牛羣中禽流感病例的傳播引發需求擔憂 - 彭博社

奶牛的污染對在雜貨店出售的牛奶和其他乳製品的安全沒有造成重大威脅。

攝影師：Mario Tama/Getty Images一種已經導致數百萬只鳥類死亡的病毒正在美國奶牛中傳播，引發人們擔心這一疫情可能會影響對乳製品和牛肉的需求。

儘管美國農業部表示幾乎沒有安全風險，但這一疫情仍然令整個行業感到不安，牛肉和牛奶價格受到衝擊。人們擔心一些購物者會拒絕喝牛奶或食用牛肉。

“消費者對乳製品需求的風險在討論中普遍存在，” StoneX Group Inc.分析師戴夫·庫爾扎夫斯基在一份致客户的備忘錄中寫道。他補充説，雖然存在“重大風險”，但疾病對購買者行為的影響尚不清楚。

閲讀更多： 哺乳動物中的禽流感引發人類傳播恐慌：QuickTake

美國農業部週一表示，禽流感已在幾個州的奶牛中得到確認，包括新墨西哥州和德克薩斯州的五個牧場。該病毒甚至已經感染了德克薩斯州的一個人，而美國最大的雞蛋生產商停工了一家工廠，因為在該設施中發現了這種病毒。

奶牛被同一病毒株感染，這種病毒株於2020年在歐洲出現，此後在全球造成了前所未有數量的野生鳥類和家禽死亡，這也引發了供應方面的擔憂。

感染了德克薩斯州奶牛正在經歷產奶減少和食慾不振，老牛更容易受到嚴重影響。得克薩斯州動物衞生委員會在電子郵件中表示，一些牛羣報告了肺炎和臨牀乳腺炎 —— 一種炎症性疾病。大多數動物似乎在多達兩週的支持護理下恢復，儘管產奶水平有所降低。

一些奶牛可能永遠無法恢復到感染前的產奶水平，這種情況下它們可能會被淘汰，根據週一的HighGround Dairy報告。“對供應的長期影響尚不完全清楚，因為農民正努力在牛隻供應緊張的時期維持牛羣清單，” 報告稱。

對於已經在為低價格和低利潤而苦苦掙扎的個別農民來説，即使是少量的產量損失也增加了另一個挑戰，根據Alan Bjerga，國家奶製品生產者聯合會的執行副總裁兼傳播和行業關係負責人。但他補充説，對整個行業的影響應該是輕微的。

“當考慮到確診疾病的農場數量微乎其微，受影響的牛隻數量有限，這種疾病僅限於老年動物，以及生病的奶牛最終會康復再次產奶時，對奶源的影響微乎其微，” 他説。

儘管目前尚未在牛羣中發現任何病例，但週一在得克薩斯州確認有一人受到影響後，牛肉期貨下跌了2.7%。市場在週二削減了一些損失。

得克薩斯州的這名患者很可能在接觸感染的奶牛後感染了禽流感，公共衞生官員表示。美國疾病控制和預防中心表示，普通人羣的風險仍然很低。

閲讀更多： 關於奶牛和人羣中的禽流感我們所知道的

“市場在這裏做出了巨大的飛躍，認為牛肉需求肯定會受到禽流感的嚴重影響，”Archer Financial Services Inc.的分析師Dennis Smith在接受採訪時説。

與此同時，奶牛期貨在芝加哥商品交易所連續四天下跌，儘管美國農業部表示，奶牛的污染對在雜貨店銷售的牛奶和其他奶製品的安全沒有造成重大威脅，因為它們在進入市場之前已經被滅菌。

儘管如此，受影響動物的奶被轉移或銷燬，以免進入人類食品供應，並且美國疾病控制和預防中心表示，人們不應食用可能感染的動物的生或半生食物。食品和藥物管理局並不知道是否已經將有症狀的奶牛的任何奶或奶製品送往商業化。

“這種情況繼續不會對消費者健康構成風險，也不會影響商業牛奶供應的安全性，”美國農業部表示。此外，奶損失過於有限，不會對供應和價格產生重大影響，該機構表示。