佩里爾的污染水引發對雀巢的審查 - 彭博社

攝影師：Balint Porneczi/Bloomberg 不要錯過任何一集。關注 每日播客《大視野》 今天。

## 大視野

依雲因污染面臨審查

12:59

依雲，這個受歡迎的法國瓶裝水品牌，長期以來一直是奢華的象徵。但現在它正面臨審查，因為監管機構在其水源地發現了微量的糞便和農藥。

在今天的《大視野》播客中，彭博社消費品記者Dasha Afanasieva與主持人David Gura討論了依雲及其母公司雀巢的反應，並提出了關於全球水務可持續性的問題。閲讀更多： 依雲水源污染引發奢華水品牌的審查在 Apple Podcasts、 Spotify 或您獲取播客的任何地方收聽並關注《大視野》

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以下是對話的輕微編輯稿：

**大衞·古拉：**佩麗爾給人一種特定的印象。那些綠色的梨形玻璃瓶，配上金色的瓶蓋。一個多世紀以來，這個法國礦泉水品牌建立了良好的聲譽。

**達莎·阿法納西耶娃：**他們喜歡把它稱為桌上水的香檳。

**古拉：**彭博社的達莎·阿法納西耶娃報道歐洲消費品公司，包括擁有佩麗爾的雀巢。

**阿法納西耶娃：**你知道，這種東西在世界各地最昂貴的酒店都能找到。我剛去印度，所有豪華酒店都有這些小瓶佩麗爾。所以在礦泉水方面，它確實保持了這種聲望和精英地位。

**古拉：**但今天，佩麗爾面臨着幾個挑戰。監管審查加劇，氣候變化帶來的問題，以及法國監管機構調查的後果可能會損害其形象。

**阿法納西耶娃：**這是去年的一份報告，但在四月份被泄露，稱有糞便物質、持久性化學物質和農藥，包括一些二十年前就被禁用的農藥。

**古拉：**監管機構只發現了這些污染物的微量。但達莎表示，這份報告以及品牌面臨的其他問題，使其處於一個棘手的十字路口。

**阿法納西耶娃：**所以，這看起來真的很糟糕。而且，你知道，從來沒有人暗示這些水是不安全的。更重要的是，你生產什麼，以及你告訴消費者你在賣什麼的問題。

**古拉：**我是大衞·古拉，這是來自彭博新聞的《大揭秘》。今天的節目：污染物是如何進入一個世界知名瓶裝水品牌使用的水井的。佩裏耶的聲譽能否存活？它的更廣泛的業務是否足夠可持續以應對其他風暴？

**古拉：**是什麼讓佩裏耶水成為佩裏耶水？是什麼讓它與眾不同？

**阿法納西耶娃：**這很大程度上與它的來源有關。這個水源位於法國南部的一個非常安靜的鄉村地區，那兒沒有太多活動。

**古拉：**它就在維爾熱茲鎮的外面，距離地中海不遠，居民只有幾千人。

**阿法納西耶娃：**那裏非常寧靜安靜。這個地方的想法是讓水從真正原始的水源中獲取。它應該是完全未受污染的。

**古拉：**達莎説佩裏耶保持每個水井的確切位置是秘密。但這水源吸引了數千年的人們。

**阿法納西耶娃：**自公元前58年起，你知道，那是羅馬人首次在那建造浴場的時候。然後在19世紀，拿破崙簽署了一項法令，允許開發這水源，並在該地點建立一個水療中心。英國貴族會來訪並在水療中心住宿，飲用這種水以達到恢復活力的效果。這在19世紀是一種健康潮流。最終，有人叫聖約翰·哈姆斯沃斯買下了這個地方並開始瓶裝水，但關閉了水療中心。所以它有着極其豐富的歷史，集中在這種健康遺產上，富人享用它，享有精英地位。

