Instan a las economías ricas a reducir el consumo de carne - 彭博社

Agnieszka de Sousa

2023-11-28

照片：布倫特·盧因/彭博社

作為首個全面計劃的一部分，他們將要求世界上發達國家減少過度消費肉類，以使全球農業食品行業與巴黎氣候協議保持一致。

預計聯合國糧食及農業組織（FAO）將在下個月舉行的COP28峯會上發佈其關於全球食品系統朝向1.5°C目標的計劃。FAO將建議那些過度消費牛肉的國家限制其攝入量，而在發展中國家，肉類攝入不足加劇了營養問題，這些國家需要改善其畜牧業部門。

從田間到餐桌，食品系統約佔全球温室氣體排放的三分之一，其中很大一部分與畜牧業有關，這是甲烷、森林砍伐和生物多樣性喪失的重要來源。儘管這並非具有約束力的協議，但預計FAO的計劃將影響投資和政策決策，並推動食品行業的氣候過渡，該行業在承諾方面落後於其他行業。

有關肉類的指導意在向政府發出明確信息。但富裕國家的政客通常會避免制定旨在影響消費者行為的政策，特別是涉及減少日常用品消費的政策。

年人均供應量

來源：聯合國糧農組織

2021年數據

根據聯合國糧農組織的數據，美國人均每年消耗約127公斤肉，尼日利亞為7公斤，剛果民主共和國僅為3公斤。Eat-Lancet委員會建議人們每年不要消耗超過15.7公斤的肉。

總部位於羅馬的聯合國機構負責改善農業部門和營養狀況，旨在在氣候轉型和確保全球不斷增長的人口的糧食安全之間取得平衡。因此，除了敦促全球充分獲得營養的人口減少肉類消費外，該計劃還將鼓勵發展中國家的農民提高牲畜生產率，並更可持續地供應。

“這個計劃對於為企業和投資者提供清晰的規劃以便他們能夠進行轉型是必要的，” FAIRR倡議的Sofía Condés説道。“企業等待採取行動的時間越長，轉型就會變得越嚴重和潛在地具有顛覆性”。

食品生產導致的全球温室氣體排放

來源：Poore & Nemecek 2018，Our World in Data

譯者：Bárbara Briceño。