美國雞蛋價格從歷史高位回落至每打5美元 - 彭博社

一位顧客在紐約一家雜貨店檢查雞蛋。

攝影師：Yuki Iwamura/彭博社雞蛋價格從上月的歷史高點回落18%，隨着供應從禽流感衝擊中恢復，為消費者帶來些許喘息。

美國勞工統計局週二數據顯示，4月大號雞蛋每打平均零售價為5.122美元，較此前連續創下的歷史新高（超6美元）有所下降。更廣泛的雞蛋價格指數出現自1984年以來最大月度跌幅，推動4月美國消費者價格指數漲幅低於預期。

隨着禽流感疫情趨緩，產蛋雞存欄量回升，價格壓力得以緩解。需求端也逐漸恢復正常，消費者不再像年初那樣恐慌性搶購。雖然3月起批發價已從峯值回落，但零售商因擔憂後續短缺而遲遲未下調零售價格。

4月消費端雞蛋價格從歷史高位回落

未經季節性調整的A級大號雞蛋每打平均價格

來源：美國勞工統計局

供應量的增加抵消了復活節期間通常強勁的需求。彭博綠色市場首席禽類分析師賈斯汀·巴魯普表示，這種富含蛋白質的主食價格預計將在5月進一步下降。夏季通常是雞蛋需求最弱的季節，因為消費者更傾向於燒烤肉類而非食用雞蛋。

儘管如此，美國農業部在一份每週報告中表示，消費者價格仍處於歷史高位，且過高以至於“不利於超出正常水平的購買”。4月下旬南達科他州一家商業蛋雞場爆發的禽流感疫情影響了超過63萬隻禽類，使得零售商保持“謹慎”，並支撐了雞蛋的批發價格。

唐納德·特朗普總統的關税政策也可能導致成本上升。Vital Farms公司首席執行官拉塞爾·迪茲-坎塞科在上週四的財報電話會議上表示，該公司本月將對其零售商（包括塔吉特和全食超市）的帶殼雞蛋價格進行“適度的低兩位數百分比”上調。

“隨着今年時間的推移，我們開始更多地瞭解關税對各種商品成本的影響，我們認為採取這一適度的價格上漲是審慎的，以確保我們能夠良好地履行今年的承諾，”迪茲-坎塞科説。

美國禽流感疫情趨緩

自冬季以來染病禽類數量驟降

來源：美國農業部動植物衞生檢驗局

進口量增加正推動價格回落。美國農業部週一表示，今年美國預計將進口10.37億打雞蛋，幾乎是去年數量的三倍。這正值特朗普政府將進口運輸作為平抑蛋價戰略的核心舉措。

根據美國農業部5月預測，2026年美國雞蛋產量將出現三年來首次增長，激增近6%至93.2億打。該機構稱，明年蛋價預計將降至平均每打2.16美元。

高價格也吸引了更多投資。全球雞蛋公司首席執行官裏卡多·法里亞在接受採訪時表示，該公司在收購賓夕法尼亞州的Hillandale農場後，今年將使美國蛋雞存欄量增加約5%。