《華爾街日報》：奧利奧“縮水式通脹”風波再起，粉絲質疑夾心變少

多年來，奧利奧餅乾一直是肖恩·蘭索奈特的晚間儀式。

因此，幾個月前當他拆開包裝，像往常一樣用叉子戳進餅乾的奶油夾心準備蘸牛奶時，餅乾竟然碎了，這讓他困惑不已。

扭一扭的驚呼路易斯安那州新伊比利亞市的瓶裝水銷售員蘭索奈特向妻子克里斯汀展示了這塊"問題奧利奧"。和盒子裏其他餅乾一樣，兩片巧克力威化之間只塗了薄薄一層奶油，他説這遠少於以往常見的厚實夾心。

夫妻倆以為這只是偶然。今年秋天，他們決定測試蘭索奈特向來不喜歡的"雙倍夾心"奧利奧——因為奶油太多。但這次他立刻認出了熟悉的配方。

“看吧，這就是普通奧利奧的量，“47歲的蘭索奈特對妻子説。

蘭索奈特是近年來被困擾的眾多奧利奧粉絲之一，他們認為這可能成為超市迄今遭遇的最大通脹醜聞：“雙倍夾心"奧利奧的奶油量變得普通，標準版夾心更少。有人抱怨夾心不再觸及餅乾邊緣，還有人指出實物與包裝上奶油充盈的圖片相去甚遠。

由零食巨頭億滋生產的奧利奧，百年來擁有虔誠的粉絲羣，成為全球最暢銷餅乾。如今，對細微變化的懷疑促使一些忠實擁躉抗議他們眼中的"餅乾陰謀”，或試圖查明奶油縮水的真相。

一些粉絲正在製作視頻，展示自己扭開奧利奧餅乾後露出寥寥無幾的夾心。其他人則大力推薦奧利奧的競爭對手Hydrox餅乾。

奧利奧製造商、零食巨頭億滋國際表示，並未通過大幅改變產品來對抗通脹。圖片來源：mazen mahdi/法新社/蓋蒂圖片社內布拉斯加州林肯市的60歲居民貝弗利·庫珀表示，她和丈夫最近忍受了從麥片到冰淇淋等多種心愛食品的變化。但上個月發現雙倍夾心奧利奧的奶油層明顯縮水後，他們終於忍無可忍。

“這是時代的標誌，“庫珀説，“這就是當今世界的運作方式。”

在擁有10萬用户的Reddit論壇"r/shrinkflation”（縮水式通脹）上，對各類產品不滿的消費者們哀嘆奧利奧夾心變少，並爭論這一變化何時發生。

“現在餅乾上的夾心薄得打個噴嚏就能吹沒。”

“買了一整包。每一塊餅乾都只有這麼點奶油。我甚至打電話給媽媽抱怨，因為需要發泄。"（“幹得漂亮兄弟，發泄出來吧，“有人回覆道。）

億滋表示，近年來為應對可可和糖等原料成本上漲採取了多種策略，從提高批發價格到減少折扣力度，再到縮小包裝尺寸。該公司稱並未通過大幅改變產品來對抗通脹，但歡迎粉絲就如何改進產品提供反饋。

奧利奧餅乾長久以來吸引了一批忠實擁躉，自誕生一個多世紀以來一直是全球最暢銷的餅乾。圖片來源：Richard B. Levine/Zuma Press“如果我們開始在產品品質上做手腳，那無異於自毀長城，”億滋國際(Mondelez)首席執行官馮樸德(Dirk Van de Put)説。

馮樸德表示，億滋一直在努力改進奧利奧，但並未改變餅乾與奶油夾心的配比。他説億滋對其旗下品牌進行密切監測，沒有發現與奶油夾心相關的重大投訴，這些投訴影響到這個年銷售額40億美元的品牌，該品牌每年在100多個國家銷售約400億塊餅乾。

自誕生以來的111年裏，奧利奧經歷了諸多變化。億滋旗下的納貝斯克(Nabisco)在20世紀90年代去掉了豬油，添加了植物油，使餅乾符合猶太潔食標準。21世紀初，納貝斯克當時的東家卡夫食品(Kraft Foods)去掉了奧利奧的反式脂肪，這涉及重新配製奶油夾心。

市場研究公司Mintel的創新與洞察總監Lynn Dornblaser表示，對2004年以來普通裝和雙倍夾心奧利奧的評估發現，其包裝上的成分和營養説明沒有明顯變化。她説，消費者的投訴可能反映出餅乾生產廠的製造問題，並補充説，像奧利奧這樣具體而精確的產品，粉絲們很容易注意到其中的變化。

在11月最近的一天，芝加哥的一包普通裝奧利奧裏的餅乾看起來夾着不同量的奶油。一些雙倍夾心餅乾的寬度與最厚的普通奧利奧相似，但奶油通常會鋪展到餅乾邊緣更遠的地方。

人們曾多次試圖解開奧利奧夾心的奧秘。2013年，紐約一位高中數學老師帶領學生在課堂上測量了普通款、雙倍夾心和超級夾心奧利奧的奶油含量。根據學生們的測量結果，雙倍夾心奧利奧的奶油量僅為普通款的1.86倍，並未達到宣稱的雙倍。

2013年，紐約一位高中數學老師帶領學生測量不同版本奧利奧的奶油含量。圖片來源：Dan Anderson食品行業分析師和品牌專家表示，消費者的感知很容易掩蓋現實。隨着通貨膨脹迫使人們在生活的方方面面為同等或更少的產品支付更高價格，消費者對大公司的不信任感與日俱增。分析師指出，許多情況下，企業通過對產品或服務進行隱蔽性調整來實現漲價，這讓消費者始終保持高度警惕。

荷蘭合作銀行食品與消費趨勢執行董事尼古拉斯·費雷戴錶示，無論是否合理，當消費者懷疑標誌性品牌被暗中改動時，反應會特別激烈。“這就像跨越盧比孔河，“他説。

億滋對其產品的調整曾多次引發公眾不滿。2016年，當該公司拉大英國版三角巧克力"山峯"間距時，託布勒羅尼巧克力的擁躉們集體抗議。億滋將改動歸咎於原料成本上漲，此舉導致折扣零售商所售巧克力條重量減輕。兩年後，該公司停產了減量版產品。

近年來，該公司推出了奧利奧雙片裝，這種小包裝售價更低但利潤率更高。

緬因州埃爾斯沃思市44歲的氦氣回收物理學家大衞·迪萊納，今年秋天購買的雙層夾心奧利奧中奶油含量之少令他震驚。他在臉書主頁上傳視頻時仍保留了討論空間：他用指尖擠壓餅乾，將中央的奶油抹向邊緣，露出厚度不超過威化餅本身的夾心層。

“假説：雙層夾心奧利奧就是普通奧利奧，“迪萊納寫道，“請自行判斷。”

紐約長島的職業摔角播客主布蘭登·格倫瑟表示，六月份拆開一包雙層夾心奧利奧時，他懷疑"是不是我瘋了？"。下午茶時分，他發現奶油夾心比記憶中的更薄，直徑也縮小了。他在現更名為X的推特上描述了這一經歷，並標記了奧利奧官方賬號。

格倫瑟稱億滋隨後寄給他兑換整包奧利奧的優惠券，但他尚未使用——正等待新款特殊口味上市。

“我很感激，”34歲的格倫瑟説，“不過我肯定更希望奶油能再多一些。”

聯繫傑西·紐曼，郵箱：[email protected]

本文發表於2023年11月13日印刷版，標題為《奧利奧的奶油是不是變少了？》。