現在流行創城了，最差的餐館沒個三二百萬，就別想開張？_風聞

【本文由“敗燈必敗”推薦，來自《我們小時候的“平民食品”已經紛紛“貴族化”了，現在麻辣燙都有點吃不起了》評論區，標題為小編添加】

• guan_1639421543022
• 這怎麼來講呢，只能説時代在發展，很多事物確實是“回不到以前”~~

表面上看，價格  回不到以前，

實際是，回憶  回不到以前~~

（PS：個人覺得，老北京的食品物價指數，有幾個值得做參考，在30年裏，大家去老北京涮羊肉和全聚德的消費，漲了幾番？~~）

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4年前，出席上海“fashion week”參展，抽空回南京鼓樓母校一趟，南京的商業中心和旅遊中心景點我也只是走了一下，回憶一下當年讀書時的回憶，老南京的很多的地道美食，有不少是藏身在大街小巷，籍着記憶，穿梭在小巷子尋找當年的店鋪是否存在，但多數以失望告終，只能尋味在商業化很濃重的景點餐館。價格自然不必説，上漲好幾倍，同時，味道和用餐情景，已經回不到當年~~

所以説，很多時候在你尋找當年讀書時期回憶的時候，不是價格變了，而是你的心境變了~~

~~哦彌陀福，哈哈~~

（老南京的不少小吃，就是隱藏在這些小巷子裏，過長江去江北、一直到城南，作為廣東人，我是最喜歡尋味小巷了~~）

網圖

主要是成本變了，過去沒有衞生城市文明城市的時候，兩口子把沿街的牆拆個口子，買幾張方桌一口鐵鍋，就能攢個蒼蠅館子，基本上只有食材算是成本，白菜5分錢一斤，他就敢賣一毛錢一串，就這已經是暴利了。

現在流行創城了，最差的餐館沒個三二百萬，就別想開張，每天睜開眼，就欠了房東和城管一千塊錢，一粒玉米一塊錢，都屬於薄利多銷了。

沒辦法，向管理要利潤，城市管理也是高成本的