紐約時代廣場十大熱門餐廳——彭博社推薦新晉美食地標

海鮮塔為"觀景台"注入活力，這是丹尼·邁耶改造後的旋轉酒吧，俯瞰時代廣場。

攝影師：埃裏克·梅德斯科紐約時代廣場以遊客、劇院和霓虹燈聞名，卻鮮少以美食著稱——蓋伊·菲裏的爭議餐廳"蓋伊的美式廚房酒吧"是個例外。

然而現在，這個浮華的美食荒漠正經歷一場餐飲革命。典型案例是2月22日在第八大道開業的豪華雙層牛排館GUI，它由前史泰博商店改造而成。這個金碧輝煌的空間將提供頂級和牛切割、魚子醬手推車、極品海鮮以及高端雞尾酒項目。“我們看到了為這個高能量街區帶來不同體驗的機會：精緻又親民的美式牛排館體驗，“同時經營米其林星級餐廳Mari和Kochi的主廚沈成澈説道。

彭博社追求利雅得航空新商務艙欲與阿聯酋航空、卡塔爾航空一較高下美國度假勝地正捲土重來——恰逢其時五月最佳電影、電視節目、戲劇、書籍和音樂推薦馬克·吐温去世時聲名顯赫，卻並不快樂另一位在時代廣場看到商機的餐飲業專家是丹尼·邁耶。這位著名餐飲大亨及其聯合廣場餐飲集團剛剛重開了"觀景台”，將這個陳舊的、擠滿遊客的旋轉酒吧改造成大衞·羅克威爾設計的傑作，配有海鮮塔和帶骨牛排。

“想到時代廣場，就不可能不聯想到該區域兩大強勁的商業驅動力：百老匯劇院與旅遊業。單憑這兩大引擎，就足以讓一家餐館座無虛席，”USHG創始人説道，“我們希望通過打造一個有望成為紐約人餐飲目的地的場所，讓周邊區域的活力湧入我們的門庭，保持高上座率。”他補充説，這家位於時代廣場上方47和48層的餐廳將讓紐約市民和遊客“以全新視角體驗時代廣場”。

“外出就餐是百老匯所提供的那種人際聯結、探索發現與儀式感的延伸，因此酒店業順勢崛起以滿足這種重新煥發的參與需求，”洛克威爾補充道。

邁耶在時代廣場的新鄰居包括主廚主導的See No Evil披薩店和備受喜愛的餃子館鼎泰豐。這裏距離耗資25億美元新建的TSX百老匯娛樂酒店綜合體也僅一個街區之遙。

“餐飲業主正在這個市場加大投資，因為全球各地的人們來到時代廣場，都渴望獨特的用餐體驗，”時代廣場聯盟主席湯姆·哈里斯表示。他認為對無車步行街區的投資，以及加強治安和改善衞生的措施，有助於吸引更多餐飲業者入駐該區域。“水漲眾船高，”他説，“我們致力於提升公共安全、環境衞生和步行友好廣場的體驗。商業隨之繁榮起來。”

根據時代廣場聯盟的數據，這些改進措施使得行人流量和餐廳消費支出均有增長。2024年12月，行人流量較去年同期增長了17.5%，而2025年1月儘管天氣更冷，仍較上年同期增長了7.2%。

同樣，用餐者的消費也在增加。2024年，國內遊客在周邊餐廳消費了1.35億美元，較2023年增長12%。三州地區居民消費了6400萬美元，同比增長6%。就連通常避開時代廣場的紐約本地人也消費了1.25億美元，較2023年增長8%。

