交易員看到可可價格上漲至15000美元，供應短缺仍然存在-彭博社

科特迪瓦和加納的產量下降使買家們苦苦尋找供應並支付高額溢價。

攝影師：Eduardo Soteras/AFP/Getty Images一位農民在科特迪瓦Azaguie的農場上割開可可豆莢以收集可可豆。

攝影師：Andrew Caballero-Reynolds/Bloomberg今年可可價格一路飆升，隨着豆子短缺的持續，這波漲勢可能還有更多空間。

據彭博社在布魯塞爾舉行的世界可可大會上調查的九名交易員和分析師表示，期貨價格將繼續以越來越高的水平交易。其中三人表示，紐約的價格可能在年底前超過每噸1.5萬美元。其他人表示，鑑於價格的前所未有的激增，他們無法預見市場將達到何種高度。

大多數人認為，隨着來自生產國的豆子流向減緩，當前季節結束，價格將在9月或10月左右達到峯值。

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為什麼巧克力價格一直在上漲

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週四，紐約期貨價格上漲了高達3.3%，而倫敦價格上漲了高達2.6%。

科特迪瓦和加納，世界上最大的可可生產國的產量下降，使買家們苦苦尋找供應並支付高額溢價。這也迫使這兩個國家 延長 約400,000噸可可的合同，加劇了供應緊張。

隨着原料供應減少，交易商越來越多地利用倫敦和紐約交易所持有的可可，這些可可通常被認為質量較差，據巧克力製造商Natra的採購總監Northon Coimbrao稱。

Coimbrao表示：“對於大多數加工商來説，質量已經變成次要因素，他們很樂意從交易所購買可可。”“這將會減少庫存並進一步支撐價格。”

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今年迄今期貨價格已飆升約160%，接近紐約每噸12000美元。這給交易商和巧克力製造商帶來了壓力，他們面臨着不斷增加的保證金要求和實物市場上更高的豆價。

“如果有一線希望，那就是市場已經能夠吸收巧克力製造商向消費者提價，”歐盟國際合作委員會委員Jutta Urpilainen表示。“價值鏈各方願意支付更多。”

目前市場對需求持樂觀態度，根據超出預期的可可研磨數據。

然而，目前的激增尚未完全傳導到消費者，因為一些巧克力製造商已經覆蓋了供應。研究機構Tropical Research Services的研究主管Steve Wateridge表示，這種影響可能會在未來六個月到一年內顯現。

價格：
* 可可 在紐約時間上午11:15上漲2.3%，至每噸11265美元，而倫敦期貨上漲1.7% * 原糖下跌1.5%，在此之前曾下跌多達4.1%。巴西將擴大其甘蔗種植面積至七年來最大，有助於將糖產量提高至創紀錄水平，該國農業機構Conab週四在一份報告中表示 * 阿拉比卡 和 羅布斯塔 咖啡均有所上漲。越南，最大的羅布斯塔產地，表示其最大的咖啡產區的乾旱可能會在五月減輕

象牙海岸 正在尋求避免可可出口違約潮，計劃補償承運商因農民所得價格意外增加而造成的損失，據知情人士透露。

這個世界上最大的可可生產國希望利用所謂的穩定基金中儲備的資金來補償承運商，據知情人士透露，這筆現金旨在減輕價格風險，這些人要求匿名，因為這些信息並非公開的。此舉是在包括嘉吉和歐拉姆在內的一羣出口商投訴之後採取的。