**古拉：**至今，所有的佩裏埃水必須來自那個同樣備受追捧的源頭，因為它被標示為“天然礦泉水”——標籤上就是這麼寫的——因此也受到嚴格的監管。

**阿法納西耶娃：**你可以進行一些基本的，非常基本的過濾。但水幾乎必須以你找到的原樣送到消費者手中。你可以給它碳酸化，但你不應該以任何方式消毒水，因為如果你要煮沸它，那擁有這些礦物特性的遺產水又有什麼意義呢？

**古拉：**那麼污染物是如何進入佩裏埃的水中的呢？公司表示這與天氣有關。

**阿法納西耶娃：**他們把責任歸咎於擾亂了地下不同水池平衡的暴雨。

**古拉：**佩裏埃從地下500多英尺深的含水層抽取水源，在那裏水已經經過自然過濾，並受到保護，免受可能影響不那麼深的水池的污染。但達莎表示，強烈的降雨會使當地水系統飽和，這可能導致不同水池混合。

**阿法納西耶娃：**一個淺水池可能會與一個更深的水池接觸，而後者是被粘土和岩石保護的。所以你從更深的水池獲取水，但實際上它混合了淺水，這可能導致污染。

**古拉：**這並不是佩裏埃第一次遇到污染問題。

**阿法納西耶娃：**1990年，在雀巢甚至還未擁有依雲之前，水中發現了苯的痕跡，而苯是一種致癌物。公司被迫——或者選擇進行全球最大的召回之一，涉及1.6億瓶水，覆蓋120個國家。這確實對其聲譽造成了巨大的打擊。

**古拉：**幾十年後，雀巢被指控在依雲的生產過程中使用非法過濾方法，如活性炭和紫外線過濾。這兩個步驟違反了法國對任何標記為“天然礦泉水”的規定。公司和解了此案，但這仍然對依雲的形象造成了重大打擊。

**阿法納西耶娃：**因此，它被消費者監督機構起訴。還有另一起訴訟，它不得不支付200萬歐元的罰款，但實際上並沒有承認錯誤。而食品觀察組織再次起訴，因為這個消費者團體認為他們不應該被放過。

**古拉：**這個問題並沒有消失。依雲在其他國家面臨類似的指控。

**阿法納西耶娃：**所以他們確實需要關注聲譽損害的問題。我認為通常罰款並不算很高。你知道，200萬歐元對於這樣一個龐大的公司來説並不算多。但在誤導消費者的新聞頭條中出現，這可能是非常有害的。你知道，當你要求人們吃喝你的產品時，你需要信任。

**古拉：**雀巢水務法國拒絕對訴訟發表評論，但重申依雲的安全性和質量始終得到保證，並且所有品牌現在都遵守法國的規定。公司告訴彭博社：“我們已經進行了大量投資，並將繼續這樣做，以保護這一獨特的遺產並確保其未來。”

**阿法納西耶娃：**他們在2020年換了一個新老闆，她被告知，我們一直在進行這種過濾。因此，她開始了一項現代化計劃，一個為期多年的計劃，花費了1.5億歐元。這包括重新清洗所有管道，並建立一個系統，以防止污染物進入。它還包括在工廠中引入自動化，使其超級高科技，以至於人類實際上不會接觸水，甚至大部分時間也不會接觸產品。

**古拉：**但達莎説，改造生產過程只是解決方案的一部分。

**阿法納西耶娃：**它還有一個完整的計劃，以減少該地區的農藥使用。因此，它允許釀酒師在其土地上釀造葡萄酒，只要他們以有機方式進行。

**古拉：**雀巢正在鼓勵在佩裏耶水源附近採用更環保的農業實踐。但法國一直是世界上最大的農藥使用國之一，該國仍在努力應對這一遺留問題。

**阿法納西耶娃：**可以説，雀巢對此並沒有太多可以做的。但我想問題在於，當我們使用農藥這麼久時，礦泉水是否仍然保持完整性？

**古拉：**佩裏耶在努力保持其產品和形象完整時面臨的另一個重大挑戰：快速變化的氣候。廣告之後繼續。

**古拉：**彭博社的達莎·阿法納西耶娃一直在報道佩裏耶，這個法國奢侈瓶裝水品牌——以及它面臨的挑戰，從最近的醜聞到日益增加的審查。另一個重大挑戰是氣候變化。

**阿法納西耶娃：**在這個地區，乾旱和暴雨的情況越來越多，這對 Perrier 造成了影響。乾旱顯而易見，你知道，水資源正在枯竭，如果在其他用途不足時無法抽取水。

**古拉：**這也是公司指出的導致農藥和糞便污染的原因：暴雨。

**阿法納西耶娃：**如果這種情況越來越頻繁，即使你進行大量檢測，你也可以發現並防止這些水進入市場，但它會——而且雀巢承認確實如此——在未來導致生產水平的波動。

**古拉：**Perrier 已經轉向其他策略，以保持消費者的興趣並發展品牌。今年早些時候，它推出了一款名為“Maison Perrier”的新氣泡水產品。其廣告活動由《艾米麗在巴黎》的演員莉莉·柯林斯擔任代言人。這款水來自法國同一水源，但並未標記為“天然礦泉水”，因此不受同樣嚴格的法規限制。

**阿法納西耶娃：**因此，他們在這種飲料中不會遇到過濾問題，而他們希望這將佔 Perrier 收入的 40%。這很好，因為有很多水，他們本來沒有用途，現在可以過濾後放入 Maison Perrier。但人們質疑，為什麼一種甚至不是礦泉水的水需要從法國南部運輸到紐約或加利福尼亞，以吸引那些可能不喝酒的千禧一代美國人。所以，這是一個很好的營銷策略，但這真的與公司減少碳排放的努力和讓產品減少運輸距離的目標一致嗎？

**古拉：**佩裏耶還銷售塑料瓶裝水，達莎説，這引發了其他擔憂。

**阿法納西耶娃：**雀巢的解決方案是到2025年實現50%的回收內容，但這也存在問題，因為你知道，塑料會滲入水中，回收越多，滲入水中的化學物質種類風險就越大。但雀巢仍然是這個想法的支持者，認為回收是解決方案的一部分。公平地説，他們也減少了使用塑料的數量，比如重新設計包裝、重新設計瓶子和礦泉水。

**古拉：**雀巢表示，它正在盡一切努力縮小其環境足跡。它正在推動更多的瓶子回收計劃，並減少使用非回收塑料。

**古拉：**達莎，考慮到目前圍繞佩裏耶的所有問題，這對其母公司雀巢意味着什麼？

**阿法納西耶娃：**我的意思是，水並不是雀巢收入的主要部分。我認為大約佔3.5%。所以這並不是説雀巢最大的業務面臨威脅。但這更多是一個問題，即這家公司是否有效運營？它是否在承擔超出其能力的事情？它的運營是否不如預期順利？所以這引發了這些問題。對於關注ESG的投資者來説，他們確實擔心雀巢是否是一個好的企業公民，以及它在ESG方面是否在付諸實踐。但投資者可以將這個故事視為一個例子，可能是錯誤、可能是失信、可能是本可以避免的審查。

本集由以下人員製作：大衞·福克斯；高級製作人：娜奧米·沙文；編輯：亞倫·愛德華茲和阿莉莎·麥克唐納；高級編輯：伊麗莎白·龐索特。執行製作人：妮可·比姆斯特博爾；聲音設計/工程師：亞歷克斯·杉浦；事實核查員：阿德里安娜·塔皮亞。