網友觀察者：美媒嘴裏“舌尖”成了這樣？-關哲
讓口水飛吧。
《舌尖上的中國》看得人直流口水，這或許是無數網友共同的經歷，《舌尖2》不僅僅是這樣：觀眾爭議不少，美媒、港媒竟也忍不住攪合。
相比第一季，《舌尖2》的人文情懷愈加濃重，有人想起了“家鄉的味道”，有人“淚水齊飛”，當然也有人希望美食本身能有更多的戲份……一部温情紀錄片為什麼能承載這麼多期待，引起觀察者網網友如此大的反響？答案大約就如網友@聞希Starry借艾未未父親艾青的詩句所總結的：“因為我們愛這片土地愛得深沉。”
《舌尖2》表達出濃濃的家國情懷，感動了無數人
或許“有愛就有恨”，提起中華美食，甜鹹之爭是繞不過去的坎兒。豆花究竟吃鹹還是吃甜，這是中國互聯網上的“頭等大事”，去年有鹹黨在白宮網站上留言請願，欲借“王師”振朝綱：“我們請求美國政府將豆腐腦的官方味道定為鹹味，即使用料酒、生抽、木耳、香菇碎、黃花菜和雞蛋製成的滷汁調味。只有鹹味的豆腐腦才是豆腐腦，此乃國本。”
奈何“王師”久不上岸，倒是《舌尖2》熱播後，有細心觀眾發現第一集《腳步》中出現了鹹辣豆花，頓時甜鹹之爭又在互聯網上炸開了花。一時間鹹黨人人拍手稱快，認為這是官媒給出的定性，是鹹黨“歷史性的勝利”。甜黨個個義憤填膺，怒斥這是《舌尖2》的偷襲行為，是“豆花界的珍珠港事變”！一時間你來我往好不熱鬧，《舌尖2》引發了另一場狂歡。治大國如烹小鮮，吃貨帝國自然要有帝國的心態，白宮？誰還記得白宮呀。
我們都忘了白宮，但美媒還惦記着《舌尖2》。
《華爾街日報》旗下《中國實時報》欄目4月28日刊文《〈舌尖上的中國2〉有點變味兒》，將一部美食記錄片一如既往地“拔高”到了政治高度。其文先是簡單介紹《舌尖2》內容，緊接着便突出CCTV的官媒身份，稱其夾藏私貨：“不甚隱晦地包含了政治宣傳元素”，甚至以《舌尖2》“大部分內容攝製於邊境地區或與少數民族菜餚有關，卻忽視了漢族的食物”為由，渲染民族對立的緊張氣氛：“（CCTV）嘗試將個人情感上升至政治層面，尤其是意圖藉助食物來宣揚民族和諧。”
“美國還真是‘吃着漢堡的命，操着滿漢全席的心！’”網友@U匕斥用當年嘲諷中國愛國者“吃着地溝油的命，操着中南海的心”的句式還以顏色。看着美國這“事兒媽”的架勢，他顯得頗為擔心，“美國政府活得真累，上管天，下管地，中間還管互聯網，手裏操控着地球，心裏還惦記着火星，這樣拼命遲早被累死！！！”
即便是在《華爾街日報中文網》自己的粉絲評論中，該文也遭到了網友一邊倒地批評。網友@南飛客稱：“食物並不僅僅只是食物，食物背後寄託了很多東西，表現這些東西才能使舌尖超越味蕾，到達人心。作者完全是陰謀論的倡導者。”
得罪吃貨的下場是很恐怖的。網友@淮海漁夫金坷垃聯想起孔老夫子兩千多年前“食色性也”的古訓，替美國人的做法感到不值：“這不是挑撥中國社會矛盾，是給自己拉仇恨。”於是，美媒體會了一回“搬起石頭砸自己腳”的感受。
《舌尖2》播出不久，掛麪爺爺去世，無數網友深情悼念
