巴黎堆肥初創公司在法國處理廢物問題上雄心勃勃-彭博社
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一匹名為Queteur du Clos的馬，由Alexandrine Martin駕馭，正在巴黎郊區為堆肥公司Les Alchimistes進行垃圾收集。
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在巴黎東北郊區的一簇多層住宅樓中，一匹19歲的栗色馬Queteur du Clos正在進行他的定期垃圾收集工作。
“Queteur，走吧，快點，”他的照看者Alexandrine Martin説，坐在一輛裝滿棕色垃圾桶的馬車上，被這匹緩慢移動的巨大動物拖着前行。
每週兩次，這匹工作馬將大約1萬名當地居民產生的有機垃圾從多個收集點運送到附近的處理中心，將其轉化為堆肥。Queteur曾在法國朱拉地區的葡萄園工作，現在住在巴黎郊外的城市農場，因其低碳認證而被選中。
“我們甚至堆肥他的糞便，”Martin笑着指着他身後掛着的袋子説。
Martin的僱主兼Queteur的僱主是Les Alchimistes，一家領導法國革命的初創公司，將有機垃圾轉化為“黑金”。自2016年以來，該公司——儘管偶爾使用馬匹，但主要通過電動自行車和電動車進行收集——已經從餐館、超市、學校、醫院、花店和私人住宅等客户那裏收集和堆肥了過期食物和園藝廢料等生物質。在巴黎啓動後，它現在在里昂、南特和馬賽等12個城市運營。
由Les Alchimistes收集的有機廢物箱。Peter Yeung/Bloomberg在Les Alchimistes的中心，有機廢物被稱重、分類、粉碎，與木屑混合後再添加到機械翻轉器中。整個過程需要三到四個月，而在自然條件下需要12到18個月。這種堆肥符合所謂的NFU 44 051標準，主要以散裝形式銷售給農民，也可供個人購買2升袋裝。
“未來是可堆肥的，”該公司的研發主管Maïwenn Mollet説。“拋棄這種材料是沒有意義的。它不是廢物；它有真正的價值。如果我們想要創造循環經濟，我們必須重複使用它。”
有機廢物是一個快速增長的現象，直到最近才被忽視。在法國，每年每人產生249公斤（549磅）的殘餘家庭廢物，是四十年前的兩倍，其中大約三分之一是食物廢物。許多有機物與一般廢物混合後被送往焚化爐或填埋場。當有機廢物在填埋場分解時，會產生更多的温室氣體甲烷，這在短期內比二氧化碳更幾十倍具有更強的捕捉大氣中熱量的能力。
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聯合國估計，食物浪費導致温室氣體排放的8%至10%。然而，根據法國審計法院去年的一份報告，如果進行分類和處理，80%的這些浪費可以得到再利用。
倡導者表示，堆肥有許多生態益處，可以降低廢物處理成本、氣候排放和化肥的使用，並有助於改善世界嚴重退化的土壤。
堆肥堆放在公司的一箇中心。Peter Yeung/Bloomberg“不將這些有機廢物通過堆肥送回土壤（它們來自土壤），實際上是違背自然規律，”非營利組織Zero Waste France的活動協調員保琳·德布拉班德爾説。“在法國，我們一直擅長焚燒。但這樣做是可憎的。我們必須停止。”
法國政府將生物降解物質的再利用納入其創建一個不那麼浪費的國家的目標中。作為所謂“反浪費法”的一部分，該法案於2020年通過，全國各地的所有地方政府將被要求從明年開始收集家庭的有機廢物，無論是通過Les Alchimistes等企業還是其他方式進行。自一月份以來，每年產生至少5噸有機廢物的私營公司將被要求進行回收利用。
“這是一個重要的發展，”艾倫·麥克阿瑟基金會政策執行主管喬斯林·布萊里奧説。“在重複利用有機廢物方面，法國絕對是領先者之一，即使一開始沒有達到目標。”
解決後勤問題、尋找適當的容器以及學習如何防止污染等工作需要時間，這意味着法國“可能需要在開始階段顯示一些寬容”，布萊里奧補充道。
但政府必須明確概述立法的實施情況，德布拉班德爾説。“法律只是説有機廢物分類是義務的，”她指出。“但這是指在源頭還是在堆肥機裏？在一個有30萬人口的城市裏應該有多少個堆肥機？這需要具體説明。”
法國生態部在一份聲明中告訴Bloomberg Green，政府計劃採取“強有力的行動”，包括在秋季進行大規模的公共信息宣傳活動，以幫助實現目標。截至2022年底，法國境內有1450萬人通過有機廢物分類系統。
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目前，Les Alchimistes希望將其產量從小跑提升到小跑。作為一家社會企業，它在2020年獲得了公共補貼，以及來自影響力投資者的240萬歐元。今年2月，它又籌集了1000萬歐元，並計劃擴展到30個法國城市，將所有有機廢物的10%轉化為堆肥，且廢物收集和處理地點之間的距離不超過10公里。
與法國尿布製造商Celluloses de Brocéliande合作，該公司還在試點計劃中創建和使用可堆肥的尿布。反廢物法案包括到2024年將一次性衞生紡織品變為可回收利用的目標。
作為尿布回收試點項目的一部分產生的堆肥。Peter Yeung/Bloomberg這個名為Fertile Diapers的試點項目目前正在與巴黎的13家託兒所合作。隨着時間的推移，團隊已經調整了堆肥配方 — 包括啤酒花渣，一種啤酒副產品 — 並從尿布設計中去除了膠帶。明年，Les Alchimistes計劃將該項目推廣到巴黎的100家託兒所和法國另一座大城市。
“第一個版本的尿布吸收性不是很好，”去年加入試點項目的Babilou Pantin Vélizy託兒所的副所長Océane Gurhem説。“但隨着時間的推移，他們改進了。即使一開始有點困難，這是一個很好的系統。”
通過有機物的完整再利用循環，巴黎東部的園藝學校École du Breuil的學生正在測試從這些尿布和人類排泄物中提取的堆肥，以種植草莓、番茄和沙拉等農產品。
“在品嚐農產品時，有些人拒絕了，”學校發展主任Marie Monjauze説。“人們可能需要時間來適應，即使這完全安全和健康。但沒關係。”