特朗普和RFK Jr.如何奪回民主黨放棄的與大食品的鬥爭 - 彭博社

羅伯特·F·肯尼迪 Jr. 和唐納德·特朗普在亞利桑那州格倫代爾，8月23日。

攝影師：湯姆·布倫納/蓋蒂圖片社大多數美國人並不知道將雞肉放在他們餐盤上的複雜且在許多方面被認為是不公平的系統——但總統巴拉克·奧巴馬知道，即使他從未設法改變它。

雞肉產業並不是一個特別友好的行業，其中一個原因是它對那些養殖這些鳥類的農民的對待方式。農民們必須在一個被稱為“錦標賽”系統中相互競爭，以在最少的飼料下養殖出最多的家禽，按重量計算。兩個最重要的因素——小雞和飼料——都是由公司提供的，無論是泰森食品、桑德森農場、珀迪農場還是其他公司。因此，有人説，農民的命運在他或她進行任何動物飼養之前就已經註定。

彭博社商業週刊為什麼科技億萬富翁喜歡《侏羅紀公園》的作者100個奢華禮物，帶來經典節日歡愉的新視角特朗普的不可能任務：為工人階級和億萬富翁提供服務政治廣告無法購買總統職位當你在競爭中名列前茅時，你的表現還不錯，甚至很好。當你失敗時，你就不行：一個農民可以付出所有的努力來養一羣雞，最後卻陷入虧損，因為支付的費用無法覆蓋勞動力、抵押貸款、電費和其他所需支出。奧巴馬瞭解到，抱怨可能會導致公司切斷你的供應，使你的財務狀況完全崩潰。這一切都是使得以極低的價格購買雞肉成為可能的一部分豆腐的價格。（“絕大多數美國農村的雞農都很滿意，”全國雞肉委員會在2016年説，“他們不希望政府幹預他們的農場。”）

奧巴馬試圖讓農民更容易起訴雞肉公司，如果他們認為自己受到不公正對待，甚至試圖改變比賽系統本身。但他的行動緩慢，真的很慢——有時甚至完全沒有行動。2016年——在現任聯邦貿易委員會主席莉娜·汗在《奧巴馬的雞肉遊戲》中寫下他的失敗四年後，華盛頓月刊，以及他當選八年後——唐納德·特朗普擊敗了奧巴馬的假定繼任者希拉里·克林頓，得到了那些本會受益於奧巴馬規則的農民的極大幫助。（奧巴馬拒絕評論。）

奧巴馬在規則最終確定之前離任，但農民們認為特朗普會站在他們這一邊。“大型肉類公司不想讓它發生，”一位希望實施這些規則但投票給特朗普的前家禽農民在那年一月告訴我。“這裏的人們期待特朗普能做到，”她説。

他沒有做到。那年十月，他的美國農業部站在行業一邊，取消了奧巴馬的規則，為他總統任期內半心半意試圖利用日益增長的希望改變國家食品生產方式的美國人運動再添一枚釘子。

特朗普的第一屆政府也打擊了其他奧巴馬時代的努力來修復國家的食品系統，例如取消對與蜜蜂數量下降相關的農藥禁令，以及最著名的，放寬米歇爾·奧巴馬的健康學校午餐標準。（“如果沒有巧克力牛奶，我今天不會這麼成功，”桑尼·珀杜在擔任特朗普農業部秘書的頭幾天説。）特朗普沒有與肉類公司對抗，而是讓他們起草了一項保持肉類加工廠開放的Covid-19行政命令。

上個月在馬里蘭州一所小學的午餐服務。攝影師：湯姆·威廉姆斯/AP照片奧巴馬時期的學校食品變化並沒有完全被撤銷，仍然被公共衞生倡導者廣泛認為是朝着正確方向邁出的重要一步。其他重要的奧巴馬時代法律也得以保留，例如對人造反式脂肪的禁令和食品安全現代化法案。但所有這些變化仍然相對邊緣化於我們國家破碎的食品系統，並且從未在民主黨競選中佔據中心舞台。儘管消費者對有機、健康食品的需求不斷增長，專家們也指出大規模生產的垃圾食品、美國的健康問題、定期發生的食源性疾病爆發、掙扎中的農民、飢餓、破碎的移民系統、被虐待的動物、污染的環境和氣候變暖都是相互關聯的問題，但從未有過全面的奧巴馬時代“食品政策”可言。