以下是您便捷的時代廣場餐飲指南，重點介紹六家最新值得關注的餐廳，外加四家不容錯過的老店。

新晉餐廳

在GUI牛排館，乾式熟成的美國牛肉和日本和牛將在Josper烤架上烹製。圖片來源：Gui SteakhouseGUI牛排館以牛排汁調味的馬天尼配自制牛肉乾，是開啓GUI（發音"GOO-ee”）之夜的獨特方式。這家美式風格牛排館提供乾式熟成的美國特級牛肉和日本A5和牛（每盎司23-32美元，具體取決於部位），使用Josper烤架和備長炭炙烤，同時有海鮮推車巡迴供應生蠔、竹蟶、活扇貝和海膽等食材。雖然主廚Shim會向其家鄉韓國全羅道（以豐富飲食文化聞名）致敬（如加入蛤蜊的發酵大豆燉湯sundubu jjigae，20美元），但核心仍是融合韓式精緻風味的經典牛排館。這裏有雙重烹製的厚切培根配春醬釉（32美元），以及韓式烤牛肩肉配大麥燴飯（45美元）。

這家擁有120個座位的餐廳，裝飾着拋光木桌、深綠色天鵝絨座椅、精雕細琢的障子屏風和金色玻璃背景牆，可通過樓梯或經過翻新的史泰博時代電梯抵達。一樓設有Bar 92秘密酒吧，採用深色木材和定製珍珠母貝背吧枱。在這裏，您可以品嚐和牛炸三明治等小吃，如蝦肉漢堡，並啜飲那款牛排風味的桂馬提尼。第八大道776號

鼎泰豐的精選點心。來源：鼎泰豐鼎泰豐能讓小籠包引發類似泰勒·斯威夫特演唱會般狂熱的場景實屬罕見，但鼎泰豐的到來已將時代廣場變成了小籠包愛好者的朝聖地。這家佔地25,000平方英尺、約機場機庫大小的餐廳設有450個座位，卻仍難以滿足洶湧人潮。菜單主打精美點心——蓬鬆的蒸包、脆底鍋貼——以及覆蓋着炒飯的豬排，但食客們真正為之瘋狂的，是那18褶手工包制、內餡為醃製黑豚肉的小籠包。百老匯1633號

The View梅耶與其長期設計搭檔大衞·羅克威爾為這家旅遊地標The View注入了新生命。位於萬豪侯爵酒店48層的旋轉酒吧，在琥珀色燈光、黃銅與藍色點綴的迷離氛圍中，搭配俱樂部風格的中世紀現代傢俱，恍若《廣告狂人》片場。厚重雕花玻璃杯盛裝的老式雞尾酒嚴謹考究，售價22美元，與多數調酒同價。樓下47層豪華玻璃幕牆餐廳內，爵士鋼琴師現場演奏。行政主廚瑪喬麗·米克-布拉德利提供美式菜單：蟹肉餅、配温綠豆麪包沙拉的烤雞（36美元）、桌邊現場拆封的紙包黑鱸魚，以及分層蛋糕、聖代和經典紐約芝士蛋糕。隨着城市景觀緩緩流轉，這無疑是一場晚餐與演出的雙重盛宴。百老匯1535號

要找到"視而不見披薩店"，您需要從地鐵入口下行。攝影師：Minu Han視而不見披薩店這家由格拉梅西酒館前員工打造的轟動披薩店，隱秘地坐落在市中心第50街與百老匯交匯處的1號線地鐵站內。執行主廚愛德華·卡魯的披薩採用三天發酵的麪糰，因此口感蓬鬆有嚼勁，隨後在最先進的Marra Forni披薩爐中加料烘烤。菜單會隨季節變化：寒冷時節您可能會發現"蘑菇披薩"，配以烤蒜、芳提娜奶酪和檸檬提味的野生蘑菇；而鋪滿辣味意式臘腸、意大利辣香腸和卡拉布里亞辣椒的"地獄披薩"則是招牌款。

享用完披薩後，不妨造訪餐廳的超酷秘密酒吧萬物皆空，通過一扇不起眼的門即可進入。首席調酒師西倫·希克斯（曾任職於雙喜號、大銀行酒吧）精心調製按基酒分類的創新雞尾酒。推薦嘗試"斗篷與匕首"——一款適合兩人共飲的冬季暖飲（36美元），混合威士忌、黑麥酒和茶色波特酒，佐以丁香、楓糖和煙燻風味，此外還有一系列經典款可供選擇。西50街210號，1號大廳

