Shake Shack押注新會員計劃以提振銷售額 - 彭博社

Shake Shack希望通過提供特別優惠和折扣來增加顧客的就餐頻率。

攝影師：Jeenah Moon/BloombergShake Shack公司正在推出其首個會員忠誠計劃，希望通過吸引顧客更頻繁地光顧來提升銷售額。

從週三開始，這家總部位於紐約的連鎖店將為應用程序用户提供大小杯汽水，每杯1美元。6月5日，Shake Shack將允許通過在線或應用程序下單的顧客在一定時間內至少訂購兩次漢堡或燒烤三明治來解鎖折扣。公司將在今年晚些時候推出一個更廣泛的忠誠度平台。

這是Shake Shack加速銷售增長的舉措之一，部分目的是通過增加顧客光顧頻率來實現，這是主打便捷和快速服務的櫃枱餐廳的終極目標。面對日益增長的經濟不確定性和唐納德·特朗普總統的貿易戰，忠誠計劃也成為了美國人審視餐廳支出的一個吸引點。

“實際上，Shake Shack從未向我們的顧客建議他們應該多久來一次，”首席增長官Steph So在一次採訪中表示。“幾乎有一種感覺，Shake Shack是一種特別的存在，是為特殊場合保留的。”

因此，公司拒絕透露顧客平均每年光顧Shake Shack的頻率，且不同連鎖品牌間的差異很大。根據研究機構Numerator收集的數據，麥當勞的顧客每年光顧約55次，而唐恩都樂的顧客約為20次。

蘇表示，像該連鎖店正在推出的遊戲化顧客折扣，往往能有效激發食客的興趣。她補充説，今年早些時候的一項測試顯示，完成這些活動的顧客比未參與者光顧頻率更高。

蘇指出，1美元汽水等優惠活動的目標是吸引顧客下載應用並持續使用。Shake Shack還希望這一價格點能鼓勵顧客同時購買汽水和其他飲品（如奶昔或檸檬水），從而提升交易額。

第一季度，Shake Shack的收入和每股收益均未達預期，全美惡劣天氣和經濟不確定性影響了業績。根據彭博Second Measure追蹤的信用卡數據，近幾周銷售額已有所回升。

約一年前從棒約翰國際公司加入的首席執行官羅伯·林奇，正致力於建立管理人才梯隊，以支持Shake Shack將直營門店數量從約333家擴展至1500家。其他舉措則聚焦於加快服務速度和降低建築成本。