像當地人一樣遊卡拉奇 | 路透社

Ariba Shahid

路透社/插畫 亞歷克斯·格林人們常説卡拉奇太大、太擁擠、太混亂——他們沒説錯。擁有2000萬人口且節奏鮮有放緩的巴基斯坦最大城市，常常給人一種即將沸騰的感覺，尤其是在夏天。大多數遊客只能通過精英款待（配有空調車、屋頂晚餐和警衞大門）或新聞頭條（往往聚焦犯罪、政治和停電）來了解卡拉奇。但當你真正認識這座城市，會發現一個不同的卡拉奇——陌生人會幫你更換漏氣的輪胎，午夜時分仍能喝到奶茶，女性優先排隊是心照不宣的規則。

我在這片喧囂中出生成長，如今作為路透社記者從這裏報道巴基斯坦及其經濟。雖然卡拉奇不再是首都，但它仍是該國的經濟引擎、文化脈搏和最真實的鏡子。它是巴基斯坦的縮影：多變、熱情，如果你足夠了解它，還會發現它低調的迷人之處。

廣告·繼續滾動## 城市備忘錄

**出行方式：**短途出行，三輪人力車仍是您的最佳選擇——價格實惠、通風且易於在街頭招手即停。若想更快穿梭於車流中，可使用Yango或inDrive等叫車軟件搭乘摩托車。它們速度快、價格合理，還能讓您前排觀賞卡拉奇的交通芭蕾。雖然裝飾着卡車藝術的公共巴士仍行駛在城市主幹道上，但較新的人民巴士服務為長途出行提供了更清潔、更有條理的交通方式，儘管路線有限。**美食推薦：**與巴基斯坦大部分地區一樣，卡拉奇深受移民潮影響，這一點在其美食中體現得尤為明顯。比爾亞尼菜（一種分層鋪滿香料米飯、肉類和土豆的菜餚，帶有卡拉奇特色）是當地最受歡迎的美食。按照傳統，多數居民每週五至少會享用一次。從Ghousia和Student這類普通餐館，到用巨型金屬鍋（稱為deghs）現盛的路邊攤，您隨處都可品嚐到。搭配拉塔（香草酸奶蘸醬）的豐盛一餐約需350巴基斯坦盧比（1.2美元）。19項中的第1項 遊客在克利夫頓海灘騎馬。路透社/Akhtar Soomro

遊客在克利夫頓海灘騎馬。路透社/Akhtar Soomro更多卡拉奇美食，請訪問伯恩斯路美食街，這是該市最具標誌性的美食街區。這條街的歷史可追溯至印巴分治前，最近被改造成步行街，堪稱當地風味活博物館。不妨嚐嚐卡拉奇風味的班尼普里（酥脆空心球內填酸辣醬和土豆泥或鷹嘴豆），最後以古拉卜賈曼（浸泡在甜糖漿中的奶香麪糰球）和法魯達（由冰淇淋、乾果、果凍和粉絲製成的香滑甜點飲品）收尾。廣告·繼續滾動想體驗不同氛圍，可前往侯賽因阿巴德美食街，這個熱鬧實惠的聚集地以烤肉、香辣小吃和深夜熙攘的家庭及夜貓子人羣聞名。

