Sweetgreen 提高 2024 年展望，因為更貴的沙拉推動銷售 - 彭博社

紐約的一家Sweetgreen餐廳。

攝影師：安格斯·莫丹特/彭博社對經濟放緩和聯邦儲備延遲的擔憂導致上週美國股市出現大幅拋售。

攝影師：阿爾·德拉戈/彭博社Sweetgreen Inc.的股票在週五上漲近50%，因為這家沙拉連鎖店提高了年度銷售預測，並顯示出改善的盈利能力，尋求擴大其市場份額。

該公司現在預計同店銷售增長可達6%，高於之前的預期最多為5%，Sweetgreen在週四公佈季度業績時表示。該指標在第一季度的增長也超出了分析師的預期。

Sweetgreen的股票在週五紐約交易中上漲了46%，是自2021年底以來最大的盤中漲幅。到週四收盤，該股今年的價值已經翻倍，因為投資者押注於名為無限廚房的機器人廚房可能會改善盈利能力。

管理層在與分析師的電話會議中進一步激發了對該系統的樂觀情緒。首席執行官喬納森·內曼表示，該連鎖店計劃在今年開設七個新地點，配備自動化系統，並對三到四家餐廳進行改造。內曼表示，現有的兩個機器人廚房地點預計今年平均將產生260萬美元的銷售額。

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Sweetgreen計劃在擴展到郊區的同時提高盈利能力，正在贏得投資者的青睞，因為許多餐飲公司面臨需求疲軟。該沙拉連鎖店表示，上個季度的就餐者流量持平，而其他許多餐飲公司的流量則在下降，包括星巴克公司，這顯示了快餐休閒模式的相對韌性。

“從同店銷售和收入的角度來看，這個季度的表現好於預期，他們基於此提高了全年指導，”花旗集團分析師Jon Tower在一次採訪中表示。

在5月初，Sweetgreen 新增 牛肉到其菜單中，這是為了吸引新的就餐者，特別是在晚餐時間。首席財務官Mitch Reback表示，公司尚未將新菜品可能帶來的銷售提升納入年度展望。他還警告説，該連鎖店在過去兩年夏季的流量有所下降。

Sweetgreen預計今年將開設23到27個新地點。Neman表示，公司計劃在明年初測試一種較小的門店格式。他補充説，公司正在考慮自取餐窗口，稱其為“重大機會”。

債券交易員正在押注美國經濟即將迅速惡化，以至於美聯儲需要開始積極放鬆貨幣政策以防止衰退。

之前對通貨膨脹上升風險的擔憂幾乎消失，迅速讓位於對經濟增長將停滯的猜測，除非中央銀行開始將利率從超過二十年的高點下調。