最佳夏日葡萄酒：13瓶桃紅、冰鎮紅、白、橙及起泡酒推薦 - 彭博社

來源：供應商各位葡萄酒愛好者們好，我是艾琳·麥科伊，再次為大家帶來葡萄酒界的最新動態。

如果你上個月關注了億萬富翁比爾·科赫的建議，這裏有個更新：他酒窖中的1500批藏品在六月中旬的佳士得拍賣會上拍出了驚人的2880萬美元。

這可是一筆鉅款，買到的也是頂級佳釀。這讓我不禁好奇，上週在威尼斯舉行的奢華婚禮——據傳耗資5000萬美元的貝索斯-桑切斯婚禮上，賓客們喝的是什麼酒？威尼斯市長路易吉·布魯尼亞羅用一大瓶濃郁奢華的阿瑪羅尼葡萄酒歡迎貝索斯。希望貝索斯把這酒留到慶典時再開——這種濃烈的紅酒可不適合在威尼斯近40℃（104℉）的高温下夏日飲用。更合適的選擇應該是冰鎮起泡普洛賽克，或是解渴的貝利尼雞尾酒（這款飲品正是哈里酒吧的發明）。

彭博社 Pursuits欄目哈德遜河畔歷史莊園掛牌出售，標價835萬美元瑞士手錶商警告美國關税將擠壓利潤今夏免排隊玩轉佛羅里達主題樂園全攻略英國股市在美國數據公佈前上漲；英國電信集團因盈利躍升這就引出了本月話題：我的夏日必備葡萄酒清單。

不過首先，來看看葡萄酒界還有哪些新鮮事。

• 對於葡萄酒行業來説，移民是不可或缺的。
• 葡萄酒旅行：美國下一個熱門的葡萄酒產區位於中西部。
• 納帕酒莊今年計劃如何應對野火。
• 希臘聖托里尼島上的酒莊面臨問題，其中一個真的讓我很驚訝。
• 為什麼一款新的高酒精度莫斯卡託被標記為XXL如此受歡迎？
• 給熊迷們：電視劇*《熊》*第四季終於迎來了一位葡萄酒導師。

ICYMI：我逐步指南投資精品葡萄酒。插圖由Rose Wong為《彭博商業週刊》繪製### 今夏我的消暑飲品

上週我家露台氣温飆升至95華氏度（35℃），疊加濕度後體感遠超100華氏度（38℃）。我自然開始挑選酒瓶往冰箱裏囤貨。酷暑時節，無論是白葡萄酒、桃紅、橙酒還是紅葡萄酒，我都希望它們冰鎮清爽。

但並非要冰到麻痹味覺的程度。冷藏30-45分鐘即可，或者將酒瓶浸入冰水桶約20分鐘。

QelviQ（發音為kel-vick）是讓葡萄酒快速達到精準適飲温度的最便捷工具。攝影：Janelle Jones/彭博商業週刊起泡酒固然是調製汽酒的好搭檔，但作為夏日派對開胃酒，它們本身已足夠完美。清爽的白葡萄酒和桃紅不可或缺，但需避開厚重紅葡萄酒——低温會使單寧發苦並鈍化風味。

最適合冰鎮飲用的夏日酒款，當屬酒體輕盈、果香充沛、酸度活潑、單寧含量低或無、酒精適中的葡萄酒。最新潮流是興起了一種解渴型輕酒體冰鎮紅葡萄酒，被愛好者稱為"易飲款"。適度冷卻能凸顯多汁果味，激發生津酸度，帶來沁爽體驗。

還需考慮飲用場景。夏日精髓在於户外：門廊鞦韆上小憩，吊牀裏讀懸疑小説，海灘邊觀落日浪湧，露台上與燒烤好友暢聚。

所有這些都需要同樣輕鬆、不太昂貴且無需過多關注的葡萄酒。你懂的。

輕盈易飲的起泡酒

夏日最佳普羅塞克。來源：供應商2023年比索爾·克雷德優質普羅塞克（21美元）普羅塞克是一種隨意的意大利起泡酒，非常適合夏天。比索爾生產多款，這款來自頂級產區瓦爾多比亞德尼，輕盈但不失精緻，帶有濃郁的柑橘橙子風味和細膩的氣泡，無論搭配食物與否都令人喜愛。

清爽的白葡萄酒

夏日最佳白葡萄酒。來源：供應商除了以下幾款，還可以嘗試前衞的阿西爾提科、幹型雷司令、花香託倫特、活潑的皮克普爾、勃艮第的阿里高特和奧地利的綠維特利納。

NV布羅德本特綠酒（10美元）布羅德本特這款簡單易飲的葡萄牙海灘白葡萄酒帶有輕微的氣泡、新鮮的青蘋果果香，酒精度僅為9%，價格親民。

2024年烏拉西亞·格塔里亞科·查科利納（24美元）這款來自西班牙涼爽綠色加利西亞地區的簡單葡萄酒讓我想起了活潑的檸檬汽水。它酸爽明亮，略帶氣泡，非常適合泳池邊的午餐。

