香港的裁判法院食物平庸但裝飾華麗：評論 - 彭博社

香港的法官餐廳。來源：黑羊餐廳

這是原定於9月13日發佈的評論，作為香港版通訊的一部分。

法官餐廳發生了什麼法官餐廳？

自從黑羊餐廳在幾年前開設這家宏偉的餐廳以來，我一直是餐廳招牌的烤牛肉和雞肉鍋餅的粉絲。因此，我迫不及待想嘗試今年新任英國廚師阿林·威廉姆斯重新調整的菜單。

我很遺憾地報告，食物和一些經典的英國菜讓人失望。

別誤會，餐廳仍然提供高級美食。而法官大樓，擁有美麗的拱形石拱和巨大的希臘柱，位於太古，是香港今天無疑最令人驚歎的餐飲場所之一。

但作為曾在巴黎三顆米其林星的阿蘭·杜卡斯餐廳工作的人員，我不禁感到法官餐廳的價格對於所提供的食物來説變得過高。希望即將到來的秋季菜單會更好。

例如，經典的阿諾德·本內特煙燻鱈魚舒芙蕾（HK$168）令人震驚地仍然有骨頭。三黃雞派（HK$688）頂部小而乾硬——明顯低於我在馬修·柯克利廚師手下所愛的酥脆、黃油味的糕點外殼。奶油菠菜配白醬和上釉的格魯耶爾奶酪（HK$148）有點幹，而烤小胡蘿蔔（HK$128）則稍微冷了一點。

阿諾德·貝內特舒芙蕾。來源：黑羊餐廳我在最近的一個星期五去吃午餐，期間有促銷，套餐午餐折扣至港幣438元（原價港幣528元）。兩個人的總賬單為港幣1,084元。

**氛圍：**餐廳裝飾精美，保留了許多前最高法院大樓的歷史符號，包括牆壁中央的一座老鍾。俯瞰主餐廳的螺旋樓梯和宏偉的拱形天花板都散發出優雅的殖民時代氛圍。

背景音樂是經典的摩城R&B靈魂熱門歌曲。

**你旁邊的人：**我們看到許多食客——許多人似乎是在商務午餐——從休閒裝到更正式的服裝都有。不過有一個着裝要求，不允許穿人字拖、破洞牛仔褲、短褲、運動服或背心。

**你可以在這裏開會嗎？**可以，這裏是一個優雅的地方，座位選擇豐富。你可以選擇帶沙發或椅子的桌子。

對於那些尋求更多隱私的人，可以請求一個帶沙發座位的大桌子或半私密的夾層。

**我們會再次點的菜：**儘管我總體上評價不高，但有一些亮點。烤Ora King三文魚配細香葱黃油醬煮得恰到好處，入口即化。對於喜歡魚的人來説，這是必點之選。

Ora king 三文魚和其他菜餚。攝影師：Rebecca Sin/Bloomberg然而，我認為這道菜可以用真空低温烹飪機和一些黃油以極低的成本輕鬆複製。對於美味的切塊土豆，情況就不一樣了。不要在家嘗試——你需要一個切片器來將土豆切得很薄，並且需要將土豆煮兩到三次才能獲得正確的口感。

**需要知道：**法官餐廳是位於中環阿伯特諾特道1號法官大樓內的幾家黑羊餐廳之一。它是位於大樓一樓的主要餐廳，毗鄰前中央警署。在露台上相鄰的是專門提供金湯力的植物園酒吧。我之前評論過的王子與孔雀印度餐廳位於一樓，靠近Jack’s Racquet Room私人俱樂部。

法官大樓的植物園。黑羊餐廳午餐時間為週四至週日中午開始，而晚餐時間為每天晚上6點開放。12歲以上的兒童可以在晚上8點之前入內。

您可以通過 在線、通過 電子郵件或撥打電話 +852 2252-3177 進行預訂。