熱浪、出口禁令和戰爭：全球糧食威脅再度出現 - 彭博社

隨着災害性高温侵襲從美國到中國的農場，農作物收成、水果產量和乳製品產量都面臨壓力。極端天氣只是全球食品供應面臨的威脅之一。

本週，全球最大的大米出口國印度禁止了部分大米出口，這種糧食是全球約一半人口的主食，以控制國內價格。俄羅斯退出了一項允許烏克蘭穀物安全流經黑海的協議。

除此之外，最近出現的厄爾尼諾天氣模式可能會進一步對農業造成損害。

7月20日，印度Bhivpuri的一名農民在被淹沒的稻田中播種稻苗。攝影師：Indranil Aditya/Bloomberg所有這些都再次引發了人們對食品安全和價格的擔憂，有可能導致超市貨架上的猛烈通貨膨脹持續更長時間。這將給消費者帶來新的打擊，他們剛剛開始看到一些好消息，結束了長期的家庭預算擠壓。

“我們仍然在通貨膨脹的體制下掙扎，”倫敦查塔姆研究所的食品安全專家Tim Benton説。“儘管通貨膨脹正在減緩，但這當然不意味着價格會下降。這意味着它們只是上漲得更慢。”

亞洲、歐洲和北美大片地區正被極端高温籠罩，這只是農民們面臨的艱難一年中的最新挑戰。他們不得不應對極端天氣，包括持續乾旱、暴雨和洪水。

目前，南歐如此炎熱，以至於奶牛產奶減少，番茄被毀壞。穀物收成也將因乾旱而大幅減少。

在亞洲，中國的稻田產量面臨風險，美國在六月的種植條件是三十多年來最糟糕的，中西部在得到一些降雨後有所緩解。亞洲大米價格最近達到兩年來的最高點，因為進口商增加了庫存。

雖然損失的全部程度取決於不利條件持續的時間，但在南歐的水果和蔬菜中已經出現了明顯的破壞跡象，這裏供應着歐洲大部分地區。

在西西里，一些番茄有着看起來不祥的黑色環，這是所謂的花底腐病的結果，極端天氣使植物缺鈣。

西西里的花底腐病番茄來源 Natoora“它們底部就像被燒焦了，”進口商Natoora的全球採購主管Paddy Plunkett説，他收到了一個種植者發來的照片。“我以前從未見過這種情況。”

根據農民團體Coldiretti的數據，意大利各地因天氣原因造成的農業損失將超過去年的60億歐元（67億美元）。

氣温加快了從葡萄到甜瓜、杏子和茄子等所有作物的成熟，或導致熱灼傷。蜜蜂活動和授粉受到影響，小麥產量下降。

“這不僅僅是一個普通的炎熱夏天，”Coldiretti的農學家Lorenzo Bazzana説。“人們説植物應該適應氣候變化，但我們談論的是幾千年來緩慢演變的文化，它們無法適應氣候如此迅速和劇烈地變化。”

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除了歐洲的蔬菜攤位外，好消息是，對於最貧困和依賴進口的國家的食品安全至關重要的穀物市場仍然供應充足，這要歸功於巴西大豆和玉米的豐收。頂級小麥出口國俄羅斯將再次迎來豐收。

但不確定性正在積累。恰如其分地，小麥在整個周內因來自黑海地區的一連串消息而波動。

它在出口協議破裂時上漲，然後回落，隨後又在俄羅斯威脅駛往烏克蘭港口的船隻時上漲。週五，隨着烏克蘭尋求恢復出口協議，價格下跌。

更多的擔憂源於印度禁止出口非巴斯馬蒂白米以控制通貨膨脹。

德里的零售大米價格今年上漲約15%，而全國平均價格上漲了9%，根據食品部的數據。野村控股警告説，政府可能會將限制擴大到其他大米品種。

在亞洲其他地方，泰國要求農民今年只種植一季稻穀，以應對乾旱風險。在中國，高温可能會導致作物提前成熟，影響產量。據國家電視台報道，習近平主席週四呼籲加大糧食安全保障的努力。

美國部分地區也面臨類似的壓力。

儘管今年早些時候經歷了炎熱乾旱的天氣後降雨量有所改善，但預計下週和8月初中西部地區的天氣將再次轉變，而此時玉米和大豆作物正經歷關鍵的生長階段，經紀公司StoneX的首席大宗商品經濟學家阿蘭·蘇德曼表示。

今年確實更熱了

2023年與1901-2000年平均温度差異

來源：美國國家海洋和大氣管理局環境信息國家中心

注意：2023年1月至6月的數據

農業部預測，今年硬貝麥產量將下降16%，其他春季品種下降1%。當農田考察員下週在北達科他州進行年度春季小麥巡迴考察時，市場將知道情況有多糟糕。

運輸問題可能加劇糧食安全問題。密西西比河和俄亥俄河的水位連續第二年下降，提高了關鍵貨運路線上可能出現運輸問題的可能性。

“我會感到驚訝如果全球糧食價格在連續一年的下降後不再開始上漲，”凱特琳·韋爾什説，她是華盛頓戰略與國際研究中心的食品專家。“我們正面臨農業市場的多重威脅。”

歐盟穀物產量預測將降至2007年以來的最低水平

氣候已經極大改變了作物前景，Copa/Cogeca表示

來源：歐盟委員會農業部、Copa/Cogeca

在歐洲，乾旱意味着意大利、西班牙和葡萄牙的穀物產量可能比去年低60%，這有可能導致歐盟15年來最糟糕的穀物收成，農場遊説團體Copa和Cocoga表示。

他們稱這種情況“極其令人擔憂。”

“價格總是往下更難上漲，”美國農村企業合作銀行首席執行官湯姆·哈爾弗森説。“擠壓通貨膨脹需要更長時間，也更加困難。”