2024年品牌正在押寶的新空氣炸鍋、比薩烤箱、烤架 - 彭博社

Gourmia的新Versia空氣炸鍋頂部可用作帕尼尼烤盤。

攝影師：Yechiel Orgel 任何搬家過的人都可能曾經站在箱子的海洋中，問自己：“這些東西都是哪兒來的？”

答案？芝加哥。至少間接地是。每年三月，家居用品製造商和零售商會在麥考密克展覽中心的80多萬平方英尺的空間裏舉辦Inspired Home Show。

這個展會的規模相當於白金漢宮，裏面有大製造商——Keurig和Cuisinart——也有小製造商。有Horl刀具磨刀器，Simplehuman垃圾桶，Lodge鑄鐵煎鍋上印有多莉·帕頓（Dolly Parton）面孔，Oopsie Poopsie空氣清新劑，以及足夠多的隔熱水瓶來重新填滿密歇根湖。所有這些都在爭奪店鋪貨架上的空間，最終會進入你的貨架。

今年的Inspired Home Show於3月17日開始，吸引了約1,700家參展商和30,000名與會者。攝影師：Matthew Kronsberg/Bloomberg根據未來市場洞察（Future Market Insights）的數據，2024年家居用品行業的價值預計為3430億美元，略高於2023年的3320億美元。在2023年出現下滑後，這種温和的增長預測令人鬆了一口氣。根據市場研究公司Circana的數據，去年的銷售額比2022年下降了5%，標誌着幾年來因疫情刺激而進行家庭改善支出的繁榮結束了。

彭博社追求漢克·阿倫第715支全壘打50年後，名人堂宣佈塑像，郵政服務推出郵票每個人都富有，沒有人快樂。職業高爾夫戲劇迴歸《體育畫報》出版商前首席運營官起訴要求200萬美元比莉·艾利什宣佈新專輯：《打我，輕輕地》下個月推出展會於3月17日開始，吸引了約1,700家參展商和30,000名與會者。如果你走遍每個過道，你的計步器上會增加大約10英里。

今年的一些趨勢包括：烤架、空氣炸鍋和比薩烤箱。Springboard Futures的創始人湯姆·米拉布爾表示，户外娛樂和燒烤將繼續擴展，廚房中創意、時尚的儲存空間也將增加。“剩菜將成為一個重要話題，”他説。木質元素也將進入畫面。“火腿拼盤不會消失，”他説。“感謝上帝，黃油拼盤來了又走了，”他補充道。“那真是噁心。”

你將用什麼烹飪

從左起，Victoria、Beautiful by Drew和Green Pan的Stanley Tucci系列炊具。來源：供應商對於哥倫比亞麥德林的炊具製造商Victoria Cast Iron的首席執行官安德烈斯·梅希亞來説，Inspired Home Show非常重要，以至於今年他在展位上歡迎客户和競爭對手，同時還戴着支撐他最近受傷的背部的支架。

梅希亞認為公司的參展成本——一旦考慮到旅行和運輸費用，大約在6萬到8萬美元之間——是物有所值的。他説客户可以看到“不僅僅是產品，還能看到產品背後的人。”

今年，維多利亞的產品中最重要的是新推出的高端Signature系列煎鍋，旨在與Lodge的設計前衞的Finex部門競爭。起價165美元，它們在表面採用了CNC銑削處理，手柄上有通風孔和黃銅鑲嵌。

黃銅或金色的暖金屬外觀，正如Green Pan的Stanley Tucci系列炊具中一些手柄上所展示的，是市場預測公司WGSN的室內趨勢分析師Cassandra Gagnon在展會上注意到的顏色趨勢之一。此外，鼠尾草綠也無處不在，她説“真的達到了如此關鍵的質量，以至於它將成為可預見未來核心廚房系列的一部分。”

Gangnon還注意到了一系列“微妙的中性色調”，比如即將推出的“牛肝菌”淡褐色家電，來自Drew Barrymore的Beautiful by Drew家電系列，這些產品在沃爾瑪有售。

這些產品在Made by Gather展示，該公司是一家擁有一系列廚房用品品牌的製造商，包括Barrymore的品牌。其展館包括藝術裝置風格的展示室，一個由約兩打員工組成的團隊，包括一位廚師、一位調酒師和一位DJ，所有人都穿着匹配的運動衫和定製的特拉維斯·斯科特耐克運動鞋。

你將用什麼來燒烤

Zwilling、Le Creuset和Cuisinart的燒烤用具。來源：供應商雖然它沒有Made by Gather展館的天鵝絨繩索排他性，但Scrub Daddy的展台有兩樣它沒有的東西：一個夾娃娃機，參觀者可以嘗試抓笑臉海綿，以及Scrub Daddy的創始人Aaron Krause。

