其實很多自以為嗜咖如命的人，對咖啡機的瞭解確並不多_風聞

【本文來自《家裏的咖啡機，伺候不起了》評論區，標題為小編添加】

也算是喝了二十多年的咖啡了，我的咖啡店都是自己烘焙，所以我説説我的看法吧。

實際上習慣在美國喝清咖的人，一般都對意式濃縮Espresso咖啡不對口味，除非是去咖啡店裏專門買店裏製作的卡布奇諾或者拿鐵（花式咖啡）。

其實很多自以為嗜咖如命的人，對咖啡機的瞭解確並不多。

美國辦公室那種咖啡機基本上都是滴漏式的，不需要加壓，85°熱水淋下即可就飲，一般飲用量都在一兩百毫升，歐洲和美式咖啡相類似的就是法壓壺，倒入咖啡粉加入85°熱水萃取一下，出來的也是清咖。

國內大把這種滴漏式美式咖啡機和法壓壺。國內大把這種滴漏式美式咖啡機並不貴，稍好一點的也就幾百元而已。出來的咖啡就是美國辦公室咖啡，簡單也容易清洗，法壓壺就更便宜了，也更容易清洗。

但是對於那種動輒上千元甚至幾千元的家用半自動、全自動的意識咖啡機，如果你自己想製作卡布奇諾或者拿鐵就有點過程了，尤其是半自動咖啡機，要自己布粉、壓粉、上機，然後壓出三十毫升。

這是需要時間的，並且半自動的就要收拾，挺煩人的，不吃灰才叫怪！

所以我除了法壓壺（夏天做冷萃咖啡）、摩卡咖啡壺外，也買了一台德國進口的krups意式全自動咖啡機，可以意濃和美咖兩檔，我每天早晨做一杯拿鐵也就三五分鐘，每天要清洗的就只是奶泡噴嘴，定期除垢大約是兩百次後加除垢劑機器自動清洗，就這麼簡單。

原來的摩卡咖啡壺也吃灰了，因為也要現磨和布粉壓粉，再加上微波爐加熱萃取，喝一杯咖啡要十來分鐘。手衝也很少用，除了換生豆品種後需要品嚐新豆品質外。但是小飛鷹磨豆機每年夏天做冷萃（不是冰萃）要單獨磨豆。krups都是過熱水或者加壓，不能過冷水……

所以那些號稱喜歡和美咖的人，真的沒有必要買意式濃縮咖啡機，那玩意如果不加奶普通人真的不可能空口喝下去的，只有意大利人才會一大早起來空口喝一小杯純意濃（不是卡布奇諾或拿鐵那種花式咖啡）。原來星巴克有純意濃，也就是Espresso，喝過一次，還是double，然後咖啡小哥把我當農民看，估計是以為我不會喝咖啡吧，其實我是在琢磨買他家哪種咖啡豆……🤣

我偶爾會喝一兩次純意濃，一般都是在換了新品種的生豆烘焙後，會喝一次手衝，然後喝一杯意濃，跟灌中藥一樣捏着鼻子喝……

所以一般情況而言，習慣喝清咖的人家裏就弄一台美式咖啡機（滴淋、滴漏那種），便宜，兩三百一台。如果想喝意濃，那就買德國的double全自動，意濃和清咖都可以做。過程簡單，可靠、耐操，還不貴，三千元左右吧，看海淘代購的價格一般都在這個價位！😁

至於國產的半自動全自動，我主要是不相信國產的泵壓機是否能達到9bar，尤其是長期使用機內的密封圈老化，能解決好這些問題的國產半、全自動咖啡機，價格又老貴。但是德國進口的機子我覺得應該沒有這個問題，我那台krups每天1-2杯的頻率用了三四年了，我只做過必須的除垢清洗，還是機器自動清洗……😂