全球食品綜述：貿易戰加劇，價格之痛持續——彭博社
Agnieszka de Sousa
奇巧和銀河牌巧克力產品
攝影師：霍莉·亞當斯/彭博社唐納德·特朗普總統難以預測的貿易政策正在損害消費者信心並加劇成本壓力，而此時可可和咖啡等大宗商品的高價格仍在持續傳導至超市。
這些是全球部分大型食品公司本週財報中透露的關鍵信息之一，其中特別強調了一個核心信息：消費者應為更多痛苦做好準備。以下是這些公司關於食品通脹前景和消費趨勢的解讀：
百事公司——關税逆風
從早餐麥片、果汁到鹹味薯片和甜味汽水，百事公司種類繁多的產品可以窺見消費者及其行為——而目前顯示出不安和不確定性。
多力多滋製造商下調了全年利潤預期，貿易逆風和惡化的消費者情緒推高了成本，並抑制了對其零食和軟飲料的需求。
與此同時，美國衞生與公眾服務部部長小羅伯特·F·肯尼迪正持續推進逐步淘汰石油基合成食用色素的努力，這將影響許多百事公司的產品。他還在遊説各州州長加入其限制含糖甜食和飲料獲取的運動。
雀巢——價格上漲
與競爭對手一樣，這家生產奈斯派索咖啡和奇巧巧克力的公司也受到咖啡和可可成本飆升的衝擊，迫使其提高價格，否則將面臨利潤率收窄的局面。
該公司在某些市場的提價幅度達到兩位數，高管們指出消費者需求疲軟。
- 閲讀：雀巢、聯合利華預示消費者將面臨更多漲價壓力
聯合利華——新興市場困境
聯合利華同樣提高了價格，這助推了銷售額。佔收入近60%的新興市場部門在第一季度銷量下滑。
拉丁美洲受衝擊尤為嚴重，高利率抑制了消費者需求並導致零售商在市場去庫存。中國市場銷售額也出現下降。
達能——年齡、健康與減重
達能正受益於北美對高蛋白酸奶和中國對嬰兒配方奶粉的需求。首席執行官盛睿安正試圖抓住健康飲食趨勢，尤其在美國市場，隨着諾和諾德Wegovy等減肥藥物的使用日益普及。
他還預測，人口老齡化將提升對公司專業營養系列產品的需求。
關税影響
對消費者的影響將取決於全球貿易戰的走向。以下是部分最新進展：
- 法國億萬富翁伯納德·阿爾諾（其集團LVMH擁有酩悦香檳和軒尼詩干邑等品牌）呼籲歐盟與美國達成協議以保護該地區的葡萄酒種植者。
- 日本正考慮增加進口美國大米和大豆，作為特朗普關税談判中的潛在籌碼。
- 中國上月大幅削減多種美國商品進口，部分品類降至零，小麥受影響最為嚴重。
- 美中緊張局勢升級為巴西和阿根廷創造了機遇，使其能夠增加從肉類到穀物的各類出口。
圖表解析
飲酒降温
啤酒消費量在2016年達到頂峯，葡萄酒消費自1979年以來持續下降
來源：聯合國糧農組織
注：所有數據單位為公噸。
酒精消費達峯？ | 人類在不知不覺中跨過了一個重要里程碑：酒精消費量可能已進入永久性下降通道。這種趨勢可歸因於代際觀念轉變、無酒精替代品或軟性毒品的普及。新冠疫情加速了這一進程，使人們更關注健康，並催生了更注重社交質量而非單純買醉的社交方式。葡萄酒產量早在1979年就達到了3750萬公噸的歷史峯值，此後下降了約27%。全球啤酒產量似乎也達到了更為平緩的峯值；目前產量較2016年的1.9億噸（約合5000億標準瓶）下降了2.6%。（閲讀大衞·菲克林在彭博觀點的專欄此處。）
本週必讀
- 彭博記者上月驅車2500公里（1553英里）穿越科特迪瓦和加納的核心可可種植區，發現產量復甦之路將異常艱難。
- 印度尼西亞正考慮出口大米——這對常年進口的該國實屬罕見，旨在與急需主糧的國家建立友好關係。
- 據知情人士透露，美國衞生與公眾服務部週二表示計劃與食品企業合作，在2026年前逐步淘汰多種人工食用色素，但行業遊説團體稱尚未就禁用色素達成協議。
- 美國雞蛋短缺及價格飆升正推動許多民眾嘗試自養雞羣。
- 英國正經歷四十年來最乾旱年初，威脅穀物收成並增加野火風險。
- 伊拉克政府預計能通過本地採購小麥滿足關鍵補貼計劃需求，將連續第三年避免進口。
- 企業正以多種方式應用人工智能應對氣候變化，包括開發氣候適應性食品和輔助作物育種。
彭博終端上的動態
- 特朗普總統的全球關税政策及聯邦農業補助凍結加劇了美國農民的經濟壓力，據《彭博法律》報道，當前農民申請破產保護的比例已達近年峯值。
- 巴西雞肉出口商BRF正在沙特阿拉伯建設新工廠，隨着沙特加大糧食供應保障力度，此舉有望使其當地產量翻三倍，《彭博新聞》報道稱。
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