達沃斯來了但參加它實際上是什麼樣的？ - 彭博社

Ed Stapley

達沃斯，瑞士

攝影師：埃德·斯塔普利/彭博社

你好，我是 埃德·斯塔普利，一名在倫敦的記者，正在與《追求》合作，年中最令人興奮的時刻來了： 世界經濟論壇第55屆年會在達沃斯。全球領導人正在打包行李，準備迎接1月20日至24日的一週繁忙的會議、採訪和討論。

在過去七年中，我為 彭博直播 編排了眾多全球編輯活動，而世界經濟論壇的節奏總是最快的。世界上最有影響力的人物的日程可以隨時變動，新聞隨時可能爆出。這是令人滿意、鼓舞人心且令人疲憊的。

彭博社追求日本著名投手佐佐木朗希將與洛杉磯道奇隊簽約日本生命、明治安田在富士電視台暫停廣告，因調查著名全碳超級遊艇價格再降200萬美元香港Wooloomooloo的新餐廳擁有絕佳的景觀和牛排但在現場是什麼樣的呢？

幾年前，我們發佈了 達沃斯滑雪者指南，適合那些日程稍微不那麼繁忙的人。攝影師：埃德·斯塔普利/彭博社在主會議中心周圍的許多彈出活動空間中，包括 彭博社大廈，世界經濟論壇（WEF）看到首席執行官、政府領導人和名人在雪地中穿着冰爪和羽絨外套，穩步前行，為未來一年設定議程。今年的主題是 “智能時代的合作，” 這是對在這些破裂時代人們和國家團結的重要性的致敬，以及人工智能等技術日益增長的影響力。

除了所有的媒體和會議，還有 火鍋、 滑雪 和各種各樣的派對可以享受。

我永遠不會忘記幾年前我參加的傑森·德魯羅（Jason Derulo）派對，那是在一個親密的場地，門口有一隊人守着一個可怕的夾板。我剛剛成功通過夾板，正興奮不已，突然在德魯羅演出中途，一個戴着耳機、眉頭緊鎖的人走上舞台，在歌手的肩膀上放了一隻手，並在他耳邊説了些什麼。

音樂停了。德魯羅害羞地把麥克風拿到嘴邊，告訴我們有噪音投訴，演出必須結束。觀眾發出不滿的呻吟，隨後是一陣“傑森，傑森，傑森！”的高呼。

德魯洛在達沃斯的派對上。攝影師：埃德·斯塔普利/彭博社幾分鐘後，耳機男再次上台，在德魯洛耳邊説了些什麼。這次德魯洛面帶微笑，抬頭對觀眾喊道：“我們要支付罰款！！”人羣歡呼，德魯洛繼續在動聽、令人驚訝的懷舊旋律中唱着自己的名字。

在這樣一個高度集中的小鎮上，噪音投訴的出現並不令人驚訝。瑞士度假勝地的奢華五星級聲譽可能是顯而易見的——就像 精確故事塞霍夫酒店及其貝拉維塔水療中心的桑拿和蒸汽浴，以及 大貝爾維德酒店及其全景視野和頂級餐飲——但對於許多與會者來説，達沃斯在很大程度上是一個功能性小鎮，經過改造，適合進行一週緊湊的連續會議，彼此之間相距不遠。

世界領導人可能住得奢華，但對於我們其他人來説，靠近主要步行街的實用、簡陋的住宿就像黃金一樣搶手。它們看起來和感覺上像大學宿舍——包括從牆上摺疊下來的牀——但一週的價格高達數千美元，許多企業依賴這些住宿來獲得其年度收入的很大一部分。

偶然的聯繫和即興的體驗是活動的關鍵部分，但成功的達沃斯仍然需要相當多的計劃。餐廳預訂本身就是一種極限運動。 我總是會在令人愉快的舒適 Pot-au-feu 預訂，這裏有最好的牛肉和鹿肉牛排，以及卓越的肉類和奶酪火鍋。新裝修的 Gentiana 也非常值得一試，提供火鍋和勃艮第蝸牛，還有 Stall Valär，這裏有寬敞的餐廳和酒吧，提供當地瑞士菜餚和美味的小牛肉塔塔。

在無與倫比的Pot-au-feu餐廳享受火鍋。攝影師：Ed Stapley/Bloomberg考慮到一切是多麼忙碌和擁擠，準備一些應急零食可能是個好主意。當地的Coop超市在這裏是你最好的朋友；無論你需要麪條、瑞士巧克力還是沐浴露，它都能滿足你。

當然，酒吧是一些最佳“會議”發生的地方。著名的 Tonic Piano Bar 在歐洲酒店通常擠滿了達沃斯的八卦者和交易者，直到凌晨，鋼琴家接受點歌。派對氣氛在 Chalet Bello、Tijuana Bar 和 Pöstli Club 繼續，如果你能進去的話。