受此提醒，網友們一發不可收拾，開始挖掘，究竟誰才是給美食塗上政治色彩的“幕後元兇”。網友@讀者直言“元兇”就是美國人自己：“生活寫實都被看作宣揚民族和諧……美國不論什麼問題都塗上政治色彩。”@用什麼心看也奉勸文章作者摘下有色眼鏡，認清美食的真諦其實就是“家”和“愛”：“偏見永遠是無法消除的，帶着有色眼鏡，先入為主，看什麼都是有問題了……中國人對吃的追求不是簡單的美味，其實是一種感情，就好象過年寧願站20多小時回家吃團圓飯，也不是為了吃，而是因為家和愛，美國人永遠不會明白！”
對於大洋彼岸飄來的指摘，一些網友已然不再當回事兒。網友@HG版CHERRY快人快語：“愛國怎麼了，説得好像老美整天不宣傳愛國一樣，老美不愛國，那美國隊長咋冒出來的，還有‘XX愛國者’之類的超級英雄，都把國旗穿身上了（雖説怎麼看都像朝鮮國旗）。”
雖然網友對《舌尖2》的讚揚絡繹不絕，卻也不乏“有識之士”的善意提醒。網友@隱德來希就表示舌尖2“不夠美食”，希望“能和《舌尖1》那樣，更聚焦在美食上，讓美媒下不了口。”網友@徐小吉PhoebeTsui附議：“不過就算只講美食，恐怕這些媒體還是能在雞蛋裏挑骨頭。”
雞蛋裏挑骨頭的人還真來了。
美媒無可奈何，港媒心領神會。5月5日，香港《明報》緊隨《華爾街日報》的腳步，質疑《舌尖2》的拍攝動機，認為港澳少數民族菜式頻頻上鏡，是一場“舌尖上的統戰”。《明報》在報道中，對美食避而不談，反倒對大陸的食品衞生問題格外關注：“自上一部起，《舌尖》避而不提食品安全，對西藏、港澳台美食面面俱到，已令不少人玩味其宣傳意涵；本季播出後，這種討論仍在繼續，外媒認為該片可能代表中國政治宣傳的新思路。”
“人心裏裝的是什麼，看到的自然就是什麼。”網友@阿卟拉多“無情”吐槽了《明報》的關注點。網友@redFort拍案而起，表示關注食品安全問題請出門左轉找小崔：“《舌尖》不是《焦點訪談》、《實話實話》，也不是《315案宗》，扯什麼鳥犢子食品安全！讓講美食的片子去繞食品安全的問題的人無非腦子進水或者屁股坐歪，有哪個廚藝節目一邊教你怎麼做菜，一邊教你怎麼節食的？”
深諳部分港人將大陸人視作蝗蟲的心態，網友@1812還貼心地為他們想好了口號，以此抗議“舌尖上的統戰”：“拒飲東江水，改喝西北風！”
儘管有人無可奈何，但愛國主義藉由《舌尖2》傳遞到了網友們的心中。正如舌尖導演陳曉卿強調的那樣，《舌尖》並不是完全的美食紀錄片，而是向要通過美食這個窗口，看到中國人，人和食物的關係，人和社會的關係。美食的意義不僅在於能滿足味蕾，更在於令人感受到文化的作用，讓天涯比鄰之間的感動串聯起來。網友@或讀書或流浪就明確表示“感謝中國”：“美國指責舌尖二，我覺得本來就是空穴來風。舌尖上的中國，基礎是舌尖，但重點在中國。對於一個吃貨來説，我想最高的境界當是食物與情感的合一。就像迪士尼的動畫美食總動員的結尾一樣。食物的意義不僅僅在於滿足味蕾，更在於幫助我們打破時間與空間的限制，將我們與我們內心的種種感動鏈接起來。這樣的食物，才算得上文化，這樣食物的作用，即是文化的作用。感謝中國，感謝中國以及世界的文化。”
在美食中傳遞的樸素情感更是令網友@傲雪無期感受到了“一種靈魂的共鳴與顫動”。看完《舌尖2》的他默默地流淚了：“感覺第二季更好，更能體現出中國人的文化內涵，一個家字，就隱藏了多少的內涵啊，簡直無法用語言表達，她是刻入在中國人的靈魂裏的……就第一集，看得我默默的流淚了，那是一種共鳴，一種靈魂的顫抖。”