小羅伯特·肯尼迪要求卡夫亨氏、通用磨坊停用人工色素——彭博社

小羅伯特·F·肯尼迪

攝影師：阿爾·德拉戈/彭博社美國衞生與公眾服務部部長小羅伯特·F·肯尼迪已敦促卡夫亨氏公司、通用磨坊等食品企業高管在其任期結束前移除人工色素。

根據彭博新聞看到的消費者品牌協會發送給會員的郵件所述，肯尼迪期望通過"剔除最有害成分"實現"真正變革性"的改變。消費者品牌協會在描述此次會面的郵件中如此表示。

週二美國食品類股普遍下跌，許多個股跌幅超過標普500指數。通用磨坊股價一度下跌3.9%，好時公司跌幅達3.3%。

健康倡導者多年來指出，合成色素既不增添風味也無營養價值，只會讓不健康食品更具視覺誘惑力。還有人擔憂這些色素可能致癌或引發兒童多動症。

根據消費者品牌協會首席執行官梅麗莎·霍克斯塔德發送的備忘錄，衞生部長向高管們明確表示，其首要任務是在"離任前"清除食品中的色素，並"表明若行業不主動提出解決方案，他將採取強制措施"。

這家包裝商品與食品行業組織表示，將與衞生與公眾服務部工作人員商討"對行業的具體期望，並探討如何協助掃除行業提供創新方案的障礙"。

肯尼迪在X平台發佈了一張照片，照片中是昨日與食品行業領袖會晤後的合影，並承諾"通過消除食品中的毒素來增強消費者信任"。

這項指令源於針對WK凱洛格公司的抵制運動，該運動因食品企業家傑森·卡普一年前要求該公司去除穀物食品中人工色素的公開信而升温。卡普與健康倡導者卡利·米恩斯共同加入了由資深食品活動家瓦尼·哈里（又名"食品寶貝"）發起的倡議。三人均支持肯尼迪的"讓美國再次健康"運動。

“我們需要這樣的領導力來保護美國公眾，“哈里在給彭博社的聲明中表示，“這些食品公司已在眾多國家推出無色素配方產品，現在該在美國採取同樣行動了。”

未向彭博社公開CEO備忘錄的消費者品牌協會，提供了其週二致肯尼迪的感謝信副本，信中讚賞了"建設性對話”。信中指出，該行業"致力於為消費者提供安全、經濟且便捷的產品選擇”。

美國衞生官員今年早些時候決定自2027年起禁止使用人造食用色素紅色3號。該染料與癌症相關，已被用於從糖果到感冒藥的數十種產品中；但其他色素尚未被禁用。根據尼爾森IQ數據，美國數萬種超市和便利店商品使用人造色素。

儘管如此，隨着消費者日益青睞健康產品，企業已開始去除部分人造色素——例如卡夫亨氏2016年將其從預包裝通心粉和奶酪中移除。

但肯尼迪的最後通牒表明，企業正面臨加速轉型的壓力。合成與天然色素巨頭森馨科技CEO保羅·曼寧近期向彭博社透露，尋求用天然色素替代合成色素的客户需求正顯著加速。

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肯尼迪暗示其行動不會止步於人造色素。週一晚間發佈的新聞稿中，美國衞生與公眾服務部表示將研究修改"公認安全"(GRAS)最終規則。該規則允許企業自行確認食品成分安全性，多年來一直是食品安全倡導者的另一主要批評對象。