榛子收成萎縮 巧克力製造商面臨新成本壓力——彭博社

土耳其約佔全球榛子產量的65%。攝影師：克里斯·麥格拉思/蓋蒂圖片社

全球最大的榛子作物即將減產，這對巧克力愛好者來説意味着更多壞消息。

土耳其穀物委員會表示，在遭遇多年來最嚴重的春季霜凍後，該國榛子收成預計將下降超過三分之一，同時將支付給農民的榛子收購價提高了約50%。

這一價格上漲給巧克力公司帶來了進一步的困擾，此前科特迪瓦和加納的惡劣天氣導致可可價格在12月創下歷史新高，迫使許多知名品牌將成本轉嫁給消費者。能多益製造商費列羅集團是榛子的最大買家，但大多數糖果製造商都使用榛子。

事實上，一些巧克力製造商一直在增加巧克力棒中水果、堅果和焦糖的含量，以抵消高昂的可可成本，同時縮小部分產品的尺寸。現在他們又面臨另一個挑戰。

每年生產數百萬罐榛子醬能多益的費列羅集團，未立即回應關於土耳其收成問題的評論請求。

土耳其糖果企業塔亞斯食品公司董事會副主席卡齊姆·塔伊奇表示：“隨着榛子價格上漲，我們要麼減少用量，要麼完全停用。“他透露，今年該公司已將部分巧克力棒中的榛子含量從常規的30%降至最低10%。

土耳其國有穀物委員會總經理艾哈邁德·古爾達爾接受彭博HT電視台採訪時表示，受四月寒潮影響，今年榛子產量預計將從2024年的71.7萬噸降至45.3萬噸。土耳其佔全球榛子供應量的三分之二。

此次減產再次提醒人們全球糧食供應在氣候變化面前的脆弱性。異常天氣已推高咖啡和可可價格，而南歐地區日益嚴重的熱浪則重創了橄欖油作物。

來自土耳其的壞消息可能還會惡化。儘管該委員會預測值已比該國主要榛子出口商團體五月的預估低25%，但古爾達爾暗示，隨着未來兩個月農民開始採收，實際產量可能進一步下降。

“考慮到採收進度，這個數字可能還是樂觀估計。“他説道。

土耳其央行演示文件中展示各省霜凍嚴重程度的圖表來源：彭博社