鋼琴酒吧全力以赴，巴里·科爾森在鍵盤上。時間未知。攝影師：埃德·斯塔普利無論你多麼計劃你的旅行，事情總是可能出錯。

在我2019年第一次達沃斯時，我們預定了馬特·達蒙來談論 Water.org，這是一個旨在改善全球安全飲水和衞生設施的慈善機構。他從洛杉磯的紅眼航班直接抵達會場，看起來就像沒有睡覺，並且部分被拖過灌木叢。航空公司丟失了他的行李，他沒有換洗的衣物，也沒有時間在上台前整理一下。作為一位紳士，我給了他我的西裝外套，他在簡單打量我後説，由於他的體型較壯，可能不合適。（隨你便，達蒙。）

最後，他穿着混合的飛機衣服和借來的毛衣上台，表現得非常出色，包括一個比爾·克林頓的模仿，至今讓我記憶猶新。之後，他進行了許多未計劃的社交視頻，持續了一段時間，還有一堆自拍。這一切都優雅地展示了表演必須繼續進行。

在 LinkedIn 或通過 電子郵件 與埃德聯繫。

2025年達沃斯的期待

現在我已經稍微設置了一下場景，以下是一些報道，讓您瞭解今年世界經濟論壇（WEF）內外的主要事件：

並繼續每天關注報道 bloomberg.com/davos。

需要一些旅行靈感嗎？

關於瑞士的這些討論讓我開始計劃今年個人休假時的旅行。如果您也有這樣的想法，這裏有來自追求團隊的一些靈感：

我最近還在享受什麼。

**獨特的沉浸式敍事：**如果你想做一些與眾不同的事情，在某種程度上又是在一個框框裏，那麼去看看Lightroom，位於倫敦的國王十字，這是一個旨在提供360度電影觀看體驗的空間。場館中的敍事在所有牆面上同時展開，伴隨着令人驚歎的快速移動視覺效果和震撼的環繞聲。

這看起來可能像是一個渲染，但這裏沒有偽造的登月。攝影師：賈斯廷·薩特克萊夫/數碼相機目前場館正在展示《時尚：創造T台》，這是一個45分鐘的節目，展示了令人驚歎的流行文化視覺效果，探索時裝秀的歷史。還有《月球漫步者：與湯姆·漢克斯的旅程》*，*帶領觀眾通過阿波羅任務進行一場史詩般的50分鐘感官之旅。門票為25英鎊（30美元），根據他們的首席執行官理查德·斯萊尼的説法，每場演出大約花費了一年的時間來製作。我看了兩場，覺得絕對值得。 Lightroom首爾最近開業，還有更多計劃擴展到倫敦以外的地方。

兇殘的電視遊戲： 兩個讓我上癮的病毒節目，如果你還沒在看，我推薦你去看看——魷魚遊戲 和 背叛者。這兩部劇都非常值得一看，具體取決於你對真正的血腥暴力和/或低俗真人秀的容忍度。

李政宰迴歸飾演成基勳（即玩家456）。來源：Netflix當然，它不太完美的首播可能 導致一些韓國娛樂股票暴跌（不要指望劇本會讓你驚豔），但純粹的視覺盛宴和有趣的新選手讓我堅持了下來。 Netflix歷史上觀看人數最多的節目的第二季將觀眾帶回同一個血腥的競技場，在那裏一整套新的編號角色再次冒着被穿着面具、身着粉色西裝的刺客殺死的風險，玩傳統的韓國兒童遊戲以爭奪最終的現金大獎。

與此同時， 背叛者，現在正在由出色的冷麪幽默主持人克勞迪婭·温克爾曼主持的第三季在英國播出，並在BBC和Peacock上可用，繼續成為我們從未意識到自己需要的上癮真人秀節目。（美國版的艾倫·卡明在主持角色中也表現出色。）

[如果你更願意以不同的方式度過你的時間，這就是 九位首席執行官如何度過他們的週末。插圖由Sarah Cliff為彭博商業週刊創作](https://hk.outputnews.com/2025/bloomberg/news_2025_01_17_1351485)這個節目設定在一個蘇格蘭城堡，參與者是一羣來自各個年齡和背景的普通人，他們試圖相互智勝以爭奪一筆獎金。被選中的“叛徒”每晚被指派“謀殺”其他參賽者，然後在圓桌審判中試圖避免被其他玩家發現，就像聚會遊戲 黑手黨 或 狼人。這個節目充滿懸念又搞笑，非常有趣。毫無疑問，這個節目的格式已經成功複製到澳大利亞、比利時、加拿大、新西蘭、瑞典和美國的版本中，也有名人版本——儘管我發現這些版本相對缺乏拼搏精神和真實性，因為對他們來説，金錢的意義較小，而顯然，成為焦點是他們參與的主要吸引力。