拜登政府在食品政策方面也有自己的記錄：進一步改善了學校營養標準，並擴大了免費學校餐的獲取——這一政策因州長蒂姆·沃爾茲的支持而獲得了短暫的關注。2022年舉行了一場關於飢餓、營養和健康的峯會，以及今年一月的“食品即藥物”。美國農業部接過了雞肉規則的火炬，司法部與一些雞肉生產商達成了改革的和解，這可能預示着行業更大的變化。但他們並沒有完成這項工作；系統現在更加透明，但仍然基本保持不變。

這些是真正的成就，儘管有時是不完整的。但是，這份清單使得無論是政黨還是任何民主黨總統候選人都不敢呼籲對食品和農業進行大膽的重塑——無論是奧巴馬、克林頓、拜登還是副總統卡馬拉·哈里斯在她的競選中。

現在特朗普——他實際上是在麥當勞競選的——做到了。在他的X上的帖子中宣佈羅伯特·F·肯尼迪 Jr. 被提名為衞生與公共服務部部長，特朗普寫道，肯尼迪將結束“工業食品綜合體”的統治，並保護美國人免受所有“有害化學物質、污染物、農藥、藥品和食品添加劑的影響，這些都導致了這個國家的嚴重健康危機。”

如果得到參議院批准，肯尼迪將監督包括食品和藥物管理局在內的機構，以及疾病控制與預防中心。雖然他的許多危險觀點，比如反對疫苗和氟化水，受到了最多的關注，但根據他在競選期間所説的，他對食品系統改革的計劃與特朗普所描述的一樣雄心勃勃。他希望將超加工食品從學校中剔除，將人工染料從穀物中去除，並將農藥從農業中去除。他倡導的變化通常來自左翼。當你意識到肯尼迪曾經不僅是民主黨人，而且還是一位環境律師，起訴孟山都公司時，這就不那麼令人驚訝了。

那麼，這些變化真的可能嗎？

有點。也許。隨着時間的推移，投入大量資金，對無證農業工人視而不見，進行一些嚴肅的跨機構合作，以及真正願意激怒主要企業利益，或許可以。去除穀物中的人工染料應該足夠簡單——你在海外已經可以這樣購買了。但是從學校中去除超加工食品呢？這需要大量的初始資本投資來裝備學校進行自己的烹飪，然後繼續提供財務支持以應對更高的原料成本和製作食品人員的工資。去除 農業中的農藥聽起來很美好。但是在一個依賴 不到2%的人口來種植養活超過3億人的食物的國家，農藥是讓農民能夠在幾乎沒有人力干預的情況下耕種大片相同作物行的部分原因。去除農藥，甚至大幅減少農藥，意味着更多人的工作量增加，而這些人中的許多人正是特朗普政府 計劃大規模驅逐的對象。（特朗普競選團隊沒有回應置評請求。）

但是特朗普和肯尼迪——他們 在特朗普的私人飛機上一起享用麥當勞——似乎對這些複雜性和政策矛盾並不太關心。在一段十月的 視頻中，肯尼迪站在美國農業部大樓前，背誦着我記憶中左傾倡導者們一直在説的相同論點，而他沒有提到任何更令人不安的觀點：食品行業正在摧毀小農場、土壤健康和消費者健康。飲食指南被衝突和企業利益“劫持”，支撐着超加工食品，毀掉了其他一切。他説，特朗普政府將解決這一切。

“給我看看一個運動，”奧巴馬總統在他第一次就職前夜告訴廚師和活動家丹·巴伯，當時兩人談論如何修復食品系統，根據邁克爾·波倫在紐約時報2016年的報道。“食品運動在華盛頓仍然幾乎不存在作為政治力量，”波倫總結道。

十五年後，“讓美國再次健康”，肯尼迪的MAGA主義分支誕生了——而特朗普是否真的想要與他如此喜愛的食品製造商對抗，同時他的新任命試圖打破支撐他們的系統，在某種程度上，已經為時已晚。民主黨這些年來忽視的那個信息已經被重新塑造以幫助他當選。接下來閲讀：垃圾食品的未來可能是健康食品