2025年夏季紐約五大必嘗新餐廳——彭博社

Locanda Verde Hudson Yards是一家出人意料容易訂到臨時座位的地方。

來源：Locanda 歡迎來到五大頂級餐桌，這是彭博追求推出的新專欄，旨在為你在紐約、倫敦、巴黎以及其他世界知名城市的用餐選擇提供指導。

在紐約按你選擇的時間和地點找到一個好的用餐地點，可不是膽小者能做的事。熱門餐廳總是人滿為患——而最好的那些餐廳幾乎不可能訂到位子。那些不擁擠的地方的食物，往往不值得你輕易就能得到的座位。因此，這裏有一份月度指南，提供五個在紐約市及其周邊的絕佳用餐選擇，回答我們經常被問到的問題：有什麼很棒的新餐廳？我應該去哪裏慶祝（一筆交易或紀念日）？今晚我能去哪裏吃飯？尤其是，哪裏可以吃到一頓不花大錢的美味大餐？

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新店：Le Chêne，西村

Le Chene餐廳令人驚豔、吸睛的"陸地與海洋"皮蒂維耶派。攝影師：Andrew Bui如果您想重温Graydon Carter近期回憶錄《當一切美好時》中令人陶醉的90年代氛圍，不妨預訂這家夢幻的Le Chêne餐廳。這裏的顧客羣極具西村特色：在這個緊湊的米色空間裏，髮型花費超過許多人整套着裝價格的客人，與一桌私人教練比鄰而坐。餐廳人聲鼎沸，樂趣無窮——深夜來臨前，您會看到食客隨着Hall & Oates的經典曲目在座位上起舞。

主廚Alexia Duchêne的經典又充滿想象力的法式菜餚包括：填充鮮蝦和法式酸奶油、淋上楓糖漿並以紫蘇葉點綴的塔餅（12美元），以及一盤粗獷風格的甜玉米貝奈特餅（18美元）。Le Chêne的招牌菜、風靡社交媒體的"陸地與海洋"皮蒂維耶派，是一個金黃酥脆的層疊酥皮圓頂，內餡是多汁的豬肉香腸、焗土豆、煙燻鰻魚和捲心菜；售價79美元，可供兩人食用，本身就是一場味覺盛宴。如果您還能享用更多酥皮點心，那層層疊疊的香草焦糖千層酥淋上巧克力醬（22美元）不容錯過。長達40頁的酒單以香檳和優質年份酒為主。（請帶足預算；超過1000美元的選擇比低於100美元的更多。）當又一個皮蒂維耶派從您桌邊經過時，盡情享受這場景吧。卡邁恩街76號；lechenenyc.com

商務餐敍：曼哈塔餐廳，金融區

城市全景是曼哈塔餐廳的主要賣點。攝影師：馬克斯·弗拉託乘電梯直達60層，抵達這家精緻典雅的曼哈塔餐廳（趕時間的食客不必擔心，電梯速度很快）。對於同在樓內辦公的安聯保險、美國國際集團和倫敦證券交易所集團員工而言，來這裏用餐更是近水樓台。新任行政主廚米歇爾·布羅戈尼推出的新菜包括季節蘿蔔配鰤魚刺身、新鮮玉米佩科裏諾奶酪餛飩，以及午餐時段暢銷的麴黴洋葱乾式熟成漢堡。這家由聯合廣場餐飲集團運營的餐廳不僅是商務人士的聚集地、下班後的飲酒去處，更是舉辦各類慶祝活動和招待外地訪客的理想場所。在這棟地標建築裏俯瞰紐約全景，實在令人難以拒絕。自由街28號60層；manhattarestaurant.com

免預約餐廳：綠茵客棧，哈德遜城市廣場

Locanda Verde餐廳的開胃菜拼盤。來源：Locanda主廚 安德魯·卡梅利尼 和他的Noho餐飲集團熱衷於開設一位難求的餐廳。最初的翠貝卡Locanda Verde常年爆滿，而充滿風情的Lafayette餐廳吸引着人羣在Noho區觀景。但在耗資60億美元的貝萊德總部大樓內的雙層Locanda餐廳，卻有空位接受臨時顧客。你甚至可以選擇餐桌、吧枱座位或户外露台座位。這個以木質鑲板和枝形吊燈裝飾的俱樂部式餐廳，菜單上突出展示了卡梅利尼著名的精緻祖母風味菜餚：鳳尾魚碎綠凱撒沙拉（22美元）；熱黃油蟹黑吉他面（38美元）；茴香胡椒醬海扇貝“arribbiat”（51美元）。如果你週末漫步高線公園，這裏也是個便捷的去處——早午餐種類豐富，從壓榨果汁和檸檬乳清乾酪煎餅（24美元）到AC的火烤蒜香雞（39美元）和提拉米蘇甜甜圈（9美元）。 哈德遜廣場50號； locandaverdenyc.com/location/hudson-yards

平價美食： Pocha 32，韓國城

32街上的Pocha 32入口處有一面旗幟作為標誌。走上二樓，是一個由串燈照亮、裝飾着綵帶卷、充滿無數裝滿燒酒的西瓜的歡樂韓國酒館。儘管周圍韓國城的餐廳越來越貴、越來越高檔，這家開了11年的店價格依然親民。超值菜單上有一碗辣味泡菜湯，配金槍魚或豬肉，19美元；還有牛肉拌飯，混合了甜醃牛肉片、蔬菜和辣椒醬，本身就是一頓飯，18美元（豆腐版17美元）。推薦Pocha 32的另一個原因：它營業到午夜之後。 西32街15號，2樓； pocha32.com/home

彭博指數/餐飲推薦：Los Tacos No. 1，中城東區

Los Tacos No. 1在彭博終端用户中擁有大量粉絲。來源：Los Tacos No. 1對於中央車站的通勤者來説非常便利，這家紐約頂級塔可店的分店在彭博終端上有一大批擁躉。其菜單簡潔實在，提供5.95美元的烤牛肉塔可和玉米脆餅（若點奶酪餡餅則為7.25美元）。早餐墨西哥捲餅有香腸雞蛋奶酪等選擇，每人限購15份。“真的能讓你一整天都變得不一樣——就是這麼好吃，“一位餐飲支持者在一篇長帖中寫道。“建議點3-4個塔可而非奶酪餡餅（性價比更高）。當被問及配料時只需説’todo’（全加）就行。注意這裏主要是站立用餐桌且沒有洗手間（畢竟不是塔可鐘快餐店，算是個小瑕疵）。廚房裏還有一大塊旋轉烤肉，香氣四溢。"公園大道125號；lostacos1.com/