俱樂部Bâtard，香港新晉葡萄酒愛好者的“熱門”場所：評論 - 彭博社

巴塔爾的酒窖。

來源：巴塔爾/巴塔爾 這篇評論最初於10月17日作為香港版通訊的一部分發布。

巴塔爾，這家以精緻法餐和葡萄酒選擇而聞名的西營盤餐廳，幾周前搬遷了，真是升級了不少。

這是僅限會員的巴塔爾俱樂部的主要餐廳，俱樂部內還有另外兩家餐廳（Le Clos, Hop Sze）和一家酒吧（OBE），位於中環的中心地帶。具體來説，它位於百年曆史的佩德大廈，許多人會記得這裏曾是Abercrombie & Fitch在香港的前旗艦店。

在聽到這麼多人對這家餐廳的讚譽後，我終於在最近的一個星期二和我的一位銀行消息來源一起去了一趟。我們都點了商務套餐午餐，每人HK$780（$100）。加上幾杯咖啡、氣泡水和一道額外的主菜，我們的總賬單剛剛超過HK$2,000。我現在明白了為什麼會有這麼多的熱議。

一位代表在星期三表示，1,200個會員名額中僅剩下少數幾個可用。個人加入的費用為HK$128,000，企業會員的費用為HK$480,000。

**氛圍：**這傢俱樂部以法國著名的Bâtard-Montrachet葡萄園命名，裝飾着大量的玫瑰木，殖民風格的裝潢散發出奢華的感覺。但亮點是令人印象深刻的三層酒窖，樓梯連接着Bâtard的所有餐飲場所。

俱樂部內部。來源：Bâtard**你身邊的人：**通常是商務人羣。人們穿着商務正裝或智能休閒裝。房間相當滿，只有少數幾張空桌子。幾乎所有的食客都在享用葡萄酒。

**你能在這裏召開會議嗎？**可以。這是一個大空間，天花板很高，所以桌子之間有足夠的空間。音樂不算太響。但如果你想要一個更舒適的環境，有幾個俯瞰廚房的私人房間。

**我們會再次點的菜：**如果沒有飲食限制，招牌烤雞是個毫無疑問的選擇。整隻烤雞在切開並上菜之前呈現得非常美觀。金黃色的外皮酥脆，肉質鮮嫩。儘管餐廳也推薦其他禽類，如Babarie鴨，但根據工作人員的説法，食客通常還是選擇雞肉。

烤雞。攝影師：Adrian Wong/Bloomberg我們沒有點酒，但確實品嚐了一款令人愉悦的1982年聖埃美隆——1982年！不用説，它的葡萄酒和香檳收藏令人印象深刻。（編輯注：我們將在本通訊的未來版本中對Bâtard的葡萄酒進行更全面的評審）。

需要知道： 這家餐廳位於佩德大廈的二樓，那裏還有Jimmy’s Kitchen（查看我們的 評審）。只有會員可以在Bâtard預訂，但他們可以邀請客人。餐廳每天中午12點到下午3:30開放，晚餐時間為下午6點到晚上11點。