為什麼印度在保持食品安全方面面臨困難 - 彭博社

安全措施在哪裏。

攝影師：Anindito Mukherjee/Bloomberg慢一點。

攝影師：Johannes Simon/Getty Images嬰兒穀物中的糖。香料中的農藥。為什麼印度無法保證食品安全？

糟糕的監管和可疑的監控是任何發展中國家的常見問題。加上企業貪婪，這些也是這裏的主要罪魁禍首。但近年來，民族自豪感——以及其反面，對國際羞辱的焦慮——也進入了這個局面，增加了14億公民和大量海外僑民的風險。

雀巢公司，最近剛剛翻過 九年前的印度醜聞，涉及Maggi麪條，正面臨新的爭議：一個瑞士調查小組表示，消費者巨頭在亞洲和非洲銷售的一些嬰兒食品產品含有 高水平的添加糖。報告稱，印度是Cerelac嬰兒穀物樣本中含有這種上癮甜味劑的國家之一。

彭博社觀點假裝擁抱多樣性可能會讓你付出代價飲酒與癌症的聯繫被低估——尤其是女性跨性別兒童的醫療保健值得更細緻的討論南港暴力事件是基爾·斯塔默的早期考驗另外，一些在當地消費者中受歡迎並且在國外也有售的印度香料，被禁止在新加坡和香港銷售。它們被發現含有不安全水平的環氧乙烷，這是一種已知的致癌物，會從熏蒸劑轉移到食品中。這些馬薩拉變種現在正受到美國食品藥品監督管理局的關注，路透社報道於4月27日。受影響的品牌MDH和Everest表示它們是完全安全的。

令人驚訝的是印度官員對此的反應。印度食品安全和標準局譴責將香料醜聞與最近的虛假和惡意的新聞報道聯繫在一起，稱這些報道將香料醜聞與最近的農藥殘留限量放寬10倍相聯繫。監管機構表示，該國有最嚴格的標準，儘管其他人顯然認為並非如此。

寬鬆的監管也是一個問題。根據《印度時報》的一份 報道，警方在最近突襲德里的兩家工廠時發現了用“腐爛的葉子和米、變質的穀物、木屑、辣椒頭、酸和劣質油”製成的假香料。

食品安全的擔憂與印度作為全球最大仿製藥供應國的情況相伴而生。含有二乙二醇的咳嗽糖漿在岡比亞和烏茲別克斯坦等發展中國家的出口市場中導致兒童死亡。在國內，兒童因藥物污染二乙二醇而發生大規模中毒事件的情況也屢見不鮮。然而，任何批評，正如不安全藥物的舉報者迪內什·塔庫爾 告訴我的同事露絲·波拉德的那樣，都是通過民族主義的視角來看待的。

這是一種非常模糊的視角。明顯的傷害變得無形，而不存在的威脅卻顯得真實。以2015年的美味危機為例。印度禁止銷售該國最大的麪條品牌，並迫使公司 銷燬35,000噸庫存。雀巢印度有限公司的年利潤驟降超過一半。這整個風波是基於什麼呢？食品安全機構從 北方邦的一家商店中取走了十幾包美味，發現鉛含量遠超允許限值，並決定有足夠的證據來停止銷售。

雀巢辯稱它已經測試了超過1000批次，並發現它們是安全的。但總理納倫德拉·莫迪的極端民族主義政府剛剛進入第二年，而與新政權關係密切的鬍子瑜伽大師巴巴·拉姆德夫，正在推廣他的草本肥皂和玫瑰糖水作為比聯合利華和雀巢等西方跨國公司更好的替代品。2015年11月，當馬吉剛剛在法院撤銷禁令後重新回到商店貨架上時，拉姆德夫的帕坦賈利推出了一種小麥麪條，稱其為更健康的選擇，儘管它並沒有獲得食品監管機構的正確批准。

馬吉鉛中毒恐慌是毫無根據的，這在幾個月前就變得清晰，當時許多被召回的庫存出現在我在新加坡的鄰近印度雜貨店。這個城市國家發現它是安全的，並允許恢復進口。（我記得曾大快朵頤於印度製造的麪條。）

嬰兒食品中的糖是一個不同的挑戰，其根源在於激進股東對雀巢產品在全球健康影響的投票要求。該公司否認在對待富國與貧國嬰兒時存在任何“雙重標準”，並表示正在逐步淘汰全球“成長奶”中的添加糖。儘管如此，隨着印度監管機構承諾調查所有嬰兒食品產品，雀巢無法排除在這個曾經讓它受到重創的大市場中衝突升級的可能性。

這可能會再次發生。公司被認為對一個或多個利益相關者造成損害的情況“至少會在每個品牌的生命週期中出現一次，”華盛頓大學西雅圖分校的市場營銷教授Shailendra Pratap Jain向我解釋道。他説，重要的是品牌管理者要承認客户的憤怒和痛苦，並迅速作出回應。

“在Maggi事件中，並沒有過量的鉛，但由於Nestle India被認為在承擔責任上反應遲緩，四位國家負責人和全球首席執行官不得不介入，才能平息這一指控，”Jain説，他將這一事件作為案例研究，連同波音公司的737 Max事件，收錄在即將出版的書籍管理品牌失誤，中，與華盛頓大學塔科馬分校的管理教授Shalini Sarin Jain共同撰寫。“在1982年的泰諾危機中，一名未知的麻煩製造者在一些藥丸中注入了氰化物，導致七人死亡。然而，強生通過承擔責任、迅速召回產品並與消費者、監管機構、員工和媒體進行頻繁而開放的溝通，挽救了品牌，”他説。

好消息是，至少法院正在對民族主義的胡言亂語採取行動。阿育吠陀公司Patanjali最近不得不公開道歉，因為印度最高法院對Ramdev提出了批評，指責他將草藥療法宣傳為對糖尿病、肥胖和哮喘等疾病的“永久解決方案”。在2020年，這位瑜伽大師通過將他的“Coronil”宣傳為Covid-19的治療方法，震驚了醫學界。

對手背的輕打可能會制止一些嚴重的行為。為了確保只有優質的食品和藥品出售給印度人——並由印度人向世界出售——迫切需要強有力的監管，配合資金充足的全國監測系統。

更多來自彭博社觀點：

• 印度的仿製藥有多 危險？非常危險：魯思·波拉德
• 波音的 穩健業績 只是一個註釋：布魯克·薩瑟蘭
• 歡迎來到 大眾汽車，一切都沒有意義：克里斯·布萊恩特

想要更多彭博社觀點？請前往 OPIN <GO>****。或者您可以訂閲我們的 每日通訊**。**

現在絕大多數美國人 不吸煙，很難知道我們該如何應對最近的消息，即 40%的癌症病例是可以預防的。飲酒是主要的風險因素之一——然而醫生並沒有與患者討論其與癌症的關係。

根據這項新研究，酒精在“可修改”風險因素中排在肥胖和吸煙之後。你不能走進醫生的辦公室而不被稱重，大家都知道吸煙會導致癌症，但每晚喝一兩杯葡萄酒呢？不久前，這被認為是健康的——研究人員現在表示，這是由於 幾項廣為宣傳的早期研究中的系統性錯誤。