最大的釀酒商帝亞吉歐警告稱，不斷惡化的水危機正在威脅供應-彭博社
Dasha Afanasieva, Laura Millan
威士忌瓶子在印度班加羅爾的帝亞吉歐股份有限公司裝瓶廠內沿傳送帶運行，時間為2022年8月25日。
攝影師：Dhiraj Singh/Bloomberg全球最大的烈酒公司帝亞吉歐股份有限公司擔心氣候變化將使其所有酒類飲料的關鍵原料——水變得稀缺。
水安全對於坦凱雷杜松子酒、吉尼斯啤酒和百利甜酒製造商帝亞吉歐來説是最重要的氣候變化相關風險，去年該公司在全球43個地點處於水資源緊缺地區。
“即使你擁有全球最高效的釀酒廠或蒸餾廠，”帝亞吉歐水、環境和農業可持續性全球負責人邁克爾·亞歷山大在一次採訪中説道。“但如果發生乾旱，你的風險仍然無法減輕。”
地球正在以超快的速度變暖，引發更加強烈的熱浪，異常持久的乾旱和氣候模式的混亂。這迫使公司，從牛仔褲製造商李維斯公司到英國酒店公司惠特佈雷德股份有限公司，採取在眾所周知非常耗水的行業中使用更少水的策略。
百威英博也不例外。它正在監督土耳其的水效率項目，並計劃到2030年削減用水量。水佔烈酒的60%以上，啤酒的90%以上。其餘的原料——葡萄和穀物——也依賴於灌溉農業，使得水資源在百威英博的供應鏈中至關重要。
總部位於倫敦的酒精飲料公司已承諾到2026年在其運營的所有“水資源緊缺地區”中補充比其使用更多的水。這些地區是指在某些時期需求超過供應或質量不佳限制使用的地區。其中包括土耳其，那裏生產茴香味的烈酒拉基，以及墨西哥，那裏生產龍舌蘭酒。
根據其ESG報告指數，該公司在2022年的運營中使用了約175.2億升（46億加侖）的水。百威英博已承諾在2030年前將水資源利用效率提高40%，相比2020年，在受壓力地區提高30%。
“我們知道我們已經制定了一個很好的戰略，但我們也知道危機正在加速發展，”亞歷山大説。
在過去的三到五年裏，帝亞吉歐已經開始與其供應鏈之外的用水者合作，比如農民、公用事業公司、其他大型行業和政府，同時鼓勵制定旨在防止水資源短缺的法律。
在土耳其，帝亞吉歐的 Sahyar 項目 支持建設基礎設施以解決水安全問題。該釀酒商在那裏已經在一些地區補充的水量超過了使用的水量，並推廣滴灌技術，保護土壤並增加作物產量。
滴灌技術將水滴滴到植物的根部，逐滴澆灌，從而減少蒸發。到目前為止，這項在土耳其西部的倡議自去年以來已經節約了大約93,000立方米的水。該項目旨在在2026年底之前節約177,000立方米的水。
幫助土耳其農民使用更高效的灌溉技術不僅節約了水資源，還減少了碳足跡。“他們不再長時間運行水泵，也不再排放那麼多碳，”亞歷山大説。