中國的奶茶熱潮正在傷害這種受歡迎飲料的連鎖店 - 彭博社
Shuli Ren
好東西太多了。
攝影師：凱文·弗雷爾/蓋蒂圖片社
展望下一場戰爭。
攝影師：蒂莫西·沃爾特/美國海軍/蓋蒂圖片社
在經濟衰退期間，人們仍然會在小奢侈品上花錢。如果香奈兒口紅是女性的首選物品，那麼奶茶是安撫中國城市青年的選擇，他們正在應對頑固的高失業率。前往項目，新鮮製作的奶茶店幾乎遍佈全國的每個街角。有些混合物本質上是帶有Q彈珍珠或泡泡的奶昔。其他可能添加新鮮水果到混合物中。顧客可以選擇綠茶、紅茶或草藥茶，以及奶油或奶酪等多種配料。去年，全國約有42萬家店鋪，銷售額達到2470億元人民幣（314億美元）。
奶茶熱潮
過去五年，銷售額年均增長25%
來源：Frost & Sullivan
同樣令人印象深刻的是湧入品牌的風險投資，使創始人，他們通常是從謙卑的街頭攤販開始，成為億萬富翁，或者至少是數百萬富翁。受到IDG資本和高瓴投資等機構青睞的深圳喜茶在2021年的估值超過600億元人民幣。去年，四川白茶白道實業有限公司，第三大連鎖店茶白道的所有者，籌集了9.7億元人民幣。該公司於去年四月在香港上市，募集了超過3億美元。
彭博觀點派拉蒙完成了交易禁止Airbnb不會解決住房危機放心，用ChatGPT寫你的求職信讓特木保留廉價商品。亞馬遜應該走奢侈路線。對於年輕人來説，這些現代茶館已經成為休閒和放鬆的代名詞。他們喜歡一邊購物和和朋友聚會，或者在工作休息時一邊小口品嚐。甚至排隊等候也可以是一種療愈，給人一個喘息的機會。
恢復和放鬆
中國的年輕人將奶茶飲料與休閒放鬆聯繫在一起
來源：興業證券
但這種奶茶文化也講述了一個被超級競爭定義和創傷的經濟故事。
隨着風險投資表現出興趣，品牌們認為特許經營，而不是自己經營店鋪，是快速擴張並上市的唯一途徑。有時，他們以犧牲形象和盈利能力為代價。
在中國各大購物中心不到一英里的範圍內，大約有50家這樣的店鋪，彼此爭搶市場。例如，在茶百道，一家平均店鋪去年銷售額達到240萬元，比2021年下降了12%。
這些茶飲料有什麼特別之處？為了保持年輕人的興趣和吸引他們，品牌們正在尋找異國水果，並每週推出新產品。去年，茶百道推出了48款新產品，但與即將在香港上市的Auntea Jenny相比，這顯得相形見絀。這家總部位於上海的公司推出了大約100種新口味。
有些人還侵入了鄰居的院子。考慮總部位於長沙的中國現代茶鋪。這個品牌之所以蓬勃發展，很大程度上是因為想要狂歡的年輕人紛紛造訪這座以其充滿活力的夜生活和辛辣美食而聞名的城市。
下午4:30後，顧客可以購買茶調雞尾酒（想象一下百利甜酒與紅茶的味道，頂部還有奶油）。但這也意味着該公司正在與貴州茅台公司等強大的運營商競爭，後者現在正在推廣自己的白酒冰淇淋。
所有這些內卷，指的是實體相互模仿和互相削弱，對任何一方都帶來了很少的好處，但提高了所有人的成本，必然導致疲憊。自IPO以來，兩家上市公司納雨控股有限公司和四川白茶的股價已經暴跌。
疲憊
奶茶連鎖店的股價自IPO以來已經暴跌
來源：彭博社
因此，品牌正在尋找海外市場。密雪，這家國內最大的連鎖店，在中國以外擁有超過3,000家門店。喜茶去年底在紐約進行了引人注目的紐約首秀。
雖然一些人可能會高興中國正在輸出軟實力，但這個畫面也有很大問題。喜茶和密雪在截然不同的領域運營——前者銷售高端飲品，後者主導低端市場。顯然，兩者都不覺得在國內市場安全。
在最近幾個月裏，美國和歐盟一直擔心中國正在出口其工業產能過剩。在電動汽車的情況下，國家補貼被指責。但這並不是全部故事。即使沒有政府介入，前景看好的行業也很快變得擁擠。
在中國成功的座右銘是：規模擴大直至成功。這種奶茶熱潮就是一個很好的例子。
然而，對於企業來説，最初是一種捕捉年輕人放鬆和放鬆願望的好方法，很快變成了一場激烈的鍛鍊和隨後的精疲力盡。中國商人逃離的原因不一定是因為習近平主席的經濟政策，而是因為彼此之間。
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