厄爾尼諾是全球最消耗的食用油的最大變數 - 彭博社

印度尼西亞西爪哇的一家棕櫚油加工廠中的棕櫚油。攝影師：Dimas Ardian/Bloomberg烹飪油交易商正在仔細研究印度尼西亞的天氣圖和生產數據，以尋找關於厄爾尼諾現象將如何嚴重乾旱世界最大供應商棕櫚油種植園的線索。

從印度尼西亞的棕櫚中提取的油被用於從巧克力棒到肥皂、口紅和燃料等各種產品中，最常用的食用油的穩定供應對於控制全球食品通脹至關重要。厄爾尼諾現象的到來傳統上會使東南亞的農田乾旱，降低熱帶油的產量。

印度尼西亞對世界棕櫚油供應的影響，將引發數百名種植者和交易商的討論，他們本週將聚集在巴厘島舉行一年中最重要的烹飪油會議之一。

儘管乾旱條件已經引發了森林火災和煙霧，但今年對東南亞地區的棕櫚油產量的影響到目前為止相對較小，降雨量的減少不及以往此類事件。

一名男子試圖在南蘇門答拉的棕櫚油種植園撲滅一場野火，時間是9月23日。攝影師：烏萊特·伊凡薩斯蒂/蓋蒂圖片社截至目前，“由於乾旱，印尼產量的五分之一可能會受到影響，”農業經濟學家、諮詢公司Glenauk Economics的董事總經理朱利安·麥吉爾説。“這可能意味着明年印尼的產量不會增長，但還不足以表明產量會大幅下降。我們需要繼續監測土壤濕度的逆差。”

在鄰國馬來西亞，這個國家約佔全球產量四分之一，由於勞工問題阻礙了種植園的維護和收割工作，產量已經非常低，麥吉爾表示，這將減緩天氣帶來的進一步干擾。

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雖然油棕通常能夠抵抗短暫的乾旱和洪水，但它們在持續乾旱的情況下會受到影響，最嚴重的影響要在12個月後才會顯現。供應風險的增加還來自於數量驚人的老化和低產樹木，如果不迅速解決，可能會進一步影響產量。

即使出現厄爾尼諾現象，今年的價格下跌了11%，並且從俄羅斯入侵烏克蘭後創下的每噸超過7200令吉（1508美元）的紀錄價格已經下跌了一半。戈德雷國際有限公司的多拉布·米斯特里和Oil World執行董事托馬斯·米爾克將在週五給出他們的價格展望。

地緣政治、化石燃料價格以及烏克蘭和中東的戰爭在驅動因素方面佔據重要地位。石油價格上漲往往會刺激對棕櫚油和大豆等作物衍生燃料的需求增加。印度尼西亞有一個計劃，今年將柴油中棕櫚油的使用量提高到35%。將混合比提高到40%或更高，或者在航空燃料中使用棕櫚油，可能會進一步推高價格。

在需求方面，除了印度和中國等主要進口國的前景外，交易商還將關注歐盟對森林砍伐規定的威脅。棕櫚油公司必須在2024年底之前遵守歐盟計劃，禁止進口在新砍伐的土地上生產的原材料，對於小型企業還有額外的六個月寬限期。關於對數百萬小農的影響的問題正在熱烈討論中。

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