當Krause不在演示Scrub Daddy的新拖把或馬桶清潔劑，或者與粉絲自拍時，這位公司創始人會在展會現場四處巡視，尋找抄襲者，並帶着停止和解信。“你把你的東西叫做濕抹布海綿嗎？”他回憶説，對一個抄襲者説，“我擁有商標。把那個從牆上拿下來。”

Scrub Daddy還展示了一款新的燒烤清潔劑。在2023年，作為家居用品的慘淡一年，户外烹飪用具成為少數亮點：Circana的家居行業顧問Joe Derochowski表示，2023年的單位銷售量比2022年增長了8%。隨着消費者從渴望物品轉向體驗，後院成為一個成功彌合差距的地方。

Le Creuset還推出了其首個燒烤用具系列，而Zwilling今年放棄了刀具，展示了由一對前梅賽德斯工程師創造的新款價值12000美元的Flammkraft燒烤爐。與此同時，Cuisinart滿足了人們對替代户外烹飪方法的渴望，推出了一款售價350美元的户外炒鍋站。其50000BTU的燃燒器為其14英寸碳鋼炒鍋提供了集中的熱量衝擊。

你將使用哪種烤箱烘烤

從Gourmia、Ooni和Joseph Joseph烘烤美食。來源：供應商如果有一個烹飪趨勢在製造商之間達成一致，那就是披薩烤箱。稱之為Ooni化：Cuisinart、Westinghouse、Electrolux、Made by Gather等許多公司展示了室內或室外的披薩烤箱。

然後還有Ooni本身，作為其Koda 2 Max的介紹，每天發放上千片披薩，這是一款24英寸寬的燃氣、藍牙啓用的龐然大物，將於今年晚些時候推出。

空氣炸鍋也隨處可見。今年的不同之處在於製造商們試圖通過讓它們做更多事情來應對銷售下降。當空氣炸鍋首次上市時，Derochowski説，“95%的使用是炸薯條，4%是雞塊和雞條，1%是其他所有食物。”

這種情況不再存在。預計會看到更多像Gourmia即將推出的Versia空氣炸鍋，它的頂部也是一個帕尼尼烤盤。還有一個7夸脱的空氣炸鍋隔層，可以配上一個鍋，讓它可以蒸煮和慢燉菜餚。

Chris Luce，一位從事產品戰略諮詢已有25年，並在Container Store擔任採購員28年的顧問，對Joseph Joseph擴展到炊具印象深刻。其產品具有可摺疊把手。“從存儲的角度來看，這是一大進步，”他説。

機器人將用什麼烹飪

機器人廚師助手：Essenova、Sour House和Fromaggio。來源：供應商機器人多功能炊具，具備切、攪拌和烹飪的綜合能力，可能是下一個熱門設備之一，”Derochowski説。主導類別的Thermomix，其售價為1600美元的TM6型號沒有出現在展會上，但製造商如Essenova和ChefRobot展示了。多功能炊具技術也支持類似於售價為640美元的Fromaggio這樣的設備，該公司稱其為“世界上第一個智能家用奶酪製造機。”

美的即將推出的Barista Brew咖啡系統也很智能，它可以學習您喜歡的咖啡方式，就像Zojirushi的新電飯煲讓您調整米飯一樣。與此同時，Ciarra推出了售價為180美元的Hood to Go抽油煙機，因其便攜性在亞洲廣受歡迎；它可以輕鬆從枱面移動到餐桌上，用於韓式燒烤和火鍋烹飪。

Cuckoo，製造頂級電飯煲的公司，展示了售價為1000美元的Nello Air Shower & Pet Dryer。酵母麪包的起始劑在Sour House的售價為180美元的Goldie系統中有一個舒適、温度穩定的家，而在Brød & Taylor的售價為99美元的Sourdough Home中，就像一個迷你冰箱但是温暖。實際的迷你冰箱也隨處可見，比如在Paris Hilton的粉紅色和金色亭子裏，這是一個不斷擁擠的標誌，傳遞着“快樂少女時代”的感覺，Gagnon説。

也很有趣的是廚師塗鴉者，它可以讓你用旋轉糖在3D中繪畫。但似乎沒有比Tony和Alissa Frick更享受的人，他們是Blok智能切菜板的製造商，該切菜板配有視頻屏幕和烹飪內容，讓您最需要的地方。

他們感到有趣，儘管對展會的規模感到有些困惑。當每個人都開始收拾的時候，Tony Frick忍不住想，“你到底需要多少種不同的攪拌機？”