巴西羅布斯塔咖啡的價格現在超過阿拉比卡咖啡 - 彭博社
Dayanne Sousa
工人在巴西阿爾費納斯的一處種植園進行咖啡豆的篩選。
攝影師：維克托·莫里亞馬/彭博社世界上最便宜的咖啡品種正面臨如此巨大的短缺，以至於其豆子的價格已經超過了 星巴克公司所青睞的高檔咖啡，至少在主要生產國巴西是這樣。
用於製作速溶咖啡和巴西酒吧及麪包店流行的苦味濃縮咖啡的羅布斯塔豆，現在的交易價格高於温和且通常更貴的阿拉比卡品種。即使是該國通常出口給美國和歐洲烘焙商的超高品質優質豆也是如此。
價格的異常逆轉發生在乾旱天氣影響了越南的作物，越南是羅布斯塔咖啡的最大生產國，使全球陷入了一個 第四年的短缺。這也突顯了咖啡市場如何因極端天氣事件和疫情以來對速溶咖啡需求的增加而發生了轉變。
“羅布斯塔在需求方面與一些通常被認為質量更高的豆子競爭，”巴西阿拉比卡品種的最大生產國 StoneX 的分析師費爾南多·馬克西米利亞諾説。
消費者飲用越來越多的羅布斯塔咖啡，全球速溶咖啡消費預計今年將創下歷史新高。其他以羅布斯塔為主的產品，如瓶裝即飲咖啡也在上升。巴西作為羅布斯塔生產的第二大國，正在向海外運送創紀錄數量的這種咖啡，以彌補越南的短缺。
根據聖保羅大學的數據顯示，巴西主要生產州埃斯皮裏圖桑託的羅布斯塔咖啡價格上週創下新高。這些咖啡豆的交易價格已經連續幾天高於阿拉比卡咖啡，這是自2015年以來首次出現這種情況，研究人員瑪格麗特·博特恩表示。
羅布斯塔的價格甚至高於一些優質阿拉比卡咖啡豆，即所謂的“精品杯”，來自Flavour Coffee的數據顯示。上週一些羅布斯塔咖啡的售價比精品杯質量的咖啡豆高出多達80雷亞爾（約15美元）每袋。
期貨市場
當然，這種價格逆轉在期貨市場上不太可能發生，因為在紐約交易的阿拉比卡咖啡豆仍然比倫敦的羅布斯塔咖啡貴。這是因為紐約交易所接受的咖啡豆質量規格較高，而巴西生產的大多數阿拉比卡咖啡則不符合這一標準。
阿拉比卡期貨也在飆升，週一早些時候已攀升至13年來的最高點。
昂貴的羅布斯塔讓消費者不得不在早晨的拿鐵上花費更多，選擇不多。這對一個直到最近還認為這種品種不太受歡迎的行業來説也是一個重大變化。
在巴西種植的羅布斯塔品種，稱為conilon，長期以來僅限於該國國內市場的一小部分。但經紀人納爾遜·卡瓦爾哈斯表示，最近在作物處理和農業技術方面的投資幫助提高了質量。
“過去對羅布斯塔的質量有很多疑慮，但產品的改善是顯著的，市場也理解這一點，”他説。