全球食品動態：雞蛋危機促使特朗普增加進口——彭博社
Agnieszka de Sousa
2025年2月26日，美國加利福尼亞州洛杉磯一家雜貨店出售的雞蛋。
攝影師：埃裏克·塞耶/彭博社美國總統唐納德·特朗普本週將雞蛋危機形容為"一場災難"，概括了其嚴重程度。
全美各地雜貨店實施限購，餐廳開始徵收附加費，邊境執法人員正嚴厲打擊雞蛋走私。就連喜劇演員和社交媒體網紅也每天發佈相關調侃。
受美國史上最嚴重禽流感疫情影響，雞蛋價格飆升至每打超8美元的歷史新高，加劇了整體通脹壓力。從加利福尼亞到北卡羅來納州的蛋雞養殖場遭重創，短短數月內數百萬只家禽被撲殺，迫使政府採取措施應對。
“雞蛋成了災難，“特朗普在內閣會議上表示，“我們必須降低價格，抑制通脹，控制雞蛋和其他商品的價格。”
雞蛋價格企穩 終結歷史性漲勢
一打雞蛋售價8.58美元，這是自去年12月以來首次維持原價
來源：Expana
注：價格反映美國中西部大號白雞蛋行情
正如彭博觀點專欄作家帕特里夏·洛佩茲所言，這場危機現在需要特朗普政府應對。但她指出，其政府通過大規模裁員（包括數量不明的禽流感防控工作人員）使事態惡化。美國農業部表示，今年蛋價可能暴漲41%。
美國正尋求他國施以援手。農業部本週宣佈10億美元禽流感應對計劃時表示，未來一兩個月將嘗試進口7000萬至1億枚雞蛋。
美國現狀已引發連鎖反應。作為全球最大雞蛋出口國之一，土耳其因禽流感疫情衝擊全球供應，已對出口加徵關税以平抑國內價格。
其他地區蛋價亦現上漲，但成因各異。據荷蘭合作銀行數據，過去五年歐洲、南非、印度和巴西等地價格均顯著攀升。
荷蘭合作銀行高級全球動物蛋白專家南德克·穆爾德表示，雞蛋需求依然強勁。他指出，禽流感是推高價格的重要因素，但早餐雞蛋類食品銷量增長、高昂的動物飼料成本以及向非籠養模式的轉型也是影響因素。
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收聽這期深度解析播客，農場主吉姆·海斯與彭博社的特雷西·阿洛韋和喬·韋森塔爾探討禽流感與雞蛋價格問題。觀看 彭博電視台關於麥當勞雞蛋麥滿分成功之道的報道。若想了解雞肉產業深度分析，請收聽奇貨可居播客的三集系列節目《喙資本論》。
—阿格涅絲卡·德索薩 倫敦報道
數據圖解
美國食品進口量首超出口
2025年農業貿易逆差預計達490億美元創紀錄水平
數據來源：美國農業部
注：數據統計截至每年9月30日的財年
**食品需求激增 |作為全球農業強國，美國食品進口量達到歷史新高。美國農業部貿易展望報告顯示，從牛油果到咖啡、糖等各類食品的進口，預計將推動今年農業貿易逆差達到創紀錄的490億美元。與此同時，過去幾十年美國主要農作物正不斷失去海外市場。這個曾以豐沛糧食儲備作為外交工具的國家正面臨重大轉折，農業貿易逆差或將長期持續。（閲讀全文）。
本週必讀
- 過去一年，歐洲至少有十幾家家族經營的巧克力製造商倒閉——這是連續第四個可可供應緊張的季節造成的後果，供應緊張推高了價格，擠壓了整個行業的利潤空間。
- 代表餐廳的美國貿易團體敦促特朗普免除食品和飲料的關税，估計這些徵税可能使該行業損失超過120億美元，並導致消費者面臨更高的價格。
- Beyond Meat宣佈將裁員約6%，成為近期裁員的消費品公司名單上的新成員。
- 匈牙利計劃實施利潤限制，以遏制在關鍵選舉前一年導致通脹反彈的食品價格飆升。
- 據知情人士透露，Ben & Jerry’s的創始人表示有興趣從聯合利華手中回購他們同名的冰淇淋品牌。
- 電動無人機正在幫助減少拉丁美洲香蕉種植園的農藥使用和降低排放。
彭博終端資訊
- 據彭博新聞報道，美國農業部在其首份2025年種植展望中表示，隨着美國農業經濟持續低迷，種植者計劃將玉米種植面積擴大至五年高位，同時減少大豆播種面積。
- 根據彭博智庫分析，包裝食品在ESG（環境、社會和治理）方面的更優表現，可在供應鏈挑戰及能源、水資源和廢棄物等環境問題中降低運營成本並改善風險管理。
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