2025年5月倫敦五大餐廳推薦：從商務宴請到平價美食 - 彭博社

廣受好評的Fallow餐廳的美食拼盤，深受彭博DINE社區喜愛。

攝影師：Steven Joyce/Fallow 歡迎閲讀《五家頂級餐廳》，這是彭博 Pursuits 的新專欄，旨在指導您在倫敦和全球其他金融之都的用餐選擇。

在倫敦找個吃飯的地方並不容易。熱門餐廳總是人滿為患；而那些不用排隊的餐廳，食物卻未必值得一去。因此，我們每月為您推薦五家位於倫敦市中心及周邊的絕佳餐廳，解答我們經常被問到的一系列問題：哪家新餐廳很棒？我應該去哪裏慶祝（一筆交易或紀念日）？今晚哪裏能訂到位子？尤其是，哪裏性價比超高？

彭博PursuitsAri Emanuel 從新私有化的 Endeavor 手中收購 Frieze 藝術集團紐約顛覆性的印度餐廳 Adda 重新開業，主打令人驚喜的特色菜今年夏天，美國人選擇去熱門的加勒比海度假Burberry 17 年來首次獲得花旗銀行買入評級我們還想介紹一下彭博餐廳指數：在彭博終端的 DINE <GO> 指南中，哪些餐廳在那些有影響力的人物中排名靠前——這是一個包含全球數千家大小餐廳的列表。閒話少説，以下是我們在倫敦為您精選的五家五月頂級餐廳。祝您用餐愉快！

新店開業：拉維裏餐廳，南肯辛頓

拉維裏餐廳的安康魚配陽光豆燉菜。攝影師：亨利·伯恩/拉維裏餐廳南肯辛頓是倫敦遊客最集中的區域之一，擁有維多利亞與阿爾伯特博物館及自然歷史博物館，距離哈羅德百貨和攝政公園也僅幾步之遙。但迄今為止，這裏一直難以找到一家像樣的餐廳。拉維裏餐廳坐落於藝術家約翰·拉維裏曾經的宏偉畫室中，需登上一段氣派的樓梯才能到達，空間寬敞明亮，窗户巨大。

主廚Yohei Furuhashi曾在River Cafe工作，菜單亮點包括一道極佳的開胃菜——奶油鱈魚配一小塊嫩烤玉米糕（9英鎊，約合12美元），浸在濃郁芝士醬中的時令蘆筍（18英鎊），以及配檸檬豆燉菜的安康魚片（36英鎊）。相鄰的酒吧提供復古風格的飲品，如葡萄柚代基裏。 克倫威爾廣場4-5號，SW7； thelavery.co.uk

最後一刻的預訂：ABC廚房，騎士橋

ABC廚房的豌豆鱷梨醬國際知名；它甚至引起了巴拉克·奧巴馬總統的注意，他在推特上提到了它。來源：ABC廚房在全套房埃默裏酒店內，您將找到這家由明星主廚讓-喬治·馮格里奇頓經營的紐約熱門餐廳分店；與眾多複製餐廳不同，這家水準極高。管理層為散客預留了各種尺寸的餐桌，大型吧枱和有頂户外區域也提供用餐空間。

菜單精選多道讓-喬治的招牌菜——包括風靡一時的青豆鱷梨醬（19英鎊），連奧巴馬總統都曾在推特盛讚，還有黑松露温泉蛋披薩（42英鎊）和哈瓦那辣椒黃油脆皮炸雞（38英鎊）。如需慶祝，國際酒單中不乏高端選擇。老巴拉克院，SW1區；電話：020 8650 7977；the-emory.co.uk/restaurants-bars/abc-kitchens/

平價美食：羅蒂柴，馬裏波恩

香氣四溢的印度香飯是羅蒂柴的招牌之一。攝影：布萊恩·丹德里奇/羅蒂柴距奢侈品百貨Selfridges一個街區處，這傢俱有前瞻性的印度餐廳能以相對實惠的價格享受盛宴。洞穴風格的地下餐廳相當不錯，但追求性價比的話，請移步樓上簡約風格的街頭廚房區。

這份長長的、以素食為主的菜單中，包含了一道香氣四溢、調味恰到好處的市場蔬菜香飯，配以花椰菜、土豆和菠蘿蜜，並附贈一大碗酸奶醬（14.80英鎊；老德里雞肉版為16.50英鎊）。辣味麪包薩莫薩是將這種油炸小吃與融化的奶酪和酸辣醬一起夾在鬆軟的麪包裏；8.80英鎊的價格，完全可以當作主菜。還有一道獨特且令人上癮的炸奶酪沙拉，配以辣椒片和洋葱，味道像是印度與中式炒菜的融合（9.50英鎊）。如果你在晚上7點前趕到享受歡樂時光，店酒每杯4.50英鎊，芒果阿佩羅雞尾酒等飲品則為6.50英鎊。地址：3 Portman Mews, W1H；電話：020 7408 0101；rotichai.com

商務餐：The Quality Chop House，法靈頓

烤肉和美酒是The Quality Chop House慶祝活動的明星。攝影師：Sam A Harris/The Quality Chophouse自19世紀60年代這家歷史悠久的法靈頓餐廳首次開業以來（它是倫敦最古老的餐飲場所之一），顧客羣體已經發生了變化。如今，顧客包括來自國王十字的科技公司員工，以及來自附近利物浦街和金融城的銀行家和律師，他們來這裏是為了品嚐主廚肖恩·西爾利精心烤制的肉類和城裏數一數二的酒單。

一桌的標準點單可能從野生大蒜配多寶魚頸（13英鎊）開始，接着是一塊帶骨肋眼牛排（800克或28盎司108英鎊）和幾塊豬排或羊排（分別為43英鎊和37英鎊），旁邊還有大量油封土豆（9英鎊）供大家分享。如果是工作團隊午餐，三道菜的套餐價格為29英鎊，非常受歡迎，以至於隔壁的Quality Wines現在也提供午間套餐：兩道菜29英鎊，三道菜35英鎊。地址：92-94 Farringdon Rd, London EC1R；thequalitychophouse.com

餐飲指數：Fallow，聖詹姆斯區

Fallow的奶牛芝士漢堡。攝影師：Steven Joyce/Fallow這家全天候營業的餐廳便利地位於適合工作和旅遊的威斯敏斯特區：工作日提供早餐，週六有早午餐，除週日外每天供應午餐和晚餐（週日提供烤肉）。主廚Jack Croft和Will Murray默默致力於減少食物浪費，例如用牡蠣殼為馬提尼增味，並選用退役奶牛的牛肉。

這裏有釉面肋排（14英鎊）、配牛油昆布番茄醬的菲力牛排（42英鎊）以及Fallow藍紋奶酪漢堡（24英鎊）。一道29英鎊的魚頭料理引起了餐飲評論家的注意：“鱈魚頭和鹿肉韃靼是亮點，但所有菜品都風味十足。坐在廚師吧枱見證美食魔法更添魅力。"地址：Haymarket 52號，SW1；fallowrestaurant.com