東西方出現石磨的時間差不多，但實際應用和推廣明顯是羅馬那邊更迫切_風聞

【本文來自《【“我們吃的小麥不是中國培育出來的，是中東來的”，是麼？】》評論區，標題為小編添加】

• 錦繡云溪
• 説小麥在中國水土不服的事，觀友已經批駁，我就不説了！我單説這句“小麥的穎果麥皮和內胚種皮癒合難以脱離，只有磨成粉過篩一種途徑才能徹底剝離，而磨粉在古代消耗體力過大，所以當時小麥一直競爭不過小米、糜子等北方傳統主食。”

你的意思，其實是人云亦云——外國最先吃麥面，中國人是吃不成的，因為“小麥的穎果麥皮和內胚種皮癒合難以脱離，只有磨成粉過篩一種途徑才能徹底剝離”。我就不明白了，外國人磨面還有比華夏先進的麼？也就是兩塊石頭對着碾麼，那樣出來的面石頭沫子呲牙還能吃麼？因為什麼——

華夏以外的地方差不多公元五世紀都還沒有鐵，有一個考古資料介紹，陰國人在十三世紀都還用木製的犁犁地，有鐵的話，能不知道用麼？更不説鋼啦。中國人手把手教外國人鍊鋼那更是很晚的事，差不多到十八世紀吧？

至於青銅，有人計算過在使用鐵器之前的葱嶺以西華夏外的所有地方，所有的青銅其加起來沒六十斤（記得本網就有一篇文章介紹這個重量），原因不詳説了。你叫中東他們怎麼使用青銅鍛磨？即便有青銅也不行啊，因為青銅太脆，硬點的石頭根本鑿不開，硬度小的石頭，那還是石頭沫子多。並且它們沒有竹子，也制不成篩子篩面啊？結果中東小麥面還是吃不成！只好如你所言“野人之食”了！

你説是不是這個理？

少玩沒有證據支持的“偽史論”，自己看看磨盤的研究吧

我能找到最早的羅馬時代石磨是這個龐貝石磨，從火山灰裏挖出來的。龐貝古城公元79年被埋進火山灰裏，所以這個磨和中國石磨基本屬於同一時期。

中國方面，商周時期，“擀麪杖”式磨盤只在西北、內蒙、東北，中原地區和西南地區開始廣泛使用臼杵，目前最早的圓形石磨是滿城漢墓（前113～前104年之間）出土的，但中國石磨推廣要晚於這個時期，基本要到東漢了，實物的話，重慶萬州區瓦子坪出土過東晉龍飾石磨扇，有使用痕跡。

簡單比對一下我這兩張圖片，可以看出，龐貝石磨要比滿城石磨細，摩擦面小，推磨更加輕鬆，這意味着其日常處理的穀物量更大，為此做了省力設計，而東晉龍飾石磨扇正好也有小型化的趨勢，所以初期實用的圓型磨盤礙於加工難度和中軸強度，都不能太大，滿城漢墓磨盤可能是處於煉丹等非農業需求製造的（記得淮南王發明豆腐的故事嗎？）

東晉龍飾石磨，高14.5釐米，直徑20釐米，中國實用磨盤大型化可能要在這之後了

此外除了圓形石磨外還有石碾，後者目前最早的模型證據來自隋代墓葬裏的陶碾模型。

總的來説，東西方出現石磨的時間差不多，但實際應用和推廣明顯是羅馬那邊更迫切，目前一直遠到英國境內，都發現了2000多年曆史的圓形石磨，這個發現量要比中國多（英國21年的消息，出土了一個羅馬圓形石磨，上面還有個丁丁雕刻…………這很羅馬）。

更具體的內容，我在風聞寫了一篇《磨盤演化史》