人工培育肉類初創公司尋求在英國菜單上推出牛排 - 彭博社

一位廚師正在烤一塊Aleph Farms培育的薄切牛排。攝影師：Corinna Kern/Bloomberg培育肉類初創公司Aleph Farms Ltd.正在尋求在英國銷售其牛排的監管批准，因為它希望擴大其業務，種植可持續蛋白產品。

從動物細胞在生物反應器中培育而成，培育肉被視為對畜產品的無殘忍和環保友好的替代品。這吸引了行業巨頭、風險投資者和廚師，同時一些政府也將其視為加強食品安全的途徑。

但是，在世界上第一塊培育肉漢堡放在烤架上10年後，擴大規模和獲得監管批准是該行業面臨的關鍵挑戰。Aleph於7月21日向英國食品標準局提交了一份申請，就在提交瑞士的一份申請之後，這是歐洲首次這樣的申請。

“戰略是在英國和瑞士提交申請，這兩個市場很有趣，”Aleph首席執行官迪迪埃·圖比亞在接受採訪時説道。“我們認為英國可能需要幾年時間，但潛力巨大。”

英國正在審查其授權新型食品的方式，此前正式與歐盟分道揚鑣，歐盟的監管程序被視為不透明和複雜。然而，它仍依賴於歐洲的監管框架。

總部位於以色列的Aleph得到了包括L Catterton、DisruptAD和卡吉爾公司在內的投資者的支持，計劃在未來幾年開始在英國生產，並正在與潛在的商業合作伙伴進行洽談，Toubia表示。

Aleph是英國的第一個這樣的申請，根據代表替代蛋白行業的Good Food Institute Europe稱。英國政府正在投資1200萬英鎊（1520萬美元）建立一個可持續蛋白研究中心，研究如何大規模生產培養肉。

培養肉初創公司通常將新加坡和美國視為其產品的首要市場。自2020年12月以來，新加坡已經開始銷售基於細胞的雞肉，而美國在6月批准了首批銷售。

到目前為止，根據歐洲食品安全局，歐盟尚未有任何培養肉公司提交申請。

“歐盟必須制定一項一致的戰略來支持可持續蛋白質行業，並確保監管流程清晰，以便獲得培養肉的好處，”GFI Europe的政策經理Seth Roberts表示。