2025年4月倫敦五大餐廳推薦：從商務宴請到平價美食 - 彭博社

倫敦最佳漢堡藏在諾丁山新店Dove的隱藏菜單裏。

攝影師：Safia Shakarchi/Dove Dove 歡迎來到《五家頂級餐廳》，這是Bloomberg Pursuits推出的新專欄，為您指引倫敦及全球金融之都的餐飲選擇。

在倫敦覓食並非易事。熱門餐廳總是一位難求，冷清之處又常名不副實。為此我們推出這份月度指南，精選五家卓越餐廳，解答您最常遇到的用餐難題：有哪些驚豔新店？慶功宴（或紀念日）該選何處？今晚臨時訂位哪裏可行？當前性價比之選是誰？

彭博社高端生活中美自特朗普就職以來首次已知軍事接觸馬杜羅改組央行董事會以提振外匯儲備CMX影院因票房低迷考慮關閉部分影院億萬富豪大道"四聯式"頂層公寓掛牌1.1億美元我們還將為您介紹彭博指數：在彭博終端DINE<GO>指南中，哪些餐廳正受到各界精英的熱捧。閒言少敍，以下是四月倫敦五大推薦餐廳。祝您用餐愉快！

新店推介：Dove，諾丁山

多佛餐廳供分享的30天熟成塔姆沃思豬雙裏脊排。攝影師：薩菲婭·沙卡爾奇/多佛倫敦當下最熱門的餐飲街區是哪裏？答案是諾丁山。而在這個高能量區域中，頂級餐桌當屬主廚傑克遜·博克瑟重新執掌的老店奧賽餐廳。在這個米色與鋼藍色交織的温馨空間裏，博克瑟將舒適美食發揮到極致——這正是當下最火爆的餐飲趨勢之一。

主廚為炸制小披薩點綴褶皺狀肥美意式肉腸（16英鎊，約合21美元），並別出心裁地將生扇貝置於酥脆迷你土豆餅上（6英鎊）。多道主菜專為雙人設計，包括配糖漬蒜瓣的烤野生鯛魚（65英鎊）和霸氣十足的30天熟成塔姆沃思豬雙裏脊排（60英鎊）。提早到店可品嚐倫敦最佳漢堡——粗絞50天干式熟成牛肉餅覆以融化洛克福奶酪增添獨特風味（每晚僅供應10份且未列於菜單）。

酒水單亮點：13英鎊的核桃尼格羅尼及多款無酒精選項，如L’Antidote起泡佳美。以歐洲為核心的美酒計劃包含品鑑筆記，例如75英鎊的2021年吉拉爾迪朗格內比奧羅——菜單描述其具有"嚴謹結構，桑葚、紫羅蘭與泥土基調"——侍酒師還會熱情講解酒單。多佛餐廳唯一的挑戰是：如何成功訂位。

平價美食：梅花傑克，肖爾迪奇區

梅花傑克的烤雞（38英鎊！）。圖片來源：梅花傑克19世紀80年代，這家位於俱樂部街的酒館曾是東倫敦酒客的聚集地。如今它迴歸本源，保留着經典木鑲板、高天花板和威士忌標語鏡面裝飾，成為酒客與食客的共同目的地。這是一系列以出色烹飪聞名的酒館中的最新成員；而這裏的食物堪稱物超所值。

名廚帕特里克·鮑威爾——曾任職於米德蘭大酒店餐廳——為酒吧小食帶來專業演繹，包括瑞士芝士燻牛肉三明治和包裹着蝦慕斯的絕妙蘇格蘭脆皮蛋（每份12英鎊）。招牌菜旋轉烤雞經過鹽水醃製，烤製得金黃誘人，搭配雞油烤土豆、小份沙拉和法棍切片吸飽肉汁。這份可供兩三人享用的烤雞僅售38英鎊，相當於倫敦其他餐廳幾片禽肉的價格。生啤來自獨立釀酒廠，比如特倫特河畔伯頓備受推崇的奧索普酒廠經典雙鑽淡啤。

Chutney Mary餐廳的豪華用餐區。圖片來源：Chutney Mary### 商務宴請首選：Chutney Mary，梅菲爾區

這家精緻的印度餐廳坐落於梅菲爾區聖詹姆斯廣場——對沖基金聚集的核心地帶，其氣派的主廳內餐桌間距寬敞。若需更私密的商務會談？半封閉式包廂可滿足高層機密對話需求，甚至接待過配備安保團隊的重要賓客，包括經常從唐寧街短途前來的前首相里希·蘇納克，以及商業大臣喬納森·雷諾茲。

最受歡迎的菜品包括唐杜裏洋薊心（17英鎊）、安得拉辣椒炒龍蝦（31英鎊）以及阿富汗風味烤雞提卡（33英鎊）——後者是另一位前首相鮑里斯·約翰遜的最愛。馬天尼酒單從經典維斯珀到藏紅花金釀款（20英鎊）一應俱全。另有精選印度手工金酒可純飲，以及重磅葡萄酒單涵蓋眾多波爾多和勃艮第佳釀，包括2017年蒙蒂酒莊騎士-蒙哈榭特級園乾白（700英鎊），適合在合約簽署後開瓶慶祝。

臨時訂位推薦：理查德·科里根肖像餐廳，特拉法加廣場

理查德·科里根肖像餐廳坐擁絕佳景觀，夜間更易尋得空位。圖片來源：The Portrait在熙熙攘攘的特拉法加廣場/查令十字街區，想找一家好餐廳實屬不易，更別説能隨到隨入的餐館了。這使得開業近兩年的理查德·科里根肖像餐廳成為格外誘人的選擇。這家位於國家肖像美術館頂層的餐廳擁有出人意料的絕佳視野：您將與特拉法加廣場高柱上的納爾遜將軍雕像平視，還能眺望大本鐘和倫敦眼。

白天這裏常擠滿美術館遊客（不過吧枱偶爾有空位）。但到了晚上，在明星主廚理查德·科里根鋪着白色長桌布的餐廳裏很容易找到座位，不妨點一杯售價14英鎊的超值S&V（鹽醋風味）馬天尼，再配上28英鎊的燉兔肉醬寬面和29英鎊的佩科裏諾奶酪珍珠雞炸肉排。

彭博社<GO>推薦：梅烏梅，金融城店

金碧輝煌的倫敦塔橋四季酒店（前身為三一廣場十號大廈）內，坐落着流光溢彩的非傳統中餐廳梅烏梅。這家餐廳長期位居彭博終端DINE<GO>指南前列，是金融城辦公區商務宴請或夜間小聚的理想之選。

這裏的北京烤鴨採用蘋果木熏製，配以韭黃絲、黃瓜、薄餅和甜麪醬（定價高達115英鎊；搭配奧西特拉鱘魚子醬版本需再加150英鎊）。宮保雞丁（29英鎊）上點綴着腰果，咕咾肉（29英鎊）裏嵌着柚子粒。還有長達數十種的壽司和刺身拼盤（15件售價58英鎊）。

不要只聽我們説：一位彭博用户寫道：“在令人印象深刻的空間裏提供的美食和服務都很棒。” “湖南鱸魚非常好吃。……週二晚上很冷。買。”