新開的Dear Irving分店是觀劇前小酌的絕佳去處。攝影師：Eric MedskerDear Irving去年十月開業的五樓雞尾酒廊為時代廣場注入優雅精緻的氣息。空間光鮮迷人，設有巨大的O形吧枱和深色天鵝絨沙發座。精心調製的雞尾酒（20美元）盛放在精美玻璃器皿中，包含專門獻給吉布森的整章酒單，以及聚焦紐約州烈酒的系列，比如用紐約蒸餾公司黑麥威士忌調製的秋日碎飲。菜單還提供優質佐酒小食：魚子醬卷、黑椒迷你漢堡和芝麻金槍魚刺身。這裏是觀劇前或下班後小酌的完美選擇。 百老匯大道1717C號

All’Antico Vinaio開業兩年多後，這家以三明治聞名的店鋪依然人氣爆棚，排隊隊伍常延伸至街區外。這家佛羅倫薩傳奇店鋪的秘訣首先在於麪包：新鮮出爐的蓬鬆夏卡塔，融合了佛卡夏和白披薩的特質。內餡選擇更是豐富，從托斯卡納薩拉米配羊乳酪醬、洋薊醬和辣茄子的"美妙"（20美元），到紐約客專屬的稀有牛肉配洋葱牛肝菌醬、番茄和芝麻菜的"紐約客"（19美元）。菜單選擇繁多，但絕不會踩雷。百老匯大道1450號

經典之選

阿爾多·索姆葡萄酒吧內景攝影師：弗朗西斯科·託內利阿爾多·索姆葡萄酒吧若説時代廣場值得忍受人潮的經典去處，非這家由米其林三星餐廳Le Bernardin葡萄酒總監阿爾多·索姆打造的酒吧莫屬。索姆將酒吧視為自家客廳，每週二舉辦智力競賽夜和#9點舉杯活動——每晚九點他都會精選心儀酒款與所有顧客分享。

這裏以精品自然酒和歐洲名莊酒聞名，但真正出彩的是由Le Bernardin團隊監製的菜單：高端爆米花、火焰薄餅系列、以及香草酸奶羊肉皮塔三明治等熱食，遠超普通酒館的奶酪冷盤配置。西51街151號

加拉格牛排館自1927年起，這家由地下酒吧轉型的傳奇牛排館就以曼哈頓雞尾酒、賭場蛤蜊、韃靼牛排和山核桃木炭烤制的乾式熟成牛排聞名，不僅是時代廣場喧囂中的優雅綠洲，更是紐約頂級牛排館之一。西52街228號

天閣這家紐約頂尖的川菜館坐落於第42街一個破舊街區，距離港務局僅一步之遙。主廚王忠慶師從多位川菜大師；他在曼哈頓的第一家餐廳"樂味川"在疫情期間關閉。如今他在天閣大展身手，這裏已收穫如潮好評。在這個樸素裸露磚牆的宴會廳裏，您將看到一份在廣度和品質上都令人驚歎的菜單。風味鮮明的招牌包括：豬肉末燜全魚、石鍋現磨豆花配辣椒油/香葱/泡椒，以及著名的自貢式爆炒兔肉——多種辣椒和（當然必不可少的）麻味花椒讓這道菜活色生香。西42街325號

卡邁恩餐廳卡邁恩堪稱紐約意大利美食界的迪士尼——超大份量、熱鬧非凡、充滿樂趣，其無窮活力與泰坦尼克號般的巨量餐點簡直令人應接不暇。穿着筆挺白襯衫的服務員在1.3萬平方英尺的餐廳裏穿梭，端上家庭式大盤：覆蓋着氣泡馬蘇裏拉奶酪的絕佳帕爾馬雞肉、大碗肉丸、奶油伏特加通心粉、成排的蒜香烤麪包以及調味慷慨的凱撒沙拉。這裏充滿令人着迷的、近乎令人眩暈的喧鬧氛圍，與這座城市的氣質完美契合。西44街200號