2025年亞洲50佳酒吧榜單：香港Bar Leone再度登頂——彭博社

巴萊奧尼酒吧的橄欖油酸酒。

圖片來源：巴萊奧尼酒吧香港巴萊奧尼酒吧再度榮膺亞洲最佳酒吧稱號。

事實上，亞洲50佳酒吧前三甲排名未變，首爾的Zest和新加坡的Jigger & Pony再次分列第二、三位。對於充滿意大利風情的巴萊奧尼而言，這是歷史性的一夜——這家酒吧在開業僅一年後就以黑馬之姿登頂2024年榜單，撼動了調酒界。在此過程中，它終結了香港Coa酒吧連續三年蟬聯榜首的輝煌紀錄。巴萊奧尼酒吧

巴萊奧尼團隊與友人慶祝奪冠時刻攝影師：Filipe Pacheco/彭博社週二晚間在澳門（這個擁有十年曆史的獎項首次在前葡萄牙殖民地舉辦頒獎禮），巴萊奧尼進一步鞏固了其聲譽。該酒吧以出色的尼格羅尼和橄欖油酸酒等飲品聞名，由羅馬出生的調酒師Lorenzo Antinori聯合創立，他曾在倫敦和首爾工作，後加入香港四季酒店屢獲殊榮的Argo酒吧。

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• 新博物館開幕展：回收垃圾變身藝術品 安蒂諾里近期與西班牙調酒師西蒙·卡波拉爾合作，本月在香港附近開設了第二家分店Montana。該酒吧以1970年代古巴和邁阿密的黃金時代為靈感，酒單上呈現代基裏、總統特調及酒吧同名招牌雞尾酒Montana等經典款。這是卡波拉爾在亞洲的首個投資項目，他此前曾效力2012至2015年全球最佳酒吧倫敦朗廷酒店Artesian吧，並於2021年聯合創辦巴塞羅那Sips酒吧。後者在2023年斬獲全球50佳酒吧榜首，去年位列第三。

雖然香港摘得最高榮譽，但曼谷表現搶眼，共有七家酒吧入圍前50，其中Dry Wave Cocktail Studio首次上榜即位列第五，緊鄰從去年第21位躍升的Bar Us。

印度同樣表現亮眼：新德里酒吧Lair作為新晉成員空降第八，成為該國最佳酒吧，另有Soka（28位）、Boilermaker（30位）、ZLB23（31位）和Bar Spirit Forward（37位）共同上榜。

首爾酒吧Alice斬獲年度最大漲幅獎，從去年第46位飆升至第13位。

該榜單由亞洲14個地區的300餘位匿名評委投票產生，隸屬於英國威廉·裏德商業傳媒集團監管的全球50佳餐廳榜單體系。

亞洲排名51至100位的酒吧和酒廊已於本月早些時候公佈。這份包含14家新上榜酒吧的名單中，新加坡佔6家；首爾、上海、台北和東京各佔4家；香港則有3家入選。

以下是2025年獲獎名單，新增酒吧以星號標註。

2025年亞洲50佳酒吧榜單

來源：2025年亞洲50佳酒吧

注：*表示新上榜酒吧