邁阿密、奧蘭多和坦帕米其林指南評選的最佳餐廳 - 彭博社
Kate Krader
奧蘭多的秘魯餐廳Papa Llama現在擁有一顆米其林星。
來源：Papa Llama
邁阿密可能正在成為世界金融之都和美國最有價值的房地產市場之一。但根據米其林的説法，它並非佛羅里達州最受關注的美食城市。
這個榮譽屬於奧蘭多。根據2024年佛羅里達米其林指南的公佈，米老鼠的精神之地新增了四家一星餐廳。
邁阿密新增了三家一星餐廳。佛羅里達州另一座被米其林認可的城市坦帕，可以自豪地擁有兩家新的一星餐廳。佛羅里達現在共有26家獲得米其林星級評定的餐廳，比去年多了七家。該州排名最高的餐廳仍然是L’Atelier de Joël Robuchon Miami，保持着兩星評級。
BloombergPursuits奧爾曼兄弟樂隊聯合創始人、傳奇吉他手迪基·貝茨去世，享年80歲喬克託藝術家傑弗裏·吉布森成為美國館歷史上首位獨立藝術家勇士隊總經理邁克·鄧利維和庫裏、格林、湯普森錯失季後賽後尋求重組諾德斯特龍表示，創始家族正在考慮私有化邁阿密新加入的明星地點包括EntreNos，廚師Evan Burgess和Osmel Gonzalez提供以當地食材為主的全球菜單（每道菜下面都列出了漁民和農場）。烤塞巴斯蒂安牡蠣上面撒上了發酵土豆屑，煙燻鰈魚搭配焦糖茴香。
在邁阿密的EntreNos，重點放在佛羅里達的食材上。來源：EntreNos在奧蘭多，Papa Llama也獲得了新星；這家秘魯餐廳由夫妻檔Kevin和Maria Ruiz經營，提供95美元的品嚐菜單，包括諸如炒牛排配櫻桃番茄和用ají panca醃製的卡納維拉爾角蝦等菜品，還可以選擇搭配天然葡萄酒。另一家新獲得星級的餐廳是Victoria & Albert’s，位於迪士尼世界大佛羅里達度假村和水療中心的餐廳，品嚐菜單起價295美元，可能包括龍蝦撻和含葵花籽的鵪鶉。 （菜單註明這裏不接受迪士尼餐飲套餐。）
日本料理是新獲得星級餐廳中最大的潮流；其中有四家餐廳提供日本料理。其中之一是坐落在坦帕的Kōsen，廚師Wei Chen曾在紐約著名（也很昂貴）的Masa工作，提供多種任廚菜單，可能包括金槍魚塔塔配牛奶土司，以及出汁龍蝦。米其林對日本餐廳的偏愛並不新鮮；在2023年紐約指南中，大約四分之一的71家星級餐廳提供日本料理。
“因為當地食客非常喜歡壽司廚師長挑選的菜單，我們看到這種類型的餐廳在佛羅里達越來越多地出現，”北美米其林的首席檢查員説道，由於工作原因要求匿名。
日本餐廳，包括坦帕的Kōsen，引起了米其林檢查員的注意。來源：Kōsen然而，掉出一星名單的地方之一是Den at Sushi Azabu邁阿密海灘。指南還繼續忽視了陽光州的Major Food Group —— 包括Carbone和新的墨西哥餐廳Chateau ZZ，都沒有獲得星級評定。
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米其林還宣佈了其Bib Gourmand獎項得主 —— 食客可以在這些地方點兩道菜和一杯葡萄酒或甜點，價格約為50美元。今年有33家這樣的性價比選擇，與去年相同。指南還為奧蘭多的Kaya頒發了可持續性的綠色星級，這是一家菲律賓餐廳，90%的農產品來自佛羅里達各地的農場。
排名是在坦帕的現場活動中宣佈的。 這是米其林第三次將星級授予這三個佛羅里達城市。 儘管傑克遜維爾是佛羅里達州人口最多的城市，擁有超過970,000名居民，但它不承認那些地方之外的用餐區域，根據2022年美國人口普查。 邁阿密可能是南華爾街，但根據同一次人口普查，其人口僅超過449,000人。（在該州首次頒發星級公告幾個月之前的2021年11月底，據報道，邁阿密、奧蘭多和坦帕的旅遊機構，以及佛羅里達旅遊局，向米其林支付了約150萬美元，將指南引入這些城市。）
星級餐廳和Bib Gourmand名單如下。 新條目用星號標記。
佛羅里達仍然只有一家獲得兩顆星的餐廳：喬爾·羅布喬恩邁阿密工作室。來源：喬爾·羅布喬恩邁阿密工作室### 兩顆星
喬爾·羅布喬恩邁阿密工作室
一顆星
邁阿密ArieteBoia DeCote MiamiElcielo*EntreNosHidenLe JardinierLos Félix*Ogawa*ShingoStubborn SeedThe Surf Club Restaurant（Surfside）Tambourine Room by Tristan Brandt
奧蘭多*卡米爾卡帕卡登斯*夏圖*帕帕拉馬梭斯基*維多利亞和阿爾伯特
坦帕*埃貝*高仙科亞麗莎羅卡
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奧蘭多孟買街廚房多姆伊桑薩普諾里加米奧托高台貪婪的豬斯特蘭德*壽司聖成都的味道 亞洲之星*座流
坦帕戈爾卡利廚房普索米公雞和犁*街燈塔科
穆迪評級本週給私人信貸投資者更多的擔憂，關於這個繁榮的1.7萬億美元行業的信用質量。
這家評級公司週一將其對由 黑石集團、KKR公司以及FS投資和橡樹資本管理分別管理的直接貸款基金的前景展望從穩定下調為負面。這三家上市的商業發展公司，總資產超過200億美元，每家都增加了非應計貸款的數量，這意味着它們有可能在這些投資上虧損。