越來越快餐化的今天，傳統手藝正在流失，優秀的中式糕點師傅是珍寶級的存在_風聞

【本文來自《中國人為什麼使用筷子，使用筷子真的更先進嗎？》評論區，標題為小編添加】

• 翡翠城主
• 連西式甜點遠超中國甜點也能爭論？看看滿大街的蛋糕店，賣的是中式糕點還是西式糕點？

已經説了，中國人手巧，在技法上登峯造極，但是缺少黃油，奶油，更不要説巧克力等輔料，這種在食材上的天生缺憾即使有中國人手巧的長處也無法彌補。

你就是擺出一百種傳統中式糯米甜點，也比不過別人拿來一個奶油蛋糕。你江南糯米甜點要是強大，在物流和原料豐富的今天，早就在大江南北取代西式蛋糕店了。

西式甜點遠超中國甜點這暴論我是頭一次大開眼界

單説最常見的米，中式糕點已經可以涵蓋糖，餅，糕，烹調手法以及口感更是種類繁多，創意無限。

反觀你西式，不是所謂的分子料理就是離開黃油奶油就不成事的蛋糕，來去不是奶製品就是XXX醬。連西式廚師都在感嘆中華飲食博大之精深，不停訪探中華大地的民間智慧求學習進步

你倒牛，“擺出一百種傳統中式糯米甜點，也比不過別人拿來一個奶油蛋糕‘

Excuse me???

滿大街的蛋糕店，先不説資本偏好，更多隻是因為西式預製原料獲取方便而已，一大堆的人造奶油跟添加劑正適合工序並不繁瑣的西式糕點流水化，而中式糕點講究的就是一個現做現賣的手藝活，即便是如今發達的物流，某寶上依然沒有很多招牌的中式糕點，在售賣的，味道也打個折扣。

更別提越來越快餐化的今天，傳統手藝正在流失，優秀的中式糕點師傅是珍寶級的存在，要一飽口福往往要熟悉當地名店酒家甚至講求緣分。