合國機構的數據。看起來世界將無法在本十年結束前實現零飢餓目標。太多人根本無法獲得充足的食物。

慢性飢餓

營養不良人數預計將保持較高水平

來源：聯合國，《2023年世界糧食安全與營養狀況》

* 2025年和2030年的預測

儘管更多國家的通貨膨脹跡象正在減緩，但人們仍然擔心食品供應，尤其是在熱浪和乾旱進一步威脅作物的情況下。

全球最大的大米出口國印度正在考慮禁止出口大多數品種，因為干擾性的厄爾尼諾天氣模式再次出現。這樣的舉措可能會進一步推高已經處於兩年高位的價格。許多進口國可能會轉向泰國和越南，前者本季度只准備收割一次莊稼，而不是通常的兩次。

印度是世界最大的大米出口國

2022-23年全球貿易份額

來源：美國農業部外國農業服務

烏克蘭糧食出口協議的續簽也存在持續的不確定性，該協議將在幾天內到期。

莫斯科多次威脅退出這一至關重要的協議，該協議幫助糧食貨物運往歐洲、非洲和亞洲國家。聯合國秘書長表示，俄羅斯尚未回覆一封致俄羅斯的信函，信函中概述了有關該協議的提議。

—阿格涅什卡·德索薩，倫敦

繪製領土

歐洲研磨下降

來源：歐洲可可協會

巧克力渴望 | 食品通脹正在傷害對巧克力的需求。歐洲可可加工巨頭巴里·卡利博報告稱，隨着價格上漲迫使消費者削減奢侈零食，公司的銷售量在今年頭九個月下降了2.7%，其中美食和專業業務的下降最為明顯。這些結果顯示，巧克力市場開始在從疫情反彈後陷入停滯。隨着消費者面臨生活成本危機和借貸成本上升，對巧克力等奢侈品的支出已經下降。根據歐洲可可協會的數據，歐洲第二季度的研磨量——將可可豆加工成糖果原料的過程——降至自2020年疫情爆發以來的任何一個季度最低水平。北美和亞洲的加工數據將於下週公佈，但有跡象表明美國的需求一直保持穩定。（閲讀完整故事在這裏）。

今日必讀

• 在過去一年中，許多美國消費者對激增的通貨膨脹作出了降級到更便宜選項的回應。但現在，他們只是選擇不購買，康尼格拉首席執行官肖恩·康諾利表示。
• 全球最大的農產品交易商嘉吉背後有一次劇烈行動顛覆了倫敦可可市場。
• 全球最大的化肥公司已同意分發一種新大豆品種，承諾吸收更多碳，同時產出更多綠色柴油、雞飼料和素食漢堡所需的植物油和蛋白質。
• 甜蜜劑阿斯巴甜，從飲食飲料到早餐穀物中都有，被世界衞生組織確定為“可能致癌”。閲讀一個快速瞭解在這裏。
• 香港餐廳正在尋找新的海鮮供應，因為當局計劃如果日本從福島核災難現場釋放處理過的水，就禁止來自10個日本地區的水產品進口。
• 與此同時，歐盟表示正在取消進口自福島災難後實施的對日本食品產品的限制。
• 製作傳統法式紅酒燉公雞的成本在6月再次上漲，這與整體通貨膨脹速度持續下降的趨勢相悖。

在彭博終端

• 食品利潤 | 沃爾瑪最近發出警告，要求包裝食品公司減少價格上漲，這可能是其他零售商會效仿的信號，最終侵蝕製造商的利潤和利潤，根據 彭博智庫。
• 嬰兒奶粉 | 彭博智庫表示，儘管降價，但中國嬰兒奶粉在7月和8月的月度在線銷量可能保持不變。。。
• 在彭博上輸入股票代碼後運行SPLC，以顯示有關公司供應商、客户和同行的關鍵數據。
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