**日本單一麥芽威士忌：**我很享受在年初品嚐一些 千田單一麥芽威士忌。尤其是在寒冷的夜晚，它將愛爾蘭威士忌的順滑與蘇格蘭威士忌的微妙香料和蜂蜜味結合在一起。此外，作為一款日本威士忌，它在哈羅德百貨的價格為65英鎊，非常實惠。

[與此同時這個價格是35,000美元 …來源：Hibiki](https://hk.outputnews.com/2024/bloomberg/news_2024_10_03_981908)**是時候來點旋轉了：**我提高心率的常用方法之一，以及獲得健康成就感的方式，就是參加旋轉課程。1Rebel在倫敦提供最接近騎車夜店的體驗。教練會把房間弄暗，調高氛圍燈光，並播放主題音樂，進行45分鐘的腎上腺素驅動的逃避體驗。之後，換衣室裏會有薰衣草香味的冷毛巾。

獲取 奇愛博士 **的座位：**斯坦利·庫布里克1964年的政治諷刺黑色喜劇已經被精彩地改編為舞台劇，並將在倫敦的諾埃爾·科沃德劇院演出至1月25日，然後於2月前往都柏林的博德·蓋斯能源劇院。

史蒂夫·庫根，以其喜劇角色艾倫·帕特里奇而聞名，在劇中扮演四個不同的角色，每個角色都有自己荒謬的怪癖（包括奇愛博士的機械敬禮手臂，庫根在對話的隨機時刻突然抬起）。庫根快速的服裝和角色轉換令人難以置信。這是一場有趣而荒謬的觀看體驗，即使對核戰爭的輕鬆看法在你離開劇院並重新打開新聞通知時，感覺也有些過於貼近現實。

[電影更適合你嗎？大預算的浪漫喜劇可能已經死去，但浪漫恐怖片正在來臨。插圖由Camille Deschiens為彭博商業週刊創作](https://hk.outputnews.com/2025/bloomberg/news_2025_01_17_1351483)### 所以，你有一些問題

這裏有一些答案！請繼續通過我們的 彭博追求Instagram 和 電子郵件 發送問題給我們。

你最喜歡的旅行目的地是什麼，為什麼？食物是原因之一嗎？

我沒有一個固定的旅行地點，@haotian.yang07，因為我喜歡每年儘可能多地訪問不同的地方。也許有一天我會選擇一個常規的歐洲海灘，但我認為這不會很快發生；我還有很多國家想去看。

去年我非常享受訪問首爾和台北——食物在我的旅行計劃和享受中扮演了重要角色。在首爾江南區的Mingles，這家獲得兩顆米其林星的餐廳的品嚐菜單是一次真正難忘的生活體驗。而在台北的鼎泰豐原店享用小籠包也是一種樂趣。此外，向這兩個城市令人難以置信的秘密酒吧場景緻敬！

當問題超越旅行和餐廳時…… 職業停滯？家庭問題？需要幫助做出單一決定？ 有教練可以幫助你。插圖由Jose Flores為《彭博商業週刊》提供 你在過去幾個月嘗試過的最令人興奮的餐廳是什麼？

@simonchesterfield，我會説 Elena Horto，位於里約熱內盧高檔的植物園社區。這家亞洲融合餐廳有着獨特的時尚氛圍；我走進方形酒吧時注意到的第一件事是投影在裸露石牆上的一雙眼睛，它們會定期改變顏色，注視着喝雞尾酒的人羣。這裏真的是一個可以被看到和觀察人羣的地方。從開放式廚房裏，餃子、壽司和和牛生肉片呈現得美麗動人。樓上還有一個酒吧和休閒區，適合晚餐後的飲品和現場音樂。提前預訂；感覺它正處於一個高峯期。

[説到奢華的事物：蛇年快到了，奢華的農曆新年禮物也快來了。攝影師：供應商](https://hk.outputnews.com/2025/bloomberg/news_2025_01_17_1350462) 讓我們談談培養肉！

好的，@notthatkindofdietitian！超級有趣的話題。幾個月前，我在 彭博新經濟 的聖保羅與全球最大的肉類加工公司JBS的首席執行官會面。他説，現在的態度正在轉變，Z世代和阿爾法世代對肉類的關注遠低於他們之前的幾代人。為了應對這一趨勢，以及出於對被拋在後面的恐懼，該公司現在擁有全球最大的培養牛肉蛋白工廠，位於聖塞巴斯蒂安，並且最近在一個專注於細胞肉的巴西研究設施投資了6200萬美元。對於公司，尤其是這個領域的初創企業來説，主要挑戰是 如何擴大這樣一個昂貴的過程。

另一個主要挑戰是 像這種實驗室培育的牛排：獲得銷售的監管批准。攝影師：Corinna Kern，彭博綠色最終，培養肉的採用速度將取決於它是否能夠在質地和風味上真正複製吃牛排或漢堡的體驗，以及消費者是否能夠克服實驗室培育肉的厭惡感。我還沒有嘗試過，但我很想試試。

無論如何，我假設這就是你的提示所指的，當然除非有一個我沒聽説過的新重金屬樂隊叫做Cultivated Meat，他們正在與Korn展開一場巧妙的競爭。

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