2023年阿吉奧拉斯科斯塔莫利諾維蒙蒂諾（15美元）維蒙蒂諾葡萄是撒丁島廣受歡迎的白葡萄品種，這款充滿活力、散發着松樹與薄荷香氣的酒體，擁有與烤魚絕配的鮮明柑橘清新感。

2024年馬西坎灰皮諾（32美元）我是馬西坎地中海風格白葡萄酒的粉絲，啜飲這款混入少許柯蒂斯葡萄的灰皮諾，能瞬間將你帶到地中海地區。其清新的葡萄柚、海鹽與明亮檸檬風味，完美詮釋了夏日葡萄酒應有的特質。

橙酒與桃紅

夏日最佳桃紅與橙酒推薦。來源：供應商老農場桃紅（13美元，250毫升四罐裝）這款粉嫩的羅納河谷桃紅提供瓶裝、盒裝，最棒的是便攜罐裝，野餐與泳池派對首選。口感清新果香四溢，躍動着草莓的活潑風味。

2024年****此生桃紅-韋斯曼與諾拉·瓊斯聯名款（17美元）這款新推出的亮粉色葡萄酒由創作歌手瓊斯與冰島商人羅伯特·韋斯曼創立的貝爾熱拉克酒莊聯袂打造，是音樂燒烤派對的絕佳搭檔。酒體濃郁奔放，白花香氣交織着飽滿的果味。

2024年古普哈布洛橙酒（19美元）這款來自西班牙的生物動力法橙酒因其鮮明活潑、廣受歡迎（非古怪）的風味特徵而人氣飆升。酒精度僅11.5%，採用隨性的1升裝瓶身，標籤設計透露出度假般的輕鬆愜意。

2024年多納姆黑皮諾桃紅（50美元）淡粉色酒體精緻優雅，這款多汁的桃紅酒鹹鮮動人，複雜層次感不因炎熱天氣而減損。適合浪漫晚餐時搭配烤野生三文魚享用。

適飲冰鎮紅葡萄酒

夏日最佳紅葡萄酒推薦來源：供應商2021年戈貝爾堡茨威格（18美元）奧地利出產多種適飲冰鎮紅葡萄酒，如藍佛朗克、聖羅蘭及二者雜交的茨威格。這款來自多瑙河谷最古老酒莊的作品充滿櫻桃與香料風味，伴隨花香與輕盈的礦物餘韻。

2023年多娜佳塔貝拉賽弗拉帕託（28美元）產自陽光充沛的西西里島，這款迷人的寶石紅葡萄酒酸度明快，以果香為主導，濃郁草莓櫻桃香氣與多汁的風味相得益彰。

2022年朱利安·蘇尼耶雷尼耶博若萊（34美元）佳美，博若萊的經典葡萄品種，是絕佳冰鎮紅葡萄酒的代表。這款由有機種植的活力釀酒師打造的佳釀，展現出活潑的紅莓果香與玫瑰花瓣的芬芳。它是我星空晚餐的完美選擇。

本月最佳新酒

這款新勃艮第白葡萄酒清新適中，帶有梨子和開胃礦物質的香氣，質地細膩柔滑，橡木桶的使用恰到好處，賦予其圓潤與複雜度。

它是由來自夏布利、夏隆內丘和伯恩丘的葡萄混釀而成，性價比極高。這也是德國著名釀酒師恩斯特·“厄尼”·盧森長久以來的夢想結晶，他是摩澤爾地區擁有200年曆史的盧森酒莊的雷司令大師。

[2022年梅森·佩隆·德·邁蓬勃艮第霞多麗（36美元）攝影師：供應商](https://www.wine-searcher.com/find/maison+perron+de+mypont+chard+bourgogne+blanc+burgundy+france/2022)盧森一直夢想在勃艮第釀酒，如今他實現了。這款地區級霞多麗和勃艮第黑皮諾是他與勃艮第人馬諾埃爾·布謝合作的首批酒款。該項目位於盧森2019年收購的歷史悠久的普里尼-蒙哈榭古堡的一翼。

更宏大的村莊和一級園級別的裝瓶即將到來，但現在，請愉快地享用這款價格合理的可口白葡萄酒。

更多來自《追求》的內容

• 《追求週刊》為您提供旅行、美食、美酒、時尚、駕駛和優質生活的最佳指南。
• 《腕錶俱樂部》獨家鐘錶新聞、新品發佈會邀請、收藏家聚會及品牌展示

探索更多彭博資訊的新聞簡報，請訪問Bloomberg.com。