茶葉自古就有檔次區別，比酒類白酒、黃酒、米酒差異還大_風聞

【本文來自《“為什麼黃酒不能成為主流？”》評論區，標題為小編添加】

• DBLM
• 沒想象中的那麼貧困，那請問平均身高多少？期望壽命多少？識字率多少？

薪水薪水，以前古代發工資都用薪水來表示，真當能把火燒開的柴可以隨地撿、飲用水到處都是？

另外，古人能燒一壺沏一壺喝一壺？別鬧了，這麼説話的人屬於連農村土灶的沒少過的，你知道用樹枝子把火點燃木柴然後控制好火需要多長時間麼？以為是熱得快麼？

一、

我説的古代不是解放前。

1840—1919年近代

1919—1949年現代

1949—∞         當代

古人描述百姓日常生活：

宋 吳自牧《夢粱錄·鯗鋪》：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。”

元 武漢臣《玉壺春》第一折：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶。”

説明普通家庭飲茶區普通家庭普遍喝茶。蒙古馬奶茶、藏區酥油茶。山海關外東北遊牧民族也喝茶。清末到近代才開放東北，允許漢人出關，其實早有山西地主招徠山東長工繞過官方關卡“闖關東”。這批山西山東人喝茶的人少，地主出關後墾荒才是地主，也不喝茶。

黃炎培問領袖如何避免歷史週期律，答以《新民主主義》真正的人民民主制度建設。

古代皇朝期末因澇旱蝗災缺糧而官府賑災不利導致饑民起義有唐末黃巢、明末高迎祥李自成和張獻忠，與其它朝代末期的各種戰亂，導致人口鋭減。如張獻忠在四川（參看張獻忠沉銀遺址）、1851—1864年天平教起義（不是冷兵器）在江蘇（尤其對蘇州、揚州等人口鋭減絲綢產品，人口鋭減，戰後當地絲綢）。財富是由人工勞動創造的，納税人少了，政府收入相對變低，所以“休養生息”；生息，就是擴大政府税基。

和平時期且無瘟疫情況下的人均期望壽命在六十歲左右。杜甫《賣炭翁》：兩鬢蒼蒼十指黑。快六十的時候頭髮才變白。瘟疫爆發是否有“温病”名醫由政府委派領導防疫與抗疫救治，區別極大。

特殊追求時尚時期，兩晉南北朝貴族文人士大夫早亡比例很大，原因煉丹服藥（毒），三四十歲的比比皆是。

近現代內戰戰亂、瘟疫、澇旱蝗災、黃泛區、血吸蟲疫區導致的貧困有點兒一年不如一年。1949年人均期望壽命35歲，但是人均壽命不反應採用的是歷史推算為主，並不準確。之後逐年增長到現在人均壽命78歲，其實在現在低於78歲亡故的人很少。

飲茶需要開水沖泡，“汗滴禾下土”，熱飲有防暑降温作用。所以農民也必須喝得起廉價茶葉，產茶區比如炒青二～四銅元一斤。茶葉自古就有檔次區別，比酒類白酒、黃酒、米酒差異還大。

飲用水是絕對必需品，每村至少一口井，但是也有特例如“吃水不忘挖井人”，解決村民出村到河邊挑水。七十年代山區的河水還能直飲，井水、泉水都能不燒開直飲。

喝茶是導致喝開水的必然習慣！

一家人喝三次即三壺茶。

本人出生在扎蘭屯，我媽醫院分的平房，是青年職工宿舍，我姐出生後加一間。水泥地，有暖氣、自來水、牀鋪桌椅，意思是水房打開水、食堂就餐或打飯，洗漱與洗衣服就不管了。後來大家都在走廊裏造了磚砌火爐與櫥櫃，不是為了省錢，而是伙食畢竟是伙食，沒有自家小炒蒸燉好吃。

