美國燃氣灶的能源消耗僅佔總燃料使用量的一小部分 - 彭博社

插圖：George Wylesol for Bloomberg Businessweek2020年，在家烹飪的大年，美國人在他們的爐灶上燃燒了約92萬億英國熱單位的天然氣。這個數字來自美國能源信息管理局每五年進行一次的住宅能源消費調查（最近完成發佈數據），聽起來可能很多。然而，這隻佔住宅天然氣使用量的2.2%，比2015年的2.9%有所下降。空間加熱和熱水加熱一起佔了95.6%。

美國住宅天然氣消費

2020年

來源：美國能源信息管理局住宅能源消費調查

這意味着2020年使用天然氣在家烹飪佔美國住宅能源消費的1%，佔美國天然氣總消費的0.3%，佔2020年美國總能源消費的0.1%，這一年由於疫情而減少了能源使用。更重要的是，2020年住宅天然氣烹飪佔了約0.1%的美國温室氣體排放。

那麼為什麼燃氣灶成為一個如此敏感的問題？主要是因為烹飪是少數幾個能夠引起人們對所消耗燃料情感依戀的能源使用之一。鼓勵使用燃氣灶是天然氣公用事業阻止家庭供暖電氣化的一種方式，而環保團體希望説服消費者，燃氣灶不僅因為對全球變暖的（微小）貢獻而糟糕，還因為它們會導致室內空氣污染，而且可以説不如感應灶台好用。

最終，然而，決定天然氣住宅未來的是供暖。 熱泵 目前比天然氣鍋爐和爐具高出三倍或更多的能效，並且仍在改進中。如果足夠多的家庭轉向使用熱泵，將不再有經濟上的理由繼續向住宅供應天然氣用於爐灶。

● 洛杉磯熱愛天然氣2021年，洛杉磯和里弗賽德大都會區約82%的家庭在烹飪時使用天然氣， 根據美國人口普查局的數據，在美國15個最大都會區中名列前茅。

● 外出就餐商業用天然氣烹飪 在2018年的EIA調查中達到了394萬BTU，約為住宅用量的四倍。

● 能源消耗大户美國約40%的天然氣消耗用於發電廠，天然氣發電量約佔美國電力的40%，這一比例從2000年的15%上升。

● 燒烤2020年，使用丙烷氣在家烹飪消耗了12萬億BTU，約為天然氣烹飪量的13%。EIA沒有估算户外燒烤的能源消耗，但發現有七倍的家庭擁有丙烷氣燒烤架而不是丙烷氣灶。

Fox是彭博觀點的專欄作家

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