記得以卡拉奇方式結束用餐——嚼一顆班葉（裹着甜味蜜餞和香料的檳榔葉）。城市裏隨處可見的紅色污漬就是證明：卡拉奇靠班葉提神。

但當你真正瞭解這座城市，會發現另一個卡拉奇——陌生人會幫你換爆胎的輪胎，午夜仍供應奶茶，女性優先排隊是默認規則。

**深夜奶茶：**與酒吧不同，茶攤才是這座城市的社交中心，營業至深夜。菜單主打杜德帕蒂（奶茶）和餡料帕拉塔（油炸扁平面包），但氛圍各異：傳統茶攤簡陋樸素，塑料椅和煤爐上的水壺是標配；新式店鋪則配有播放列表、串燈和年輕人羣。多數露天營業，讓你在暢談政治、試圖用一杯接一杯的茶解決世界難題時，感受卡拉奇鹹澀的晚風。**必買好物：Lawn布是卡拉奇夏季首選面料，堪稱完美紀念品。從本地市集或商場購買成卷的未縫製布料，幾天內即可由裁縫製成衣，或直接選購Khaadi或Sapphire等品牌的成衣。搭配一條ajrak印花圍巾，盡顯本土風情。若追求個性，可邀請YouAreFlover等藝術家在鞋履或行李箱上手繪卡車藝術圖案。廣告·繼續閲讀理想一日：**週日清晨前往弗雷爾大廳書市，在茂密榕樹下淘二手書與新詩集。附近可欣賞已故巴基斯坦藝術家Sadequain的超現實穹頂壁畫，其恢弘筆觸將這座歷史建築變為藝術殿堂。隨後扎進皇后市場的喧囂——這座19世紀遺蹟販賣新鮮農產品、乾果和香料，色彩斑斕中浸透殖民歷史。最後在莫哈塔宮，這裏巨幅肖像畫講述着巴基斯坦的建國故事。如果你的烏爾都語夠好，可以在藝術中心觀看戲劇或喜劇表演，這裏從傳統詩歌朗誦會到犀利的現代諷刺劇應有盡有。最後前往克利夫頓海灘結束一天——不是去游泳，而是騎駱駝、品嚐香料玉米棒，享受清涼的海風。

想感受卡拉奇的創意脈動，可以在Canvas畫廊和VM藝術畫廊之間穿梭，或去T2F和District 19參加詩歌朗誦會、快閃演出或電影放映。**周邊遊：要逃離城市喧囂，向西驅車兩小時即可抵達穆巴拉克村或查納島，那裏有綠松石般的海水、珊瑚礁和寧靜的漁村。或者就近前往海龜海灘，當地人在此衝浪，朋友們則租用每晚低至1萬巴基斯坦盧比（35美元）的私人小屋通宵燒烤。廣告·繼續滾動最大誤解：**與大多數國際都市一樣，保持警惕很重要。搶劫並不罕見，所以請收好手機，避免佩戴顯眼首飾。但也不必過度戒備——你永遠不知道何時會收到陌生人贈送的免費餐食或友善微笑。這座城市不適合膽怯者，卻也充滿美妙驚喜。**社交禁忌：**別指望隨處都能刷卡——在卡拉奇現金才是王道。避免在小攤使用大額紙幣，商販通常沒有零錢，若你看起來像遊客，他們可能直接免費贈送。進入清真寺或聖地前務必脱鞋——無一例外。**城市備忘數據****人口：2000萬一杯奶茶價格：**路邊茶攤100巴基斯坦盧比（約0.35美元），而像Chotu Chaiwala這樣的地方則需200巴基斯坦盧比（約0.70美元）。**冰淇淋價格：**200巴基斯坦盧比（約0.70美元）就能在卡拉奇眾多白沙瓦冰淇淋店買到一大勺脆脆（焦糖漩渦）或白沙瓦風味（濃稠奶香香草味，加入凝脂奶油）。**最佳日落觀賞點：**尼尚-巴基斯坦紀念碑附近的克利夫頓海灘，海風與駱駝剪影共賞日落。腎臟山公園能俯瞰寧靜的城市天際線和遠處港口。或者前往Do Darya，烤海鮮配上海浪中沉落的夕陽堪稱完美。**網紅人物：**醫學專業出身、天生會講故事的比拉爾·哈桑（Instagram賬號@Mystapaki）用鏡頭記錄卡拉奇原始而美麗的混亂——從雨淋濕的小巷、交通堵塞到日常生活的靜謐瞬間。他的帖子不追求完美濾鏡，而是紮根現實、充滿人情味，常帶幽默。這就是真實可感的卡拉奇。**最大大學：**卡拉奇大學，41,000名學生，快來下載應用！路透社每日簡報為您提供開始一天所需的所有新聞。立即註冊。

  • 推薦主題：
  • 城市備忘錄