後來給新建衞校騰校區，衞校建了一幢教學辦公樓、一幢師生宿舍樓。我爸從遙遠的（接近2km）一中調入衞校籌建做管理員我爸的學生我媽的同事深深表示不理解。

醫院又在政府劃撥一大片荒地建設了數棟平房做職工宿舍，面積都一樣大或一樣小。紅磚地，沒有暖器、自來水。有兩個房間都有灶台火炕，灶台是鑄鐵多環爐蓋，另有獨立的火牆兩個房間共用，每個火爐都是鑄鐵爐蓋。家家户户自行室內廚房打抽壓鋼管煮鐵抽壓水井，室內挖坑砌菜窖，秋儲越冬菜。

我小學二年級，從用扇子扇陰風點明火開始，到手搖風輪，後來我爸的學生半自制（繞線圈）電鼓風機（鑄鐵的還漏電，無論如何不要錢）就不用我了，只負責點燃。用樺樹皮、油氈紙之類木材（木頭半子）再加煤，煤是扎賚諾爾礦的亮煤。

沒有暖器單位補貼採暖煤錢，沒單位住房，單位也有住房補貼與採暖煤補貼。

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二、

家家户户圍前後院柵欄，共建間隔牆。

北院種菜，旺季時吃不完。秋儲菜政府供應，單位分發售賣職工。

南院曾經靠柵欄建了豬圈，那時我姐四年級了，養了一頭克朗豬，我姐負責做豬食餵養，

小學初中學校無暖氣教室採暖，都是建紅磚底座鋪設通長鐵條作爐蓖子，扣上半個汽油桶改造點火田碳門，薄鐵皮煙筒接通煙道。

每年入冬建，開春拆，折騰。每天校工點火、填煤與熄滅出灰。半天四堂課，上課前可以帶土豆擺放進爐下地面上，下課用爐鈎子向上挑動，課間操後就能烤好，同學們都認識自己的土豆，從沒有錯。扒皮後有焦糊層特別好吃，沒焦糊的部分也比蒸燉炸的風味獨特。

下課油桶拱形頂部也能烤土豆片，一會兒就好，有甜香味。

我後來從齊齊哈爾分配到北安六中教歷史，五一分的，到校前碰巧高考初考（就是提高高考成功率的做法，剔除肯定考不上的考生報考）剛考完，參加閲批試卷，然後再到校。一上課才知道，原任休產假了，一年級八個班進度不一樣。暑假過後，市教委（委比同級部廳局增強上級正副職一位領導兼任，民間説法高半格）組織各中學副科任課教師，“講師團”下鄉支教一年，我校我去最適合，原任課歷史老師產假快到期了，對我校正常教學傷害最小。

到趙光鎮北勝村任教初一歷史地理體育美術。學校教室辦公室採暖也是汽油桶，簡單粗暴，整個汽油桶立式加煙道、爐箅子、點火添火門。過採暖季就拆移到北牆角。

在學校村委會附近有一口石砌水井，第一次見到轆轤吊水桶，只有我校在村委會一棟房的人使用。

各居民組（三級所有，隊為基礎的生產隊，村，生產大隊）也都有一口井，但是絕大多數村民都在廚房室內打了抽壓水鐵井。宅基地半畝，房間比我家在扎蘭屯的房間院落大太多了南院小四輪子拖拉機掛斗能進出停放。房間炕高，廚房灶台也高，有人家用大鍋（沒有成套爐蓋，鍋就是爐蓋）。普遍都用電動鼓風機，沒有的用推拉風箱鼓風。

到學生家長、同事家請我與另一位支教老師到家喝酒見到的，他教中學生物，小學三四五六年級自然。他一週十課時，我一週八課時，太過悠閒。

本村人家喝茶不喝茶都有，家家都有暖瓶（真空玻璃軟木塞，見過的外皮依次鐵皮、塑料皮、竹編皮，到齊齊哈爾才見到）來客人都倒水沏茶。