羅布斯塔咖啡因越南降雨問題自2010年以來上漲最多-彭博社

象牙海岸阿格博維爾附近一棵樹上的可可豆莢。

攝影師：伊蘇夫·薩諾戈/法新社/蓋蒂圖片社巧克力醬和塗層中流行的可可脂替代品。

攝影師：Image Professionals GmbH/Foodcollection咖啡期貨價格飆升，倫敦的羅布斯塔咖啡躍升至2010年以來的最大漲幅，因擔憂關鍵產咖國家越南的供應問題日益加劇。

羅布斯塔咖啡價格上漲了多達7%，而阿拉比卡咖啡上漲了6%。今年羅布斯塔咖啡豆的價格飆升，因為乾旱影響了越南的產量，越南是這種咖啡的最大產地，在本月早些時候有所緩解。降雨有助於改善供應情況，但可能還需要進一步的幫助。

支撐價格的另一個因素是羅布斯塔咖啡豆的高需求。通常，羅布斯塔價格上漲會促使向阿拉比卡咖啡的混合轉變，但目前並未發生這種情況，意大利咖啡烘焙商Illycaffe SpA的董事長安德烈亞·伊利在彭博電視台週二表示。

“這是市場上相當獨特的動態，” 伊利説，並補充説“對於某些類型的製備，比如速溶咖啡，羅布斯塔更為重要。”

伊利表示，氣候變化使咖啡供應變得不太可靠，導致豆類庫存動態不穩定，基準價格更高。

巴西是世界上最大的咖啡生產國，羅寶銀行分析師吉列爾梅·莫里亞在一份報告中表示，巴西的羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡出口強勁。但是，由於越南羅布斯塔咖啡供應存在不確定性，吸引了對沖基金進入市場，推高了國際價格。

與此同時，印度尼西亞的咖啡收割預計將於本月或下月開始，這將是由於厄爾尼諾現象引起的乾旱造成的“相對延遲”，美國農業部的一份週五報告指出。

印度尼西亞是世界第四大咖啡生產國，主要種植羅布斯塔咖啡。預計明年的產量將有所恢復，印度尼西亞咖啡出口商和工業協會週一表示，產量預計將增長14%，達到約1000萬袋。

在其他軟商品中，可可價格上漲了最多3.8%，扭轉了此前交易日的跌勢。紐約合同昨天跌至自三月以來的最低盤中價。

期貨價格目前約為每噸7000美元左右，今年漲幅仍超過70%，儘管已大幅回落，遠離四月中旬超過每噸11000美元的紀錄。在非洲部分種植區，雨水和陽光有助於可可植株長出新葉、花朵和小果實。然而，樹木也吸引了昆蟲，農民們正短缺殺蟲劑。

“過去幾個月以來，西非的天氣轉向潮濕，改善了未來生產的前景，這給可可價格帶來了壓力，”《海特報告》表示。但人們擔心缺乏化肥和殺蟲劑的使用將在2024-25季節影響產量。

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價格
* 倫敦的羅布斯塔咖啡上漲了6.6%，而紐約時間下午12:38的阿拉比卡咖啡上漲了5.0% * 可可分別在紐約和倫敦市場上漲了2.1%和0.91%

已經縮小包裝並提高巧克力價格以應對今年可可成本的上漲的食品製造商正在迅速改寫配方，完全不使用這些原料。

這是越來越多供應可可黃油替代品的公司所表示的。隨着對不含可可產品的需求與可可豆價格一起飆升，他們正在迅速推出新產品線並增加產量。