這裏有一首宋詞，大家猜猜看店家賣的是什麼酒_風聞

【本文來自《“為什麼黃酒不能成為主流？”》評論區，標題為小編添加】

我來説幾句。下文這首詞來自於《全宋詞》，那麼再晚也不會晚於南宋末年吧，各位先看：

行香子

（宋）佚名

浙右華亭，物價廉平。

一道會買個三升。

打開瓶後，滑辣光馨。

教君霎時飲，霎時醉，霎時醒。

聽得淵明，説與劉伶。

這一瓶約選三斤。

君還不信，把秤來秤。

有一斤酒，一斤水，一斤瓶。

巧得很，作為一名白酒愛好者，這首詞正好就被我注意到了，還作了以下研究，可供各位參考。

**自釋：**浙江西邊這個叫華亭的地方，物價低廉公平。我在一次道會時向路邊酒家買了一瓶酒，店家説此瓶酒合計三斤。我打開瓶塞後，準備痛飲那順滑辛辣澄清馨香的美酒。結果我一喝，本以為會瞬間沉醉，結果卻瞬間清醒了。（我去找店家理論）店家説：圍觀的羣眾，你們都是像陶淵明那樣的明白人，我也不怕你説給前朝魏晉的酒鬼劉伶知道。這瓶酒接近三斤。如果你還不信就用秤來稱一下。這其中酒重一斤，水重一斤，瓶也重一斤。

**自注1：**店家賣的到底是什麼酒？是高度蒸餾白酒還是低度釀造米酒？作為白酒文化愛好者，我這樣分析這首詞：

①此詞中“滑辣光馨”的解釋：“滑”是好的白酒特有的口感；“辣”酒精度低於20°的酒應該不會有這種口感；“光”是形容酒掛壁形成的光澤，或是形容酒色澄清（釀造酒再怎麼過濾都不會澄清到發光）；“馨”高度酒才會散發馨香；

②“霎時飲，霎時醉，霎時醒”的理解：如果作者知道自己買的是酒精度數約20°的釀造米酒，怎麼可能瞬時醉？只有在以為自己買的是高度白酒時，才會以為自己會“霎時醉”，結果遇到奸商勾兑，才“霎時清醒明白”；

③怪不得作者第一句就説“浙右華亭，物價廉平”。一斤酒兑一斤水當然價格就便宜了；

④通過以上分析，我認為這個店家叫賣的是高度白酒，但銷售的卻是兑了水的白酒；

⑤因為高度酒只能通過蒸餾法獲得，所以這首詞裏的高度酒是蒸餾酒，也證明我國的高度白酒起源應該在宋代或更早。

自注2：《中國白酒的起源》一文中説：宋代已有蒸餾器（蒸餾白酒的前提裝備），證據有實物（1975年出土了一套金世宗時代的銅製燒酒鍋，其構造、原理與我國傳統的蒸餾器很象，據考證鑄造年代不遲於1161年），有文獻（南宋張世南在《遊宦紀聞》卷五中記載了一例蒸餾器，用於蒸餾花露；還有其它文獻中燒酒一詞出現得很頻繁，據推測這燒酒就是蒸餾燒酒）；還有圖樣（宋代《丹房須知》中畫有當時蒸餾器的圖形）。